Zde je nejzdravější sýr, který můžete najít v supermarketu

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Jen málo věcí rozezpívá naše srdce (a bříška). sýr . I když je to skvělý zdroj vápníku a protein Některé typy mohou mít vysoký obsah nasycených tuků, sodíku a cholesterolu. The Americká kardiologická asociace doporučuje, aby dospělí měli dvě až tři porce denně mléčných výrobků bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku (ideálně těch, které neobsahují více než 3 gramy tuku a 2 gramy nasycených tuků na unci). Takže, které sýry udělat řez? Čtěte dále a dozvíte se to.

PŘÍBUZNÝ: Ina Garten sdílela nový recept na Mac a sýr a byl tak populární, že ve skutečnosti spadl její web

Zdravotní přínosy konzumace sýrů

Už víte, že sýr je skvělým zdrojem vápníku a bílkovin, protože se vyrábí z mléka. Ale základní komfortní jídlo má také spoustu dalších skrytých výhod:

• Studie v British Journal of Nutrition zjistili, že konzumace dvou uncí sýra denně může snížit riziko srdečních onemocnění o 18 procent. Kromě toho, jíst jen půl unce denně může snížit riziko mrtvice až o 13 procent. Výzkumníci připsali tato data k obsahu vitamínů a minerálů v sýru, který se může pochlubit draslíkem, hořčíkem, vitamínem B-12 a riboflavinem.
• Sýr by také mohl snížit vaše riziko cukrovky 2 American Journal of Clinical Nutrition . Je to dáno jeho nasycenými tuky s kratším řetězcem a obsahem vápníku, který zvyšuje sekreci inzulínu.
• Sýr je skvělým zdrojem vitamínů A a B-12 a fosforu, říká The Harvardská škola veřejného zdraví .
• Sýr vyrobený z mléka 100% zvířat krmených trávou (ať už je to ovce, kráva nebo koza) má nejvyšší obsah živin a má tendenci mít více omega-3 mastné kyseliny a vitamín K-2 .
• Sýr může dokonce pomoci chránit vaše zuby před dutinami, říká a dánština Karger studie . Na konci tříleté studie vědci zjistili, že více dětí zůstalo bez dutin, když měly nadprůměrný příjem mléčných výrobků, než děti s podprůměrným příjmem.
• Sýr bylo také prokázáno, že pomáhá při hubnutí, snížení krevního tlaku, prevenci osteoporózy a snížení rizika preeklampsie u těhotných žen.

I když může mít vysoký obsah tuku a sodíku, existuje spousta sýrů na chudší straně, které jsou stejně chutné a výživné. Podporujeme však konzumaci jakéhokoli sýra, který si užíváme s mírou. Zde je devět našich oblíbených.

1. Tvaroh

Neklepejte na to: Jde o to zdravá svačina z důvodu. Porce půl hrnku tvarohu se může pochlubit 13 gramy bílkovin, 5 gramy tuku (pouze 2 z nich jsou nasycené) a 9 procenty denního vápníku. A můžete se rozhodnout pro tvaroh bez tuku, pokud chcete ušetřit dalších 30 kalorií na porci. Jediná nevýhoda? Oba druhy mají vysoký obsah sodíku a obsahují 17 procent vašeho denního příjmu. Ale ve srovnání s některými jinými sýry je to zcela zvládnutelné, zvláště pokud to zapracujete do jinak zdravé stravy. Vyzkoušejte tvaroh na toastu, s čerstvým ovoce nebo zamíchat do ovesných vloček.

Jak to uložit: Vzhledem k vysokému obsahu vlhkosti by měl být tvaroh vždy chlazen, aby se zabránilo růstu bakterií.

Použij to: Kvásek se šlehaným tvarohem a malinovým chia džemem

jak odčistit pokožku doma

2. Ricotta

Pevným pravidlem je vyhýbat se položkám označeným sýrovými výrobky, které jsou zpracovány s umělými přísadami a hydrogenovanými oleji. Přírodní sýry, jako je ricotta, tyto přidané tuky neobsahují. Ricotta z plnotučného mléka vás bude stát asi 215 kalorií na půl šálku, stejně jako 16 gramů tuku (z toho 10 nasycených), 14 gramů bílkovin a více než čtvrtinu doporučeného denního vápníku. Pokud tedy nakupujete s ohledem na zdraví, jděte na částečně odtučněnou ricottu; ušetří vám to 6 gramů celkového tuku a asi 45 kalorií. Odtučněná ricotta má ještě vyšší obsah vápníku a doplní vás 34 procenty doporučené denní dávky v jedné porci. Navíc je ricotta dostatečně univerzální na to, aby se oblékla toast , smažená vejce nebo salát, ale nic nepřekoná políbenou ricottu těstoviny jídlo.

