Ach, máslová dýně , zbožňujeme tě. Vaše sladká, ořechová chuť. Vaše vydatná, měkká textura. Nemluvě o množství živin, které vlastníte. (Mluvíme o téměř 300 procentech našeho denního vitamínu A na šálek plus 48 procentech denního vitamínu C a pořádné dávce draslíku.) Jste také super všestranní, takže vás můžeme hodit do těstoviny , pyré vás do Pizza omáčka (o tom později), složí vás do quesadillas nebo z vás udělá chilli, které zahřeje duši nebo polévka . Není divu, že nemáte žádné hatery. A i kdyby ano, těchto 40 máslových squash recepty by je jistě převedly. Hle, óda na naši oblíbenou podzimní zeleninu.
PŘÍBUZNÝ: 80 zimních receptů na squash, které si můžete připravit od nynějška až do jara
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pizza s omáčkou Butternut Squash
Rajčatová omáčka? Můžete to udělat lépe. Tato omáčka vyžaduje pouze máslovou dýni, česnek, čerstvé bylinky a vývar. Doplňte čerstvým mozzarella , ricotta a šalvěj, než to budete podávat (a navždy změnit pizzu).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Vydatná plněná máslová dýně
Seznamte se s nejsytější bezmasou hlavní v okolí. Jsou plněné quinoou, cizrna , pečená červená paprika a spousta podzimních doplňků, jako jsou lískové ořechy, Gruyère a jablečný ocet.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
Nejlepší způsob, jak získat zeleninu? Ve velké míse špaget, samozřejmě. Pancetta a strouhaný parmezán posouvají její slanou a pikantní chuť o stupeň výš.
Získejte recept
Moderní Proper4. Quesadilla z máslového squash s karamelizovanou cibulkou
Taco Úterý bylo prostě fantastické. A my zveme černé fazole , avokádo a všechna salsa verde.
Příchuť Chloe
5. Vegan Butternut Mac a ‚sýr‘ s kouřovou shiitake ‚slaninou‘
Milujeme na tom všechno. Všechno, od kešu-máslové „sýrové“ omáčky až po „maso“ z hub shiitake.
Získejte recept
Weeknight Society6. Bulgur s pečenou máslovou dýní, šalvějí a kozím sýrem
Nikdy jste nezkoušeli bulgur? Tento podzimní pokrm udělá skvělý první dojem na starověké obilí. Je to také medově křupavé jablka , sušené brusinky , tymián a opečené pekanové ořechy, kdyby pro vás samotný název nebyl dostatečně podzimní.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ořešák Hasselback Dýně
Vezměte si stránku ze švédské knihy o bramborách a aplikujte ji na tuto aromatickou podzimní zeleninu. Před pražením se pokape medem, máslem a čerstvými bylinkami. Vaši hosté na večeři budou tak dojem.
Získejte recept
Inspirovaný
8. Čočkovo-květákové kari s opečenými máslovými dýňovými nudlemi
Naše chutě jsou uspokojeny díky členu Coterie Ali Maffuccimu. Spiralizujte si vlastní nebo se podívejte na zoodle v místním supermarketu, zda nemáte předspiralizovanou dýni.
nízkokalorické večerní občerstveníFoodie Crush
9. Pečená máslová dýně a krůtí chilli s bílými fazolemi a šalvějí
Útulné objetí v chladném dni díky člence Coterie Heidi Larsen. Prohřejte si kosti vydatnou miskou chilli, kterou doplňte bílé víno a pečené pasilkové papričky.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Těstovinový salát s oříškovou dýní a kozím sýrem
A vy jste si mysleli, že léto má těstovinový salát. Toto jídlo křičí na podzim, od skořice a piniových oříšků po čerstvý tymián a kozí sýr.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Lasagne s máslovou dýní
Zdravé lasagne? Přihlaste se k nám. Je nabitý česnekem špenát a máslové dýňové stuhy místo těstovin.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Máslová dýně „Fondue“ bez obsahu mléka
Konečná zima komfortní jídlo , vyrobené veganské a bez mléka . Tajemství? Extra panenský olivový olej a konzervované kokosové mléko.
Získejte recept
Weeknight Society13. Šalvějovo-ječné rizoto s máslovou dýní
Ukázka A: Definice yum. Nejen, že výroba této krásky zabere jen 30 minut, ale navíc se může pochlubit 18 gramy bílkovin na porci, a to díky perličkám a sýru Asiago.
Získejte recept
Sůl a vítr14. Oříšková dýně, jablečný a rybízový salát Panzanella
Pokud se ptáte, co je panzanella, je to v podstatě chlebový salát. A tenhle je tak podzimní, má na sobě prakticky svetr a usrkává PSL .
Ottolenghi Simple: Kuchařka15. Pečená máslová dýně Yotam Ottolenghi s čočkou a gorgonzolou
Jak nádherná je tato příloha? Hraje zemitou čočku, sladkou pečenou dýni a pikantní gorgonzolu. Slyšíme vaše hosty ooh a aha již.
Získejte recept
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Oříškové dýňové rizoto s křupavým pórkem
Zapomeňte na vařící vodu. Rizoto se vaří v pyré z pečené máslové dýně a kuřecího vývaru, díky kterému je super pikantní a krémové.
Získejte recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora17. Instantní hrnec Pikantní thajská máslová dýňová polévka
Představujeme vám nejhezčí misku polévky, jakou kdy budete jíst. Vířící kokosový jogurt, pražené arašídy a sezamová semínka jsou úžasným zakončením.
Získejte recept
Skinnytaste One and Hotovo18. Dijonsko-javorové kuře s růžičkovou kapustou a máslovou dýní
Ne, nikdy se nedostaneme přes večeři na plechu. Zejména ty potažené javorovo-hořčičnou polevou. A ještě více, pokud jejich výroba zabere méně než hodinu.
Získejte recept
Dobře potaženo Erin19. Skořicová pečená máslová dýně
Javorový sirup, čerstvý rozmarýn a koření vedou k této zelenině dlouhou, dlouhou cestu.
účinky glycerinu na pokožkuAch moje zelenina
20. Grilované sýrové sendviče se špenátem, pečeným česnekem a máslovou dýní
Pokud recept vyžaduje celou hlavu pečený česnek , je pravděpodobné, že to chceme sníst. Jako, ASAP. Roztavený pepřák upoutal naši pozornost také.
Cookie a Kate21. Vydatná pečená máslová dýně a jablečný salát
Naše oblíbená část salátu je vždy křupavé kousky nahoře. Tady to znamená skořicovo-javorové pekanové ořechy.
Sakra Delicious22. Pečená máslová dýně a slaninková polévka
Chtít udělat oběd na celý týden za 40 minut? Nehledejte nic jiného než tento slaný, bylinkový omračovač.
Jak sladké jí23. Černé fazole Butternut Sliders s kečupem Chipotle
Vzhledem k tomu, že máslová dýně je super vlhká a krémová, nemusíte se o ně starat vegetariánské hamburgery vyschnout.
Cookie a Kate24. Pečená máslová dýně Tacos
Chilsky kořeněná dýně se snoubí se zelí a z černých fazolí a domácí výroby guacamole . Přivezeme sedmikrásky .
Jak sladké jí25. Pikantní pečená tykev s fetou a bylinkami
Flexibilní recepty jsou nejlepší recepty. Tenhle vyžaduje žaludovou dýni, ale dá se udělat s máslem, delikátem, kabocha nebo cokoli, co máte po ruce.
Plovoucí kuchyně26. Oříšková dýně a jablečná pita chlebová pizza se sýrem čedar a šalvějí
Zapomeňte na otravování těstem na pizzu, domácím nebo koupeným. Mini pitas bude fungovat dobře. Vezmeme si navíc med a drcené vločky červené papriky, prosím.
Jak sladké jí27. Karamelizovaný oříšek, pečený česnek a grilovaný sýr s kokosovým máslem
Jistě, výroba obvykle trvá asi pět minut grilovaný sýr , ne 35. Ale opéct česnek a orestovat dýni je tak, takže to stojí za tu práci navíc. Do toho, dopřejte si to.
Minimalistický Baker28. Polévka z kari máslových dýní
Neexistuje žádný lék na chladné počasí jako teplé koření žluté kari a štědrá dávka chilli česnekové pasty.
Minimalistický Baker29. Salát z pečené tykve, pekanových ořechů a granátového jablka
Naše křišťálová koule říká, že jste předurčeni ji podávat na Den díkůvzdání. Klidně dekoraci přesuňte dýně mimo stůl – tento salát je dost hezký na to, aby byl středobodem.
přírodní zábaly na pupínkyFoto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell
30. Karamelizovaná máslová dýně obrácená dort
Ano, vaše oblíbená podzimní zelenina také ano dezert . Představte si, že lepkavý karamelový pudink se snoubí s dortem z hnědého cukru.
Získejte recept
Foto/Styl: Katherine Gillen31. Zimní squash Galette s karamelizovanou cibulí a gruyère
Tato krása je určena pro vás Díkůvzdání stůl. I když je domácí kůrka dostatečně jednoduchá, neprozradíme, zda jako zkratku používáte koláčové těsto z obchodu.
Získejte recept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro rizoto s máslovou dýní a jarní cibulkou
Rice kdo? Pearled farro zastupuje tradiční obilí a splňuje máslo , česnek, máslová dýně a strouhaný parmazán pro dekadentní nádech na oldschoolovém rizotu.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Pečená zelenina a ricotta Pizza
Přineste šalotku, žampiony a fenykl. Nejen, že si v každém plátku vychutnáte podzimní štědrost, ale recept také vyžaduje snadné použití těsto na pizzu zakoupené v obchodě ušetřit čas.
Získejte recept
Aran Goyoaga / Skořice a vanilka34. Salát z pečené tykve s bílými fazolemi, strouhankou a konzervovaným citronem
Vyměňte svůj obvyklý zeleninový salát za tuto vydatnou náhražku. Pokud chcete dělat co nejméně práce, použijte konzervu fazole ušetří vám neuvěřitelných 12 hodin čekání.
Získejte recept
spálit kalorie v surya namaskarFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
35. Spiralizovaná zimní zapékaná zelenina
Jemný pastinák, sladké brambory a máslová dýně se spiralizérem promění v nudle, aby vytvořily ten nejdekadentnější podzim kastrol všech dob. (Je to v podstatě mak a sýr , kluci.)
Získejte recept
Christopher Testani/Instantní rodinná jídla36. Javorovo-skořicová dýně Sladkokyselá
Recept vyžaduje použití a zimní squash na malé straně jako lahůdka, žalud, karneval nebo sladký knedlík. Ale stejně božsky by chutnala máslová dýně politá jablečným octem a javorovým sirupem agrodolce.
Získejte recept
DAVID LOFTUS/Nyní a znovu37. Salát s čekankou a pečenou tykev od Julie Turshen
Existuje bezpočet způsobů, jak využít tento teplý podzimní záběr na slaw. Podáváme jako přílohu k hovězímu masu popř krocan , spárujte s majonézou pro vegetariány sendvič nebo z ní uděláte grilovaný sýr s vydatnou dávkou čedaru.
Získejte recept
Michael Graydon a Nikole Herriott/Nothing Fancy38. Alison Roman’s Pečená dýně s jogurtem a kořeněnými máslovými pistáciemi
Toto jídlo chutná jako všechny ty nejlepší části sezóny robustních svetrů, od kmínově-kurkumové ořechové polevy až po máslovou zimní dýni.
Získejte recept
Lžíce Vidlička Slanina39. Sýrová máslová dýně, klobása Andouille a bylinková nádivka
Kusy francouzské bagety. Strouhaný sýr Gruyère. Čerstvá šalvěj, tymián a rozmarýn. Jo, celý gang je tady.
Napůl upečená sklizeň40. Čedar jablečná máslová dýňová polévka se skořicovou pekanovou drobenkou
No není milá? Pokud si nechcete nechat tento hodinový zázrak vegetariánský , pár proužků rozškvařené slaniny navrch by určitě neuškodilo.
PŘÍBUZNÝ: 80 receptů na podzimní polévku, které jste (pravděpodobně) ještě nezkoušeli
Pro ještě více skvělých receptů se podívejte do naší první kuchařky, Pouze dobré věci .