Když vysoká léto valí se, nejvíc se těšíme na jednu lahodnou věc: ostružina sezóna. Sladké (a naprosto podceňované) ovoce je oficiálně na nejvyšší úrovni, takže je používáme v kuchyni při každé příležitosti. Zde je 42 receptů na ostružiny, jak s tím udělat letní sklizeň.
PŘÍBUZNÝ: 50 malinových receptů, které jsou pikantní, sladké a oh tak jednoduché
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Grilovaný sýr Blackberry-Peach
Sýr je vždy v sezóně. Tento desetiminutový recept se pyšní třemi druhy: kozím sýrem, fontinou a ementálem.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Berry Galette
Seznamte se s cool, hippie bratrancem z ostružinového koláče. Recept je super nenáročný, vezmeme-li v úvahu, že se nebudete muset trápit tím, jak koláčovou kůrku správně mačkat.
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Borůvkové, ostružinové a malinové soufflé
Nenechte se tímto luxusním dezertem zastrašit – je snazší, než si myslíte. Klíčem k těmto lehkým, vzdušným suflé je nepřemíchat těsto a být k nim od začátku až do konce šetrné, aby nevyfukovaly.
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Blackberry Plum Upside-Dol Cake
Důvody, proč milujeme dorty obrácené vzhůru nohama: 1) Jsou působivé, 2) dají se snadno vyrobit a 3) v podstatě samy ‚mrazí‘.
Získejte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan5. Veganský a bezlepkový jablečný koláč Blackberry Crumble Tart
Bezlepková mouka FTW. Klidně nahraďte mražené bobule, nakrájené hrušky nebo zralé broskve. (Můžete se také vyřádit s dalším teplým kořením, jako je kardamom nebo muškátový oříšek.)
Získejte recept
Erin McDowellová6. Sladké palačinky s karamelizovanými hruškami
Neděle snídaně nikdy nevypadal tak gurmánsky. Tyto papírově tenké palačinky plníme sladkým šlehaným sýrem mascarpone, ale stejně dobře by posloužila Nutella , džem nebo šlehačka.
Získejte recept
cvičení pro snížení tuku na pažích a stehnech
Robert S. Cooper/Skutečný jižanský kuchař7. Blackberry-Maspberry Skillet Cobbler
Nejen, že tato cukrovinka vyžaduje minimální úsilí, ale dá se dohromady za pouhých 30 minut. Před pečením protáhněte lžící těstem pro pěkně mramorovaný vzhled.
Získejte recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell8. Ostružinový džem Pie-Crust Brčka
Když máte chuť na chodidlo ale nejste na úkol udělat jeden, opřete se o tento lahodný kompromis. Vše, co je potřeba, je nákup v obchodě listové těsto , ostružinový džem a pár spon ze spíže.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Nepečené Berry Tiramisu
Pokud 4.července byl dezert, jsme si docela jisti, že by to vypadalo trochu takhle. Vzpomeňte si na červené, bílé a modré vrstvy slunéček koupených v obchodě, šlehačku s tvarohovou náplní z ricotty a smetany a celé léto bobule .
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Pokud naplníte třísložkové křehké kůrky panna cottou místo cukrářské smetany, nebudete muset ani vylamovat stojanový mixér dokončit práci.
Získejte recept
Foto: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Blackberry Smoothie Bowl
Víte, jak váš oblíbený smoothie mísa z té elegantní kavárny stojí 12 dolarů? Je *tak* mnohem levnější vyšlehat si jeden doma a spuštění trvá maximálně deset minut.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Z této staré britské lahůdky jsme odstranili všechnu dusnost tím, že jsme ji servírovali na plechu místo v křišťálově broušené misce. Takto jsou pusinky, šlehaná poleva a ovoce mnohem snazší.
Získejte recept
Výpad's Závislost na pečení 13. Ostružinový Lemon Makový Muffin
Děláme alfresco snídaně věc. Tajemstvím vlhké, jemné textury muffinů je řecký jogurt a smetanové máslo.
nejlepší místo k životu v kalifornii
Jak sladké jí 14. Rukola Kale Reggiano Salát s ostružinami
je to nové jahoda - špenát . Ostružiny nabízejí to správné množství kyselé sladkosti, aby prořízly hořkou zeleninu.
Oh sladká bazalka 15. Blackberry Hoisin grilovací žebra
Tento vaření hlavní požadavky na ubrousky. Spousta a spousta ubrousků. Recept doporučuje vyrobit žebra v pomalém hrnci, ale budou chutnat stejně božsky čerstvé z grilu nebo udírny.
Napůl upečená sklizeň 16. Dort s medovým máslem, peckovým ovocem a ostružinovým dortem
Všechny naše léto oblíbené v jednom krásném balení. Mluvíme broskve , nektarinky a třešně v celé své kráse na farmářských trzích.
Úspora místa pro dezert 17. Mini pizzy Blackberry a Brie
Neobvyklý? Možná. Lahodné? Zatraceně rovně. Jejich chuť je dokonale vyvážená díky sladké karamelizované cibuli, zemitým vlašským ořechům a třpytivému balzamikovému octu.
Dva hrášky a jejich lusk 18. Salát z ostružinového Caprese
Vezměte si to od Marie Lichty: Co roste, jde spolu (a se sýrem).
PŘÍBUZNÝ: 16 nádherných salátů Caprese k jídlu celé léto
Dej mi troubu 19. Konzervované hovězí s polevou z ostružinové hořčice
Ostružinové zavařeniny + dijonská hořčice + sójová omáčka + hnědý cukr = nejjednodušší sladko-slaná poleva všech dob. Vezmeme si naše s řízky a zelím, prosím.
Napůl upečená sklizeň 20. Blackberry Levandule bílé čokoládové koláčky
Veškeré kouzlo spočívá v levandulové polevě vyrobené z másla, sušené levandule a sponky ze spíže. Mohli bychom navrhnout posypat každý koláček více levandule pro elegantní zakončení?
Výpad's Závislost na pečení 21. Ostružinový dort se smetanovým sýrem
V každém soustu chutná jako tvarohový koláč, kávový dort a bobule. Díky polevě z hnědé cukrové drobenky to úplně nemusíte zakončovat citronovo-vanilkovou polevou (ale proč to nevyjít naplno?).
Žlutá Bliss Road 22. Ostružinová limonáda
Oficiální drink léta je dortově sladší a osvěžující než kdy jindy, protože byl obohacen snadným ostružinovým pyré ze dvou složek.
Napůl upečená sklizeň 23. Ostružinový levandulový švec
Čtyři slova: Smetana. Sýr. Šušenka. Poleva. Pokud vás to nepřesvědčí, abyste si tuto lahůdku udělali co nejdříve, možná kopeček vanilková zmrzlina vůle.
Dobře potaženo Erin 24. Balsamico kuřecí salát s avokádem, fetou a ostružinami
V okamžiku, kdy vás tento salát opustí, vyzkoušejte žárlivé pohledy všech vašich spolupracovníků oběd vozit. Vsadíme se, že obchodujeme se syrovou červenou cibulí nakládané ty by zcela změnily hru.
Dorty pro babičky 25. Blackberry Lemon Tyčinky
Světlé, lesklé citrus . Sladké ostružiny. Neuvěřitelně máslový křehký základ. Jo, vezmeme tucet na cestu, prosím.
Vtipná pekárna 26. Raw Blackberry Kokos Kešu řez
Tato miminka jsou veganské , Paleo a přirozeně slazené ničím jiným než datlemi Medjool, raw agáve nektarem a kokosovou smetanou.
Moderní Proper 27. Salát s kozím sýrem Blackberry
Není to jednodušší než čtyři ingredience a medový hořčičný dresink z obchodu. Klidně použijte jakoukoli tmavou, listovou zeleninu, kterou máte v lednici, nebo nahraďte chèvre Brie nebo feta.
Plovoucí kuchyně 28. Drcené kuřecí tacos Hoisin-Blackberry s křupavým salátem
Upozornění: Tyto handheldy se mohou změnit Taco úterý u vás navždy. Nejen, že se tato hvězda líbí obvyklým podezřelým jablko a ředkev , ale také se může pochlubit třetím křupavým překvapením: trhaným brokolice stonky.
Dej mi troubu 29. Ostružinová limetková margarita
Čerstvý ostružinový džus je to, co je bere koktejly přes vrch. Je to tak jednoduché, že ostružiny zahřejete v hrnci s trochou vody, poté je rozmačkáte a scedíte na šťávu.
Foodie Crush 30. Kapustový salát s quinoou a krevetami
Recept vyžaduje borůvky, ale ostružiny se hodí k zelenině, mandlím a česneku krevety stejně dobře. Použití lidé , bulgur nebo divokou rýži místo quinoa, pokud chcete.
přirozené vyhlazení vlasů doma
Úspora místa pro dezert 31. Staromódní Blackberry Cobbler
Jen málo věcí nám dodá hřejivé chmýří jako rustikální dezert s mřížkou. Ušetřete čas používáním koláčového těsta z obchodu – vaše tajemství bude u nás v bezpečí.
Lžíce Vidlička Slanina 32. Pečené koblihy z ostružin a kardamomu
Nejen, že se tyto ranní slávky pečou, ale také se připravují z odtučněného řeckého jogurtu a neslazeného jablečného pyré místo másla, tuku nebo oleje.
Whitney Bond 33. Pomalu vařené Blackberry Jalapeño Tacos z vepřového masa
Šťavnatý vepřové maso svíčková se po působení v Crock-Potu změní na něžnou. Klíč k jeho sladké, kořeněné, lehce kouřové chuti? Jalapeňos před přidáním do ostružinové marinády opečte.
Napůl upečená sklizeň 34. Grilovaná brie s Blackberry Basil Smash Salsa
Odsunout, hamburgery a psi . Umístíme na něj celé kolo Brie mřížky až se jeho vnitřnosti promění v rozplývavou blaženost. Nechte krátce vychladnout, než nalomíte kůru a necháte vytéct do ovocné salsy.
Dorty pro babičky 35. Čokoládový dort s ostružinovým máslovým krémem
Hodí se na každé léto narozeniny , svatební sprcha popř odvetná večeře . Instantní káva prášek dodává koláči nádech intenzity pražení.
milostné citáty pro valentýna
Plovoucí kuchyně 36. Easy Slow Cooker Vepřová pečeně s Hoisin-ostružinovou omáčkou
Existuje milion způsobů, jak tuto letní pečínku podávat. Navršte ho na sendvičové buchty, použijte jako taco náplň, podávejte s rýží, přidejte do křupavého letního salátu protein nebo ho spárujte s pikantním mak a sýr .
Vtipná pekárna 37. Blackberry Cheesecake Brownies
Ve vrstvě tvarohového koláče je jak řecký jogurt, tak smetanový sýr, takže je co nejštiplavější a nejchutnější. Vše, co potřebujete, abyste získali tento spirálovitý vzor navrchu, je projet párátkem nebo nožem ostružinové pyré a tvarohový koláč, než se upeče.
Ambiciózní kuchyně 38. Kornouty z řeckého mraženého jogurtu s ostružinou a čokoládou
Stejně jako zmrzlina, jen s větším množstvím bílkovin a plnohodnotných přísad. Ani nepotřebuješ výrobník zmrzliny vytáhnout to – váš mixér udrží pevnost v pohodě.
Dorty pro babičky 39. Košíčky s ostružinovou limetkou
Hodně štěstí, že během dopékání cupcaků nesníte ostružinovo-vanilkový máslový krém přímo z mísy mixéru.
Hodování doma 40. Ostružiník ostružinový
Tento britský koktejl se tradičně vyrábí se suchým ginem, citronovou šťávou, jednoduchým sirupem a ostružinovým likérem Crème de Mûre. Ovocnější nádech zde převezmou čerstvé rozmačkané bobule.
Dorty pro babičky 41. Blackberry Ananas plovák
Věřte tomu nebo ne, od tohoto letního popíječe vás dělí jen deset minut. Pokud máte čas, ugrilujte si pár koleček ananas pro úžasnou ozdobu. (To je nejlepší způsob, jak to nakrájet , MIMOCHODEM.)
Lžíce Vidlička Slanina 42. Jednoduchý Blackberry Jam
Natřete ho na toast, použijte jako náplň do dortu, udělejte z něj střed várky cukroví s otiskem palce nebo nandejte trochu na ranní jogurt nebo ovesnou kaši. Zednická nádoba je vaše ústřice.
PŘÍBUZNÝ: 41 receptů na čerstvé jahody na celé léto
Pro ještě více skvělých receptů se podívejte do naší první kuchařky, Pouze dobré věci .