Jak to uložit: Stejně jako tvaroh má i ricotta vysokou vlhkost, proto by měla být vždy skladována v lednici.

Použij to: Salám, artyčok a těstovinový salát ricotta

jak získat tlustší paže

3. Mozzarella

Čerstvý sýr má tendenci mít nižší obsah sodíku, protože nevyžaduje tolik zrání jako tvrdý sýr. Unce čerstvé mozzarelly (mokrého druhu, který obvykle vidíte na plátcích nebo kuličkách v obchodě s potravinami) obsahuje pouze 84 kalorií, 6 gramů tuku, 4 gramy nasycených tuků a 6 gramů bílkovin. Nemá příliš vysoký obsah vápníku ve 14 procentech vašeho doporučeného denního příjmu, ale jeho chudé vlastnosti to vynahrazují. (MIMOCHODEM, modrý sýr patří mezi sýry s nejvyšším obsahem vápníku, ale má také vyšší obsah kalorií a tuku.) Porce čtvrt šálku strouhané mozzarelly má přibližně stejné množství jako čerstvá, ale nákupem si můžete ušetřit trochu tuku a kalorií. částečně odtučněná nebo odtučněná mozzarella.

Jak to uložit: Čerstvý mozz nejlépe uchová v lednici v nádobě se studenou vodou. Při každodenní výměně vody vydrží ještě déle.

Použij to: Pečeme Pan Con Tomate a mozzarellou

4. Feta

Středomořská strava by nebyla úplná bez pár drobků nejslavnějšího řeckého sýra. Tradičně je feta tvaroh v solném nálevu (proto je tak slaný a slaný) vyrobený z ovčího mléka, ale v supermarketu najdete i varianty z kozího nebo kravského mléka. Je to super nízkokalorické ve srovnání s některými jinými sýry se 75 kaloriemi za unci. Má však nižší obsah bílkovin než mozz s pouhými 4 gramy na porci a ekvivalentem tuku a vápníku. Milujeme fetu přes salát, na a lahůdková deska vedle oliv nebo na šťavnatém grilu hamburger .

Jak to uložit: Chcete-li uchovat rozdrobenou fetu, uchovávejte ji v lednici. Chcete-li blokovou fetu nebo fetu uchovávat ve slaném nálevu nebo tekutině, je důležité ji udržovat vlhkou, aby nevyschla. Buď uchovávejte fetu ve vzduchotěsné nádobě ve slaném nálevu, nebo ji udělejte svůj vlastní solný roztok s vodou a solí, pokud byl zabalen suchý.

Použij to: Pečená feta s koprem, kapary a citrusy

5. Švýcar

je to vaše lahůdka sendviče nejlepší přítel a ooey-gooey možnost pro fondue . Tento jemný sýr vyrobený z kravského mléka je ořechový a nejasně sladký. Swiss je samozřejmě známá svými charakteristickými dírami (oči, pokud máte chuť), které jsou výsledkem uvolňování oxidu uhličitého během procesu zrání. Protože se jedná o tvrdý sýr, má o něco vyšší obsah tuku a bílkovin než čerstvé sýry na našem seznamu: V jedné uncové porci má Švýcarsko 108 kalorií, 8 gramů tuku (5 nasycených), 8 gramů bílkovin a 22 procent denního vápníku. Vaše zuby a kosti vám poděkují.

Jak to uložit: Ačkoli není úplně nutné uchovávat švýcarský sýr v lednici, chlazení nepochybně prodlouží jeho trvanlivost. Chcete-li uložit, zabalte švýcarský do pergamenu nebo voskového papíru a poté jej zabalte do plastové fólie.

Použij to: Gruyère a švýcarské fondue

6. Provolone

Tento italština pick je tvaroh vyrobený z plnotučného kravského mléka, i když u místního obchodníka s potravinami pravděpodobně najdete lehký provolon. Nutričně je velmi podobný švýcarskému, ale má o jeden gram bílkovin na unci méně a asi o 10 kalorií méně. Je prvotřídní pro zálivku Pizza a je skvělým plnivem pro sendviče, zábaly a předkrmové talíře. Provolone zraje nejméně čtyři měsíce, než se dostane na pulty obchodů, takže je nabitý více solí než mnoho čerstvých a měkkých sýrů. Jedna unce má 10 procent vašeho denního sodíku (zatímco švýcarská má pouze 1).

Jak to uložit: Stejně jako švýcarský i provolone vydrží nejdéle zabalený jak v pergamenu nebo voskovém papíru, tak i v plastovém obalu. Vzhledem k tomu, že se jedná o tvrdý sýr s nízkou vlhkostí, není technicky nutné jej chladit, i když chlazení zachová jeho texturu a chuť déle.

nejlepší myšlenky do školy

Použij to: Cheater’s White Pizza s bešamelovou omáčkou

7. Parmazán

Ať už si ukousnete unci blokového parmezánu jako svačinu nebo si zeleninu posypete čtvrt šálkem strouhaného parmezánu, nemůžete udělat chybu. Tento slaný topper je v podstatě vyžadován pro každé těstovinové jídlo, pizzu a salát Caesar a krásně doplní kyselé nebo bohaté omáčky s puncem soli a řízem. Parmezán, tvrdý sýr z kravského mléka, má výrazně více soli než naše ostatní výběry, 16 procent denní dávky sodíku na porci a také 7 gramů tuku. Pozitivní je, že má 10 gramů bílkovin a pouze 112 kalorií za unci. Takže pokud se budete držet doporučeného množství (a jen občas si dáte šunku), není třeba to potit.

Jak to uložit: Pevně ​​ho zabalte do pergamenu nebo voskového papíru a poté jej zabalte do plastové fólie nebo hliníkové fólie. Zabráníte tak působení vzduchu, který může sýr odbarvit a kůra zhoustnout.

Použij to: Cuketový salát s citronem a parmazánem

8. Čedar se sníženým obsahem tuku

Sýry se sníženým obsahem tuku, také označované jako lehké nebo nízkotučné, jsou vyráběny s částečně odtučněným mlékem, což vám ušetří tuky a kalorie. Jsou to příjemný způsob, jak si dát sýr, aniž byste úplně vyhodili svou obvyklou stravu z okna – pokud do nich nejsou přidány žádné podivné přísady, oleje nebo extra sůl, poznamenává Clevelandská klinika . Zkrátka čedar je bae. Ale běžný druh má docela vysoký obsah tuku (hovoříme o 27 procentech denních nasycených tuků a 10 celkových gramech tuku na porci). Místo toho jděte na odlehčenou verzi a díváte se na 88 kalorií, 6 gramů tuku, 8 gramů bílkovin a 22 procent denního vápníku na jeden uncový kus. Cheddar je úžasný na vejcích, hamburgerech a v podstatě na každém sendviči na zemi – ale vrcholem kariéry v naší knize je, když se roztéká makaróny a sýr .

Jak to uložit: Sýr zabalte do pergamenu nebo voskového papíru a poté do plastové fólie. Použití papíru pro první vrstvu umožňuje sýru dýchat, zatímco těsně zabalený plast by mohl podporovat vlhkost, která vede k bakteriím.

Použij to: Mac a sýr v jednom hrnci

9. Kozí sýr

Věděli jste, že někteří lidé snáze tráví kozí mléko než kravské? To proto, že je nižší obsah laktózy . Toto slané a pikantní číslo dokáže mnohem víc, než jen navrch salát (i když se sušenými brusinkami, pekanovými ořechy, špenát a javorový vinaigrette lepší než tenhle chlap). Krémové těstoviny jsou samozřejmostí, stejně jako hamburgery a marmeláda chléb . Můžete také upéct nebo smažit medailonky nebo kuličky kozího sýra, pokud máte chuť na nějaké pohodlné jídlo. Je kaloricky na stejné úrovni jako feta plus jeden gram bílkovin na unci (celkem 5 gramů). Díky skromným 6 gramům celkového tuku a nízkému procentu sodíku dokáže obstát se zbytkem našich trsátek. Jediná nevýhoda: Kozí sýr nemá tolik vápníku jako jiné sýry, poskytuje vám pouze asi 4 až 8 procent toho, co byste měli za den zkonzumovat.

Jak to uložit: Pokud je měkký nebo poloměkký, skladujte kozí sýr ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pokud je to polotvrdý kozí sýr, zabalte ho nejprve do pergamenu nebo voskového papíru, poté alobalu nebo plastového obalu.

typy laků na nehty

Použij to: Těstoviny s kozím sýrem se špenátem a artyčoky

PŘÍBUZNÝ: Máme velmi důležitou otázku: Můžete zmrazit sýr?

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu