Nový rok, nové menu. S trochou plánování a spoustou odhodlání můžete letos jíst úplně zdravěji... aniž byste se každý večer uchýlili k obyčejnému starému salátu, protože upřímně, to zní mizerně. Těchto 55 receptů vám pomůže začít čisté stravování (myslete na minimum zpracovaných potravin), aniž byste se cítili ochuzeni, protože váš dosud nejlepší rok začíná. A zmínili jsme se, že jich je hodně velká dávka ? Dobrý den, bonusové zbytky!
PŘÍBUZNÝ: 80 nápadů na recepty na Keto večeři, které můžete dnes večer vyzkoušet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Bezlepkové květákové rajčatové noky
Vaše kuchyně možná nebude čistá po tom, co uděláte tyto zeleninové noky úplně od začátku, ale alespoň vaše večeře bude. Toto vydatné jídlo je bezlepkové a vegetariánské, a protože se podává šest, můžete hostit skupinku milující noky.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Veganská detoxikační kokosová polévka v pomalém hrnci
Jo, můžeš být líný a zdravý. Tato polévka s pomalým vařením vyžaduje minimální úsilí a nabízí spoustu krémovosti a světlé zeleniny.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Špagetová dýně s houbovou omáčkou Marinara
Tato působivá italská hostina se připravuje snadněji, než vypadá, a je veganská, pokud navrch vynecháte posypání sýrem. Zdvojnásobte restované žampiony, pokud chcete, aby zbytky dozdobily více jídel tento týden (to uděláte).
Získejte recept
Helene Dujardin4. Veganské keto kokosové kari
Toto svůdné kari překypuje chutí a spoustou doplňků. Vychutnejte si ho s květákovou rýží nebo základem z vařených starověkých zrn.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Bouillabaisse od podvodníka na 30 minut v jednom hrnci
Ahoj krásko. Vše, co potřebujete, je malý hrnec k přípravě tohoto guláše z mořských plodů ve francouzském stylu.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Kuřecí keto a duhová zelenina
Tak snadné, tak zdravé a přitom tak krásné. Přidejte trochu barvy do fádní lednové noci s tímto čistým jídlem.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise salát s červenými kari zelenými fazolkami
Klasický salát Niçoise okořeňte zelenými fazolkami obalenými kari pastou. Pokud chcete extra bílkoviny, nahoďte trochu tuňáka, lososa nebo tofu.
Získejte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Salát z čekanky, čočky a jablek s veganským kešu dresinkem
Tak dekadentní, že byste si nemysleli, že se to počítá jako salát, ale naprosto ano. Zapamatujte si tento recept na kešu oříšky, protože ho budete chtít použít na všechno.
Získejte recept
Erin McDowellová9. Pikantní celý pečený květák
Je tu noc s květákovým steakem! Podávejte pěkný kousek tohoto pečeného cauli na salát, vařenou zeleninu nebo celá zrna, abyste završili večeři.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Tyto nádherné zoodle jsou odpovědí na vaše chutě na uhlohydráty (zvláště když je naložíte s omáčkou a sýrem).
Získejte recept
PŘÍBUZNÝ: 55 nápadů na snadný oběd pro lidi ve stresu
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Krevety s květákem ‚Krupice‘ a rukolou
Květák udržuje toto klasické jižanské jídlo čisté a nízkosacharidové a je možná ještě chutnější než původní verze.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Nejlepší zatracená rajčatová polévka
Opékání čerstvých rajčat s česnekem a cibulí dodává této super jednoduché polévce tolik chutí.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Květáková smažená rýže
Připravte se na to, že budete oklamáni zeleninou. Vážně.
Získejte recept
Erin McDowellová14. Pečené kuře s citronem a bylinkami
Možná neexistuje žádná tak elegantní večeře jako dokonale pečené kuře. A jakmile to sníte, budete mít spoustu zbytků, které můžete přidat do salátů a použít na sendviče.
Získejte recept
Liz Moody/Healthier Together15. Cuketová podložka na nudle Viz Ew
Tenké nakrájení celé cukety pomocí škrabky na zeleninu vytvoří dlouhé nudle připomínající stuhu, které se vyrovnají skutečným. Jakmile zvládnete tento recept, vaše oblíbená thajská restaurace vás bude postrádat.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pečený sezamový zázvorový losos na pergamenu
Tolik chuti v jednom malém papírovém balíčku. (Navíc žádné špinavé nádobí.)
Získejte recept
jsem blog o jídle17. Hovězí maso a brokolice s nízkým obsahem sacharidů
Tato keto-friendly stir-fry se velmi rychle připravuje a můžete ji snadno připravit z ingrediencí do mrazničky a spíže.
Erin McDowellová18. Snadné Ratatouille na jednu pánev
Tak fotogenické, tak chutné, tak zdravé. Zařadit se Ratatouille na Disney+ sledovat, když jíte, samozřejmě.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiralizované zimní gratinování zeleniny
Máslová dýně, pastinák a sladké brambory a spousta sýra tvoří uklidňující a čistý kastrol.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Lilek Pizza
Nízkosacharidový, bezlepkový a naprosto lahodný lilek je skutečně ideální podložkou pro tradiční pizzu.
Získejte recept
PŘÍBUZNÝ: 20 zdravých půlnočních svačin pro pozdní noční občerstvení
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps s omáčkou z arašídového másla
Jezte duhu v srdci ponurého ledna.
Získejte recept
Michael Graydon a Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Alison Roman’s Swordfish s drcenými olivami a oreganem
Je trochu směšné, že tento recept hodný restaurace trvá jen půl hodiny na přípravu a kuchařka. Pozvěte na večeři někoho, na koho chcete udělat dojem.
Získejte recept
Laura Edwards / Od trouby ke stolu23. Pečená tykev a tofu se sójou, medem, chilli a zázvorem
Ano, je to jen základní jídlo na plechu, ale s komplexní chutí a zdravými přísadami.
Získejte recept
Laura Edwards / Od trouby ke stolu24. Kuře se sýrem Feta, koprem, citronem a jogurtem Harissa
Tato snadná a elegantní kuřecí večeře prostě křičí svetrové počasí.
Získejte recept
Erin Kunkel / Pulzující život25. Na pánvi orestované mušle s citrusovou kukuřičnou sukotaší
Tento jasný recept vám připomene slunečné letní plážové dny a všechny ingredience jsou snadno dostupné po celou zimu. (Nebudeme soudit, jestli se na večeři převléknete do šortek.)
Získejte recept
David Frankiel/Little Green Kitchen26. Cuketa Carbonara s pastinákem 'Bacon'
Jeden z nejshovívavějších receptů na těstoviny, který milovníci sacharidů znají, ale odlehčený a vegetariánský.
Získejte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Pikantní citronovo-zázvorová kuřecí polévka
Ukliďte si zimní rýmu s touto pikantní kuřecí polévkou, která má to správné množství koření.
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Nízkosacharidové cuketové enchilady
Cuketa objednejte si tortilly v tomto receptu na enchiladu a náplň je přizpůsobitelná, takže ji bude milovat každý u stolu.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Portobello Houby plněné ječným rizotem
Vařený ječmen má přirozeně krémovou konzistenci, díky čemuž je ideální celozrnný do rizota. Zesilte to tím, že své domácí rizoto naplníte do pečených kloboučků hub.
Získejte recept
Nassima Rothacker / Kalifornie: Žít + jíst30. Kurkuma bílá ryba s arašídy a chilli-limetkovou okurkou
V tomto snadném, ale sofistikovaném receptu inspirovaném vietnamskými chutěmi můžete použít štikozubce, tresku nebo ďasa.
Získejte recept
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick’n
OK, je to čisté dost . Zasloužíš si malou odměnu, která tě udrží v chodu.
Získejte recept
PŘÍBUZNÝ: 17 receptů na večeři ve velké dávce
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Řecký jogurt Kuřecí salát plněné papriky
Tenhle se hodí k nenávistníkům mayovky. S řeckým jogurtem, rýžovým octem a spoustou hořčice je stejně krémový a pikantní jako originál.
Získejte recept
Minimalistický Baker33. Black Bean Jitrocel Enchilada Pečeme
Zde je důkaz, že zdravá jídla nemusí být složitá: Tento riff na enchiladas potřebuje ke spojení pouze deset ingrediencí. Je také zcela veganský a bez lepku.
Nisha Vora34. Smetanová veganská čočka a pečená zelenina
Díky tahini, miso a bohatému kešu krému byste nikdy nehádali, že tento vydatný kastrol neobsahuje absolutně žádné mléčné výrobky. Pokud ji chcete udělat bez lepku, vynechte strouhankovou polevu (ale nezapomeňte na piniové oříšky).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche s krustou ze sladkých brambor bez lepku
Co je lepší než brinner (neboli snídaně k večeři)? Když to nezanechá, cítíte se zatíženi sacharidy nasáklými javorovým sirupem. (Ne, že bychom to čas od času nemilovali.)
Získejte recept
Sakra Delicious36. Polévka ze špenátu a bílých fazolí
Bílé fazole a orzo se setkávají s měkkými, rozplývajícími se v ústech špenát v tomto vydatném receptu. Nejlepší ze všeho je, že je hotový asi za 30 minut.
Moderní Proper37. Krůtí a quinoa plněné papriky
Máme něco pro plněné papriky – můžete nás vinit? Jsou křupavé, předem naporcované a dávají nám záminku říci, že jsme snědli misku.
Špetka Yumu38. Instantní hrncová polévka Minestrone
Čím jsme si polévku zasloužili? Plní, aniž by byl těžký, dokáže nakrmit obrovský dav a je v podstatě O.G. jídlo z jednoho hrnce. Tenhle je plný zeleniny, fazolí a samozřejmě parmu.
Lexi's Čistá kuchyně39. Instantní kotlíkové kuře Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Váš spolehlivý tlakový hrnec vám připraví pokrm inspirovaný Indií, který je stejně chutný a zabere mnohem méně času. (přesněji 33 minut.)
Ambiciózní kuchyně40. Zdravé krůtí chilli
Chilli je nejlepší volbou pro krmení davu a také krásně mrzne. Tenhle má spoustu kukuřice, fazolí a koření, aby věci zůstaly zajímavé. (Díky, členka Coterie Monique Volz.)
Minimalistický Baker41. Kapustový salát s Tahini dresinkem
Nejlepší na tomto salátu je to, že i když se určitě můžete držet receptu, můžete přidat i jakékoli polevy, které máte po ruce. Ale ať děláte cokoli, nešetřete česnekovým tahini dresinkem.
Jednoduchý veganista42. Pikantní černé fazole a quinoa burritos
Nejsou to jen tak ledajaké buřty… jsou mrazák buřty. Udělejte si hromadu náplně, sestavte a schovejte na rušné noci (nebo kdykoli se budete cítit líní).
Nakrm mě Phoebe43. Kuře na červeném kari se sladkými bramborami a křupavou kapustou
Plechovka je náš rytíř v lesklé zbroji. Nahoďte na jeden tác tolik ingrediencí, kolik se vám vejde, a za méně než hodinu jíte večeři s kuřetem na kari s javorem – vyžaduje minimální úklid.
Dej mi troubu44. Rychlé zábaly ze salátu Gochujang
Představujeme gochujang, korejskou chilli pastu, která vám ukradne srdce. Dodává to správné množství sladko-kořeněného funku do těchto bez námahy steakových salátových zábalů. Nemáte rádi steak? Stačí vyměnit svůj oblíbený protein.
účes pro různé tvary obličejeCotter Crunch
45. Snadná jihozápadní polenta s černými fazolemi
Víme, že rendlíky jsou známé tím, že jsou plné zlobivých věcí, ale tento je osvěživě zdravý. Fazole (pro bílkoviny) a spousta zeleniny v polentě – co víc si přát?
Napůl upečená sklizeň46. Easy Greek Sheet-Pam kuřecí Souvlaki a brambory
Jakmile se zakousnete, nebudete věřit, jak jednoduchý tento recept na jednu pánev vlastně je. Všechen ten česnek, kopr a balzamikový ocet lahodně a chuťově klame.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Zapečená cuketa'Ziti'Spirály s mozzarellou
Zrovna když jste si mysleli, že zapečené těstoviny pro vás nemohou být dobré, báječná cuketa se vrhne, aby zachránila den. Zde se používá místo nudlí pro vydatné, a přesto zdravé požití jednoho z našich nejoblíbenějších.
Získejte recept
Linda Puglise/Pomozte si48. Kořeněná jehněčí masová koule a polévka Escarole
Co je příjemnější než kouřící hrnec polévka ? Tenhle chutná jako milion dolarů (ale jeho výroba trvá méně než hodinu).
Získejte recept
Linda Puglise/Pomozte si49. Křupavé tofu steaky s brokolicí Rabe a Romesco
Tofu přichází všechny různé styly a textury , ale náš oblíbený způsob, jak ho jíst, je křupavý. A pokud jste to sami nikdy nezkoušeli, tento recept na křupavé tofu steaky s brokolicí rabe a romesco je dobrým místem, kde začít. Křupavé tofu nám stačilo k namotání, ale co nás opravdu nadchlo, byla důmyslná zkratka omáčky.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instantní hrnec z fazolí Harissa
Tento guláš z fazolí harissa začíná sušenými fazolemi, ale jeho příprava trvá jen asi hodinu (a to včetně domácí harissy).
Získejte recept
PŘÍBUZNÝ: 45 nejlepších veganských receptů na pomalý hrnec
Katherine Gillen51. Plechová polévka s máslovou dýní na kari
Slyšeli jste o kuřecím mase na plechu, ale polévka ? Věř tomu.
Získejte recept
Aran Goyoaga52. Salát z pečené zeleniny a čočky s piniovým krémem
Nikdo nebude hádat, že je to pro vás dobré díky lahodnému (a veganskému!) krému z piniových oříšků.
Získejte recept
Paul Brissman/Antoni: Nech's Udělejte večeři53. Antoni Porowski's Lososa a špenátová rýžová mísa s vývarem ze zeleného čaje
Jednoduché, výživné a chutné je naše nové M.O.
Získejte recept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/KAŽDODENNÍ ZÁBAVA54. Losos s pestem a rajčaty s puchýřky
Zima není známá pro svou hojnost produkce, ale naštěstí jsou cherry rajčata vždy chutná a snadno k nalezení.
Získejte recept
JULIA GARTLAND/DADA JÍ55. Miso-Tahini-glazovaný pečený lilek s Farro
Až jednou takový lilek vyzkoušíte, možná se zamilujete. Neříkejte, že jsme vás nevarovali.
Získejte recept
PŘÍBUZNÝ: 36 zdravých zimních receptů, které nechutnají jako karton