25 druhů jablek k pečení, svačině nebo přeměně na mošt

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Není žádným tajemstvím, proč jsou jablka jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Jsou zdravé, široce dostupné a obojí chutné pečený a syrové. Typ jádrové ovoce (součást čeledi rostlin Rosaceae; mají jádro z malých semen a tuhou vnější membránu, jako hrušky), jablka se obvykle sklízejí od konce července do začátku listopadu, i když se liší typ od typu. Když už jsme u toho, existují tun z odrůd jablek na výběr a mohou se pohybovat od kyselých a křupavých až po sladké a jemné. Zde je 25 druhů jablek, na které si v supermarketu dát pozor, a jak si na nich nejlépe pochutnat.

SOUVISEJÍCÍ: 8 nejlepších jablek na pečení, od Honeycrisps po Braeburns

1. McIntosh

Něžné a kyselé

Tato sytě červená jablka s jemnou bílou dužinou už pravděpodobně znáte a máte rádi. Při pečení se snadno rozpadají, takže pokud pečete dezert, budete chtít zvolit silnější variantu. To znamená, že jablka McIntosh jsou skvělá pro přeměnu na jablečný pyré. Hledejte je od září do května.

2. Babička Smithová

Koláčové a šťavnaté

Pokud máte rádi kyselé, tyto zářivě zelené krásky nic nepřekoná. Jablka Granny Smith fungují báječně v dezertech, protože jejich pevná textura jim pomáhá udržet si tvar – použijte směs sladkých a kyselých jablek na koláče a jiné pochoutky, abyste dosáhli té správné rovnováhy chutí. Zatímco se sklízejí v polovině října, je pravděpodobné, že je vždy uvidíte v supermarketu.

3. Golden Delicious

Sladké a máslové

Název mluví za vše. Tato zářivě žlutá jablka – sklizená od září do října, i když jsou vždy k dispozici v sekci produkce – mají sladkou, medovou chuť s kořenitými tóny, díky nimž se skvěle hodí do Jablečný cider . Mají měkkou texturu, která se v troubě snadno rozkládá, takže je snězte syrové nebo je použijte v receptech, které nevyžadují, aby si zachovaly svůj tvar.

4. Honeycrisp

Sladké a křupavé

Tyto krásky v barvě západu slunce jsou více než všestranné a zbožňované pro svou neobyčejně svěží texturu. Díky své pevnosti jsou skvělé na dorty, koláče, tyčinky a v podstatě na jakýkoli dezert, na který si vzpomenete. Honeycrips jsou obvykle dostupné po celý rok, ale nejchutnější jsou od září do listopadu.

hollywoodské rodinné komedie

5. Pink Lady/Cripps Pink

Kyselé a osvěžující

Tyto rubínové miláčky jsou tak křupavé, že mají šumivou, téměř šumivou kvalitu, když je kousnete. Jejich kyselo-sladká chuť je chutná dopřát si za syrova, ale krásně drží i v troubě (doporučujeme nechat slupku). Dávejte si na ně pozor na konci podzimu.

6. Fudži

Sladké a pevné

Tento kulatý druh jablek vynalezený v Japonsku je vynikající jako ruční ovoce i v dezertech díky své typické pevnosti. Nemají vůbec moučnou texturu, takže jsou super šťavnaté a křupavé, když se jedí syrové a mohou si v troubě udržet tvar. Vzhledem k tomu, že ve srovnání s některými jinými odrůdami jablek kvetou pozdě, pravděpodobně je uvidíte na pultech v listopadu nebo prosinci.

7. Gala

Sladké a šťavnaté

Tento hybrid Golden Delicious-Kidd’s Orange Red pochází z Nového Zélandu, kde byl pojmenován Královna Alžběta II než se v 70. letech dostal do USA. Díky své křehké textuře a super sladké chuti jsou Galas skvělé pro mlsání (Psst: Děti je mají tendenci milovat!). Červeno- a žlutě pruhovaná jablka hledejte v polovině července po sklizni.

8. Říše

Křupavé a šťavnaté

Empírová jablka, vynalezená v New Yorku v 60. letech 20. století, jsou sladká a nakyslá v chuti, stejně jako pevná a skvělá na pečení. Jsou křížencem štiplavého McIntoshe a sladkého Red Delicious, takže není překvapením, že jsou něžné a křupavé. Pečte s nimi nebo je jezte syrové v září, i když je pravděpodobně najdete po celý rok.

staré odstranění strií domácí lék

9. Braeburn

Dortově sladké a křupavé

Zakousněte se do jednoho syrového a budete uneseni jeho kyselou a ovocnou vůní. Pár upečte na koláč a budou lahodně sladké s hruškovou chutí. Kříženec jablek Granny Smith a Lady Hamilton, Braeburns zdědil nejen jejich kyselost (která je kořenitá a lehce citrusová), ale také jejich červenožlutou gradientní barvu. Vyzkoušejte je mezi pozdním podzimem a začátkem jara.

10. Red Delicious

Sladké a šťavnaté

Není žádným tajemstvím, proč jsou to jeden z nejoblíbenějších druhů jablek v USA, protože pocházejí z Iowy a mají velmi příjemnou chuť. Vyberte si Red Delicious pro jeho svěží texturu a sladkou šťávu. Tmavě červená jablka se při pečení snadno rozpadnou, takže jsou nejlepší pro recepty, kterým neprospívá, že si kousky udrží svůj tvar. (Přemýšlejte o jablečném pyré, zavařeninách, jablečném másle nebo koláči.) Jsou také skvělé do salátů nebo svačinky.

jak aplikovat multani mitti na obličej pro spravedlnost

11. Cortland

Koláčové a krémové

Tyto pruhované červené drahokamy můžete snadno vybrat z davu díky jejich podsazenému, kulatému tvaru. I když mají krémovou, bílou dužinu jako jablka McIntosh, jsou o něco pevnější, takže s nimi klidně pečte nebo vařte. Oni také ne hnědý stejně rychle jako jiná jablka, takže jsou skvělá k podávání nakrájená nebo v salátu. Cortlandská jablka můžete najít od poloviny do konce září.

12. Vinotéka

Komplexní a aromatické

Pohybují se na hranici mezi sladkým a kyselým, ale jejich skutečným nárokem na slávu je jejich křupavá, pevná textura a šťáva podobná vínu. Vzhledem k tomu, že vydrží teplo v troubě, jejich robustní chuť je prvotřídní pro podzimní recepty nebo dezerty, které používají teplé koření, brusinky nebo švestky. Dávejte pozor na tmavě červená jablka od poloviny podzimu do začátku zimy.

13. Závist

Sladké a křupavé

Pokud vám nevyhovují kyselá, kyselá jablka, dejte si pozor na tato sladká jablka Envy, která jsou téměř hruškovitá. K dispozici od října do května. Jablka Envy mají nízkou kyselost a lehce květinová s křupavou dužinou. Jsou křížencem mezi Gala a Braeburn, jsou skvělé pro svačinu v syrovém stavu nebo přidávání do salátů nebo hlavních jídel – jejich vysoký obsah vitamínu C je chrání před hnědnutím déle než u jiných jablek.

14. Jonagold

Sladké a pikantní

Pokud máte rádi jablka Golden Delicious, přidejte je do svého seznamu. Koneckonců, Jonagolds jsou křížencem jablek Jonathan a Golden Delicious, proto je jejich sladkost a mírná chuť. Jsou dostatečně křupavé, aby vydržely v troubě a mají červenou barvu s pruhy zlata nebo zelenožluté. Obvykle jsou na pultech do začátku jara – nezapomeňte s nimi jíst nebo péct co nejdříve, jakmile je přinesete domů, protože ne obchod studna.

15. Jazz

Sladké a hutné

Sdílejí stejné rodiče jako jablko Envy (takže jsou křupavá a krémová), ale jablka Jazz jsou více protáhlá a zažloutlá než kulatá a červená. Jeho chuť je sladká, ostrá a hruškovitá. Jeho textura je tak hustá, že jej doporučujeme nakrájet na syrové plátky, spíše než jen zabořit zuby. Najdete je v sekci produkce od konce listopadu.

16. Skrytá růže

Nasládlé s růžovou dužinou

Navzdory svému žlutozelenému zevnějšku tyto šťavnaté krásky skrývají nádherné překvapení. Rozkrojte jablko Hidden Rose a uvidíte načervenalou růžovou dužinu, podle které bylo pojmenováno. Dostupné v říjnu a listopadu, jsou primárně kyselé a kyselé s nádechem sladkosti; dokážou obstát v dezertech.

jak odstranit popáleniny na mém obličeji

17. Holštýnsko

Kyselé a měkké

Holštýnové jsou za to považováni otužilost a jsou považovány za jeden z nejjednodušších druhů jablek pěstovaných doma. Jejich chuť je pikantní a kyselá s nádechem sladkosti. Na pultech ho budete moci vidět od konce září podle jeho jedinečné oranžové barvy. Jezte ji syrovou, pečte s ní nebo ji přeměňte na šťávu.

18. Ambrosia

Sladké a květinové

Zajímavost: Toto hybridní jablko se právě objevilo přirozeně v Kanadě koncem 80. let, takže jeho přesný původ není znám (i když se předpokládá, že jde o křížence Golden Delicious a Starking Delicious, odtud jejich žlutočervená barva). Super křupavá a osvěžující odrůda Ambrosia má jemnozrnnou vnitřní dužinu, tenkou slupku a minimální kyselost, díky čemuž jsou skvělé na krájení nebo pečení. Dejte si na ně pozor v polovině září.

19. Opál

Křupavé a kyselé

Vzhledově jsou podobné jablkům Golden Delicious, ale mají trochu více oranžové barvy. Opály mají výraznou křupavost, díky které je radost jíst syrové (pomáhá i jejich sladká a přitom pikantní chuť), a jsou k dispozici od listopadu do začátku léta. Ale jejich nemovitý slávou je to, že nezhnědnou...jako, vůbec . Můžete s nimi úplně vařit, ale pokud je nechcete jíst sami, doporučujeme je použít do salátů nebo do salátu.

20. Svoboda

Sladké a šťavnaté

Na policích je hned uvidíte, vzhledem k jejich tmavé, kaštanové barvě. Jablka Liberty jsou sladká a šťavnatá jako jablka McIntosh, ale také křupavá, lehce ostrá a jemnozrnná. Jejich vyvážená chuť je předurčuje k pochutnání v syrovém stavu, ale lze je také proměnit v jablečný pyré nebo kompot. Dávejte si na ně pozor na konci podzimu.

nejlépe vypadající dívka v Indii

21. Mutsu

Pikantní a ostrý

Tato velká zelená jablka pojmenovaná podle japonské provincie Mutsu jsou křížencem Golden Delicious a Indo. Jsou aromatické, ostré, nakyslé a mírně sladké s křupavou texturou. Také nazývaná Crispin jablka, můžete je najít ke svačině nebo pečení od konce září do začátku října.

22. Gravenstein

Intenzivní a krémová

Křupavý. Medově sladké jen s nádechem kyselosti. Neuvěřitelně aromatické. Není divu, že existuje výroční jarmark věnovaný jablku Gravenstein v okrese Sonoma v Kalifornii. I když je můžete úplně sníst sami, díky jejich křupavosti se skvěle hodí i na vaření. Pokud mezi červencem a srpnem nějaké najdete, zkuste je proměnit v jablečný pyré.

23. Severní špión

Koláčové a křupavé

Pokud vám jde především o to, aby ruční ovoce bylo křupavé a šťavnaté, už nehledejte. Jablka Northern Spy mají tvrdší dužinu než mnoho jiných odrůd, takže jsou extra křupavá, když se konzumují syrová. Jsou kyselé s jemnou medovou sladkostí a sbírají se koncem října a začátkem listopadu. bonus? Mají velmi vysoký obsah vitamínu C.

24. Baldwin

Pikantní a kyselo-sladká

Ptáte se, proč jste nikdy neslyšeli o Baldwinových jablkách? Byly jednou z nejoblíbenějších odrůd v USA až do počátku 30. let 20. století, kdy mráz zničil většinu stromů. V současné době je k dispozici na některých farmářských trzích na severovýchodě. Pokud mezi říjnem a listopadem nějaké zahlédnete, použijte je ke svačině, pečení nebo jablečnému moštu.

25. Cameo

Dortově sladké a křupavé

Tyto krásky jsou ideální pro konzumaci v čerstvém stavu a pro použití do salátů, dezertů a dalších díky jejich pevné, křupavé struktuře, která odolá teplu. Cameo jablka mívají jasně červenou, lehce pruhovanou, tenkou slupku a sladkou, lehce nakyslou dužinu. Když sníte jednu syrovou, můžete si všimnout náznaků citrusů nebo hrušek. Hledejte je od října do dubna.

SOUVISEJÍCÍ: Jak skladovat jablka, aby byla déle čerstvá

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu