25 různých druhů bobulí (a proč byste měli jíst každé z nich)

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Nejsou ti cizí borůvky, jahody , ostružiny a maliny . Věděli jste ale, že na světě existují desítky a desítky různých druhů bobulí? Pokud se podíváte na botanický význam – že bobule je dužnaté, dužnaté ovoce, které se vyrábí z jednoho květu obsahujícího jeden vaječník – do této definice spadá vše od banánů přes chilli papričky až po vodní melouny. Takže s významem tak širokým, jaký je bobule, opravdu? Hovorově máme tendenci používat slovo bobule pro na živiny bohaté, šťavnaté, kulaté ovoce s měkkou dužninou. Obecně obsahují semena a spoustu antioxidantů, vitamínů a minerálů, které mohou zlepšit vaši paměť, snížit zánět a další. Zde je 25 druhů bobulí pro použití v pečivu, džemech, smoothies a více.

PŘÍBUZNÝ: 25 druhů jablek k pečení, svačině nebo přeměně na mošt

1. Jahoda

Odborný název: Fragaria x ananassa

Chuť: sladké, šťavnaté, lehce kyselé

Výhody zdraví: Přineste antioxidant, polyfenol a protizánětlivé výhody. Vzhledem k velkému množství flavonoidů (což jsou přírodní sloučeniny nacházející se v rostlinách, které chrání tělo před každodenními toxiny), jíst jahody na pravidelné může pomoci omezit kognitivní pokles. Můžete jíst víc než jen bobule , také: Jahodové topy (aka listy) bylo prokázáno, že pomáhá při gastrointestinálním nepohodlí a bolestech kloubů. Zkuste jahodové listy vyluhovat vodou nebo octem, hodit je do smoothie nebo je namáčet do převařené vody a připravit si čaj.

recepty: Noční oves s čokoládou a jahodami , Studený nudlový salát Soba s jahodami , Jahodový koláč s jahodovou krustou

2. Borůvka

Odborný název: Cyanococus

Chuť: sladké, květinové, někdy kyselé

Výhody zdraví: Borůvky jsou nabité srdcem zdravým draslík , folát, vlákninu a vitamín C. Stejně jako jahody, borůvky chlubit se spoustou posílení paměti antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti. Studie ukazují, že mohou také zpomalit kognitivní stárnutí díky vysokým hladinám flavonoidů.

recepty: Borůvkovo-zázvorové smoothie, pánev Borůvkový kukuřičný chléb, grilovaný andělský dort s borůvkovou omáčkou

3. Malina

Odborný název: Rubus idaeus

Chuť: koláč-sladký

Výhody zdraví: Nejen maliny mají 8 gramů vlákno na porci, ale jsou plné různých antioxidantů a protizánětlivých fytonutrientů. Výzkum ukazuje že mohou pomoci lépe zvládat diabetes 2. typu a obezitu. Jejich listy jsou také nabité léčivými vlastnostmi, které se po staletí používají ke snížení vedlejších účinků těhotenství, včetně nevolnosti a zvracení. Čaj z červených malinových listů je nabízen k posílení dělohy, zkrácení porodu, omezení komplikací a prevenci poporodního krvácení.

recepty: Kvásek se šlehaným tvarohem a malinovým chia džemem , malinové soufflé , malinové prosecco Ice Pops

4. Ostružiník

Odborný název: Rubus

Chuť: kyselá, někdy kyselá

Výhody zdraví: Jeden šálek ostružiny obsahuje asi 2 gramy protein a působivých 8 gramů vlákniny. Každá porce se také může pochlubit polovičním denním doporučeným množstvím vitamínu C, stejně jako antioxidanty a polyfenoly, které posilují mozek.

recepty: Ostružině-broskvový grilovaný sýr, Berry Galette, Ostružinový švestkový koláč obrácený vzhůru nohama

5. Brusinka

Odborný název: Vaccinium podrod Oxycoccus

Chuť: kyselý, hořký

Výhody zdraví: brusinky jsou bohaté na antioxidanty a mají protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná konzumace syrové brusinky uvádí se, že podporuje zdraví močových cest, trávicího systému a imunitního systému. Mohou také potenciálně snížit vaše riziko rakoviny, vředů a degenerativních onemocnění zakořeněných v poškození buněk.

recepty: 5složková brusinková omáčka z červeného vína, zapečená brie s brusinkami a granátovým jablkem, balsamico pečené kuře

6. Boysenberry

Odborný název: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Chuť: sladká, kyselá, květinová

Výhody zdraví: Boysenberries – kříženec malin, ostružin, ostružin a loganberry – jsou plné vlákniny, vitamínů a minerálů. Výzkum ukazuje, že mohou pomoci snížit krevní tlak a pomoci při prevenci vstřebávání tuků v gastrointestinálním traktu. Vzhledem k tomu, že obsahují spoustu antioxidantů jako ostatní bobule, mohou vám bobulky pomoci udržovat zdravý mozek a chránit před kognitivním stárnutím, poškozením buněk a Alzheimerovou chorobou.

recepty: Boysenberry želé , Boysenberry koláč , Boysenberry cheesecake

7. Brusinka

Odborný název: Vaccinium vitis-idaea

Chuť: kyselé, mírně sladké

Výhody zdraví: Stejně jako většina bobulovin mají brusinky vysoký obsah antioxidantů, flavonoidů a protizánětlivých látek. Jedna porce obsahuje ohromné ​​množství 139 procent denně doporučeného manganu, minerálu, který pomáhá tělu vytvářet pojivovou tkáň, kosti a hormony. Brusinky mohou také pomoci při zdraví střev, očí a srdce, podporují zdravou hladinu cukru v krvi a pomáhají při kontrole hmotnosti.

recepty: Švédské masové kuličky s brusinkovou omáčkou , Brusinkový džem , Smažený sleď s brusinkami

8. Bez černý

Odborný název: Sambucus

Chuť: dortově sladké, zemité, světlé

Výhody zdraví: Bezinky , které rostou na stejném stromě jako květy černého bezu, jsou nejoblíbenější pro své vlastnosti posilující imunitu. Předpokládá se bezinkový sirup, čaj a doplňky stravy zkrátit nachlazení a snížit respirační příznaky, které s nimi přicházejí. Jsou nabité antioxidanty, vitamíny A a C a minerály, jako je draslík, fosfor, železo a měď, takže není žádným překvapením, že se po staletí používají jako lék.

recepty: Bezinkový sirup , Bezinkový džem , Bezinkovo-mandlový koláč

9. Huckleberry/Bilberry

Odborný název: Vaccinium

Chuť: kyselé, hořké, sladké

Výhody zdraví: Huckleberries jsou vzhledově podobné borůvkám, ale obsahují méně cukru, a proto mají hořkou chuť. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny A, B a C, antioxidanty a železo. Huckleberries jsou také známé pro svou schopnost snížit cholesterol a chrání tělo před srdečními chorobami, křečovými žilami, glaukomem a svalovou degenerací.

recepty: Huckleberry Fig Keř , Grilovaný losos s Huckleberry Relish , Lemon Huckleberry Tea Cake

10. Goji Berry/Wolfberry

Odborný název: Lycium barbarum

Chuť: hořkosladký za syrova; nakyslá a po usušení lehce nahořklá

Výhody zdraví: Plody goji pocházejí z Asie a používají se v tradiční čínské, korejské, vietnamské a japonské medicíně minimálně od třetího století. Nejčastěji se prodávají sušené v USA a používají se jako a zdravé jídlo , protože obsahují 19 aminokyselin. Goji bobule mají také spoustu železa, zinku, vápníku a antioxidantů.

recepty: Zelená mísa na smoothie, Semena a Goji Berry Granola , Salát s pečeným máslem a Goji Berry

11. Moruše černá

Odborný název: Více černé

Chuť: kyselo-sladká, dřevitá

Výhody zdraví: Podobně jako ostružiny jsou černé moruše skvělé na koláče a džemy a jsou obzvláště oblíbené v kuchyních jižních USA. Jsou nabité antioxidanty a polyfenoly, které vám mohou pomoci udržet dobrý cholesterol a kardiovaskulární zdraví a navíc předcházet obezitě. Moruše mohou také zlepšit hladinu cukru v krvi a snížit riziko rakoviny snížením oxidačního poškození ve vašich buňkách a tkáních.

recepty: Morušový koláč s kardamomem a černým pepřem , Kokosový rýžový nákyp s mátovým kompotem z moruše , Rustikální galette z moruše a jahody

12. Černý rybíz

Odborný název: černý rybíz

Chuť: kyselé a zemité za syrova; při sušení sladká

Výhody zdraví: Je známo, že posilují funkci ledvin, zdraví očí a imunitu. Vyšší je také černý rybíz antokyany než červený rybíz, což je typ flavonoidu, o kterém se říká, že pomáhá při snižování krevního tlaku, prevenci cukrovky, zlepšuje zrak, snižuje růst rakovinných buněk a další.

recepty: Pečená brie plněná černým rybízem a ořechy , Jednoduchý džem z černého rybízu , Citron a černý rybíz Stripe dort

13. Angrešt

Odborný název: Ribes uva-crispa

Chuť: kyselé, kyselé, sladké

Výhody zdraví: Vláknina, vitamíny, antioxidanty, ach jo! Patří mezi nejkyselejší bobule, které můžete jíst, ale díky obsahu fytonutrientů bojujících proti zánětům stojí za to, že se zvrásní. Angrešt obsahují také pevné množství kyseliny chlorogenové, která může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, stejně jako měď, mangan a draslík. Typicky, čím tmavší angrešt, tím vyšší obsah anthokyanů.

recepty: Cape Angreštový koláč s Mile-High Meringue , Angreštový džem , Angreštovo-borůvkové tartaletky

14. Acai Berry

Odborný název: Euterpe oleracea

Chuť: sladká, zemitá, kyselá

přírodní prostředky pro narovnání vlasů

Výhody zdraví: Díky obsahu bílkovin a vlákniny je açai prvotřídní pro zvýšení energie a udržení sytosti. (Je pravděpodobné, že jste vyzkoušeli trendy misku açai nebo smoothie nebo dokonce prášek z açai.) Souvisí to také se zlepšením krevní oběh a prevence krevních sraženin, protože se předpokládá, že působí jako jakési přirozené ředidlo krve, které uvolňuje krevní cévy. Brazilské superovoce je také nabité antioxidanty (trojnásobek množství, které se nachází v borůvkách, abych byl přesný) a může pomoci zvýšit mozkové funkce a zdravý cholesterol.

recepty: Açai smoothie mísa na hořkou čokoládu, Açai-Banánový sorbet , Čokoládový Açai Ice Box Cake

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/sibiřský angrešt

Odborný název: Actinidia arguta

Chuť: kyselá, sladká, aromatická

Výhody zdraví: Tyto roztomilé kočky chutnají jako kiwi bez chmýří, jen jsou složitější a kyselejší (ačkoli ve většině receptů stále tvoří solidní náhradu za běžné kiwi). Kiwi bobule jsou zabalené s vitamíny, vlákninou, hořčíkem, draslík a antioxidanty, stejně jako většina bobulí na tomto seznamu. Jedna porce se chlubí 120 procent doporučeného denního vitamínu C, stejně jako 2 gramy bílkovin a 8 gramů vlákniny.

recepty: Kiwi malinový salát , Kiwi Berry Martini , Perfektní jogurt z kiwi

16. Lososový

Odborný název: Rubus spectabilis

Chuť: květinové, sladké

Výhody zdraví: Lososovka pochází z Aljašky a Kanady a vypadá jako malina zbarvená do červena nebo do oranžova. Stejně jako většina ostatních bobulovin obsahují pevnou vlákninu, ale mají nízký obsah kalorií, takže vás zasytí, aniž by vás zatížily. Jsou také bohaté na polyfenoly, díky čemuž jsou skvělé špatné trávení , kardiovaskulární zdraví a boj s cukrovkou.

recepty: Lososový dort , Lososový koláč , Lososový džem

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Odborný název: Amelanchier alnifolia

Chuť: sladké, ořechové, zemité

Výhody zdraví: Vypadají hodně jako borůvky, ale jsou měkčí a červenější barvy. Plody saskatoon, původem z Aljašky, západní Kanady a částí USA, jsou bohaté na antioxidanty a dělají zázraky proti zánětům a artritidě. Použijte je ke zvýšení příjmu hořčíku, železa, draslíku, vápníku, mědi a dalších.

recepty: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Moruška

Odborný název: Rubus chamaemorus

Chuť: květinová, nakyslá, lehce nasládlá

Výhody zdraví: Tyto krásné bobule snesou chladné počasí jako kouzlo, ať už rostou v Maine, Skandinávii nebo dokonce za polárním kruhem. Díky jejich mnoha antioxidanty Moruše jsou spojeny s posílením kostí, bojem s anémií a detoxikací těla. Ve srovnání s jinými bobulemi mají také vysoký obsah bílkovin a mohou se pochlubit téměř 3 gramy na porci.

recepty: Kardamomový dort s moruškovým krémem , Pomeranče s pomerančovým sorbetem a moruškovou marmeládou , Morušková zmrzlina

19. Medvědice

Odborný název: Arctostaphylos uva-ursi

Chuť: za syrova suché a nevýrazné; sladší při vaření

Výhody zdraví: Přestože se medvědice přirozeně vyskytují v arktických a subarktických zónách po celém světě, lze medvědice pěstovat po celém území USA. listy medvědice v lidovém léčitelství již dlouhou dobu, protože se věří, že zmírňují vše od bolestí hlavy přes ledvinové kameny až po bolesti zad. Historicky se také používaly k léčbě močového měchýře a infekce močového ústrojí .

Způsoby jejich použití: Osušte listy na čaj, svařte bobule do omáčky nebo je přidejte do pečiva, jako jsou muffiny, koláče nebo koláčky.

20. Moruše červená

Odborný název: Morus rubra

Chuť: sladké, lehce nakyslé

Výhody zdraví: Podobně jako černé moruše, které připomínají ostružiny, červené moruše vypadají jako dlouhé maliny. Jejich vlákno obsah vám může pomoci udržet zdravou hladinu cholesterolu a trávicí systém, zatímco jejich vysoké množství železa a vitaminu C může pomoci zdraví pokožky, snížit riziko srdečních onemocnění a snížit krevní tlak. Čaj vyrobený s listy moruše může také pomoci snížit hladinu cukru v krvi a snížit zánět.

recepty: Morušový koláč , Mulberry jam , Mulberry Palačinky

21. Kapary

Odborný název: Capparis spinosa

Chuť: pikantní, bylinkový, ostrý

Výhody zdraví: Kapary jsou nakládaná poupata středomořské kapary. Pokud tyto pupeny necháte růst místo předčasného moření, dozrají v kapary. Kapary jsou bohaté na antioxidanty, železo, vápník a vitamíny A, B2 a K. Ve starověku se používaly jako lék a afrodiziakální .

recepty: Pečená feta s koprem, kapary a citrusy, Pečené hovězí maso, grilovaná paprika a kapary , Mořský vlk s plody kapary, zelenými olivami a citronem Meyer

22. Aronie

Odborný název: Aronia

Chuť: suché, hořké, ostré

Výhody zdraví: Arónie jsou jedny z nejvíce hořkých, a to díky své pozoruhodnosti třísloviny . Stejně jako sklenice taninu červené víno , zanechají ve vašich ústech pocit sucha. Když se vaří nebo pečou, jsou méně intenzivně hořké. Nějaký studie ukazují, že arónie jsou jedny z nejlepších pro kardiovaskulární zdraví a jejich antioxidanty pomáhají snižovat záněty, krevní tlak a cholesterol.

recepty: Aronia Berry salát s tykví a růžičkovou kapustou , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Borůvkový koláč

23. Chokecherry

Odborný název: Prunus virginiana

Chuť: hořký, svíravý, trpký

Výhody zdraví: Nezaměňovat s aroniemi, arónie jsou přecpané antioxidanty bojující proti nemocem a flavonoidy, stejně jako kyselina chinová, která je známá jako prevence infekcí močových cest. Výzkum ukazuje, že kyselina chinová je také spojena se zlepšeným oběhem a funkcí krevních cév. Domorodí Američané používali čaj z chokecherry k léčbě nemocí, jako je nachlazení, tuberkulóza a průjem, zatímco bobule se jedly syrové na podporu trávení.

recepty: Chokecherry želé , Chokecherry Coulis přes Měsíc

24. Červený rybíz

Odborný název: Červená žebra

Chuť: kyselá, kyselá, lehce nasládlá

Výhody zdraví: červený rybíz mají vysoký obsah antioxidantů, flavonoidů a vitamín B , který pomáhá chránit tělesné tkáně a odvrací cukrovku a apoplexii. Stejně jako černý rybíz i červený rybíz podporuje imunitní a dýchací systém a je bohatý na vlákno .

recepty: Želé z červeného rybízu a máty , Červený rybíz Clafoutis , Vanilková panna cotta s červeným rybízem a malinovým coulis

25. Ostružiník obecný

Odborný název: Rubus flagellaris

Chuť: koláč, mírně nasládlý, mírně hořký

Výhody zdraví: Tyto divoké černé bobule rostou na dlouhých vinicích po celém severozápadním Pacifiku a chutnají podobně jako ostružiny, které znáte a máte rádi, jen kyselejší a hořčí. Mají významné množství vitamínu A a C, hořčíku, zinku a mědi. Obsah draslíku v plodech může také pomoci snížit krevní tlak.

recepty: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-citronové koláčky

PŘÍBUZNÝ: 10 druhů pomerančů na odšťavňování, svačinu a vše mezi tím

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu