8 nejlepších jablek na pečení, od Honeycrisps po Braeburns

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Máte své srdce zapálené na výrobu těch nejrozkošnějších jablečných koláčů v mini zednické nádobě. Ale jakmile jste v sekci produkce, najednou plavete v moři jablka a nemůže se rozhodnout, co je nejlepší použít. Honeycrisp? Fuji? To nemůže být Golden Delicious, že? Woo, hluboké nádechy – tvůj dezertový sen je stále na dosah. Zde je osm nejlepších jablek na pečení.

SOUVISEJÍCÍ: Jak zabránit zhnědnutí jablek: 6 triků, které milujeme

1. Honeycrisp

Je sladká, všestranná, dostupná v podstatě všude a super křupavá. co se nelíbí? Slupka tohoto jablka je nádherným západem slunce červené a žluté, ale v dezertu chutná ještě lépe díky své směšně ostré textuře. Je zabijácký v koláčích, koláčích, tyčinkách, knedlíkech, jablečném omáčce a téměř jakékoli pečené dobrotě. Honeycrips jsou na vrcholu lahodnosti od září do listopadu, ale obvykle jsou dostupné po celý rok.

2. Babička Smithová

Tyto zelené drahokamy jsou známé svou jasnou kyselostí a šťavnatostí. Jak se ukázalo, kyselé, pevné jablka jako tato (plus jablka Empire a Cortland), drží svůj tvar báječně v troubě pod vrstvou koláčové kůrky. Směs sladkých a nakyslých jablek je ideální pro dezerty chodidlo , ale klidně se řiďte svým srdcem (ehm, bříško), pokud chcete jít do puntíku. Jejich slupka je o něco silnější než u některých jiných méně pevných variant, takže je před pečením klidně oloupejte. Granny Smiths se obvykle sklízí v polovině října, ale vždy je uvidíte v sekci produkce.

3. Růžová paní

není nádherná? Tato rubínová zlatíčka, nazývaná také Cripps Pink jablka, jsou ideální pro vše od chleba přes koláč až po koláč. Po chvíli v troubě zůstanou pevné a nabídnou dezertům kyselost i sladkost, nemluvě o výrazných taninových tónech. Jejich typické křupavé, téměř šumivé kousnutí je také super osvěžující, když se konzumují syrové. Jablka Pink Lady se obvykle sklízejí koncem podzimu a jsou k dispozici až do jara. Neobtěžujte se loupat jejich růžovou slupku před pečením s nimi.

4. Golden Delicious

Tyto slunečné trsátka jsou sladké, ale vyvážené s máslovými podtóny. Vzhledem k tomu, že se při pečení snadno rozpadají (jako odrůdy Red Delicious a McIntosh), použijte je v jablečném omáčce, zavařeninách, jablečném másle, koláčích nebo v jakémkoli receptu, kterému neprospívá, že si plátky zachovají svůj tvar a strukturu. Sklízí se od září do října, ale je pravděpodobné, že je v supermarketu uvidíte po celý rok. Pokud jsou tyto žluté krásky vaše oblíbené, zkuste jako další jablka Jonagold.

5. Fudži

Milujete je hned po vyjmutí z lednice, ale ve vašem oblíbeném pekáči mohou mít úplně nový život. Jsou sladké, šťavnaté a pevné s červenou slupkou a – nejlepší ze všeho – nejsou vůbec moučnaté. Koláče, lupínky a pečivo obecně vyžadují pevná jablka, která se v troubě a dalším mokrým přísadám rozhodně udrží. Jablka Fuji dozrávají pozdě v sezóně jablek, takže je s největší pravděpodobností uvidíte na pultech v listopadu nebo prosinci.

6. Vinotéka

Hledejte tyto sladký a kyselý roztomilé, když máte na mozku projekt pečení nebo výrobu moštu. Jsou křupavé a robustní, ale plné spousty vínové, aromatické šťávy. Jejich chuť je docela robustní a komplexní, takže jsou skvělé pro recepty, které vyžadují brusinky, švestky nebo spoustu koření. Dávejte pozor na ně v místním sadu nebo v obchodě s potravinami uprostřed podzimu nebo začátkem zimy. Pokud vám jde o kombinaci sladkého a kyselého koláče, jablečný mošt nebo jablečný protlak, zkuste také jablka Newtown Pippin. Rome Beauties jsou také skvělé na pečení a cider.

7. Braeburn

Syrové, jsou aromatické, křupavé a kyselé. Ale zapečené do galette nebo koláče jsou lahodně sladké hruškovitý příchuť. Braeburns jsou křížencem jablek Granny Smith a Lady Hamilton, proto jejich charakteristická kyselost. Mají docela červeno-žlutý gradient v barvě a chuťovém komplexu s tóny koření a citrusů, což vede k opravdu chutné jablečné šťávě. Pravděpodobně je najdete ve svém okolí od pozdního podzimu do časného jara.

8. Jonagold

Milostné dítě odrůd Jonathan a Golden Delicious. Intenzivně sladké, lehce pikantní a křupavé, dokonale zvládnou troubu a jsou skvělou volbou pro všechno, od koláče přes jablečný pyré až po jablečné chipsy. Liší se barvou, ale obvykle jsou pěkně červené s pruhy zlato- nebo zeleno-žluté. Jonagolds se sklízejí na podzim, takže budou pravděpodobně na polici poblíž vás od té doby až do časného jara. Nejsou skvělé pro ukládání ale použijte je co nejdříve, jakmile je přinesete domů.

Jste připraveni na pečení? Vyzkoušejte naše karamelové jablečné koláčky.

SOUVISEJÍCÍ: 42 z nejlepších receptů na jablečný dezert v celém celém vesmíru

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu