Mnoho nízkosacharidových diet (které, pro informaci, Americká akademie rodinných lékařů definuje jako příjem 20 až 60 gramů sacharidů denně) spoléhají silně na maso. Ale nezoufejte, vegetariáni. Spousta rostlinných možností je nenáročná na sacharidy, ale přesto zasytí, a to díky tofu, zdravým tukům, zelenině bohaté na vlákninu a luštěninám. Potřebujete inspiraci? Zde je 35 nízkosacharidových vegetariánských receptů, které milujeme.
PŘÍBUZNÝ: 18 velkých vegetariánských večeří, které obslouží celou rodinu
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook
1. Veganské keto kokosové kari (10 g sacharidů)
I když zrovna nenaskočíte do keto vlaku, toto chutné jídlo uspokojí vaše chutě. Tofu nasákne omáčku způsobem, který lze popsat jen jako *polibek šéfkuchaře. *
Získejte recept
Michael Graydon a Nikole Herriott/Nothing Fancy
2. Pečená dýně Alison Roman s jogurtem a kořeněnými pistáciemi s máslem (11 g sacharidů)
Tuto vydatnou karamelizovanou dýni můžete podávat jako přílohu, ale je také středním hlavním chodem pro méně lidí. (Nenechte nás s tím začínat jogurtová omáčka .)
Získejte recept
Eric Wolfinger / The Mexican Keto Cookbook3. Kurkumou kořeněný květák a brokolice s kapary (13 g sacharidů)
Nejlepší část tohoto slunečného jídla? Vše smícháme dohromady a vložíme do trouby. O dvacet pět minut později se zrodila hvězda.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Cacio e Pepe květák (9 g sacharidů)
Je tak lahodný a sýrový, možná ho budeme muset jíst v soukromí.
Získejte recept
Eric Wolfinger / The Mexican Keto Cookbook
5. Pečená vejce v avokádu (9 g sacharidů)
Existují nudné zdravé snídaně (ovesné vločky), nezdravé snídaně (lepivé housky) a vzrušující, syté, kouzelné snídaně (tento chlap).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Studené sezamové okurkové nudle (14 g sacharidů)
Vyzvedněte si v obchodě balíček marinovaného, pečeného tofu a večeře je už v polovině. Už jsme zmínili, jak moc milujeme pikantní sojovo-octový dresink?
Získejte recept
Helen Cathcart/Toskánsko7. Ragú z cukety a rajčat (7 g sacharidů)
Když pracujete s sezónní zeleninou, jednoduché je téměř vždy nejlepší. Doplňte tuto 20minutovou omáčku sázeným vejcem a můžete vyrazit.
Získejte recept
červená rýže a hnědá rýžeAubrie Pick/skvělé chutě
8. Rajčatový salát s grilovaným halloumi a bylinkami (8g sacharidů)
Kdo potřebuje obří steak, když máte mazlavý grilovaný sýr?
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Quiche s bezlepkovou krustou ze sladkých brambor (15 g sacharidů)
Zbavte se tradiční kůrky a zbyde vám chutná a dobrá pochoutka na snídani, oběd nebo večeři.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Stir-Fry Zoodle (18 g sacharidů)
Máte 22 minut na to, abyste dostali večeři na stůl. připraveni? Jít.
Získejte recept
100 dní skutečného jídla11. Krémový kapustový Caesar salát (8 g sacharidů)
Tento krémový domácí dresink překoná vše, co najdete v uličkách s potravinami. Výroba trvá také dvě sekundy – výhra pro všechny.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Mini pizzy s lilkem (13 g sacharidů)
Nejen, že jsou nízkosacharidové a zatraceně roztomilé, ale je také snazší je vyrobit, než šlehat domácí koláč.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Pesto Zoodles (14 g sacharidů)
A kategorií je čerstvě nastrouhaná Parm.
Získejte recept
účinné domácí prostředky na lupyLaura Edwards/The Yoga Kitchen Plan
14. Zásobník na sladké brambory, rajčata, kapustu a halloumi (16 g sacharidů)
Když chcete domácí večeři, ale ve skutečnosti se vám nechce vařit, plech na pečení je váš nejlepší přítel. Navíc po něm není téměř žádné čištění.
Získejte recept
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook15. Veganské bagety Keto Everything (1 g sacharidů)
Udělejte je v neděli večer, abyste je mohli chytit a jít celý týden.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Cold Lemon Zoodles (8 g sacharidů)
Získejte toto: Není potřeba žádné skutečné vaření. Genius, že?
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Veganská špagetová dýně s houbovou omáčkou Marinara (25 g sacharidů)
Možná ne přesně tak jako verze vaší nonny, ale vzhledem k tomu, že chutná, jako by se celý den vařila, jsme přesvědčeni, že by na to byla stále hrdá.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Zapečené cuketové spirálky „Ziti“ s mozzarellou (18 g sacharidů)
Vždy budeme mít slabé místo pro dekadentní, sacharidové tradiční pečené ziti, ale tato stejně sýrová verze odvádí dobrou práci při vyplňování.
Získejte recept
Linda Pugliese/právě vdaná19. Upálená brokolice s mandlovou máslovou omáčkou Sriracha (25 g sacharidů)
Tento riff bychom rádi snědli na thajské arašídové omáčce lžičkou.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Vegetariánské sushi poháry (25 g sacharidů)
Zabalit si doma syrovou rybu? Zní to jako hodně práce. Hůlky jsou pro tyto roztomilé kočky volitelné, ale doporučeno.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Salát z grilované broskve a Halloumi s citronovo-pesto dresinkem (21g sacharidů)
Salát, který dostatečně zasytí, aby se z něj stalo jídlo? Za to můžete poděkovat našemu BFF halloumi.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Květáková smažená rýže (23 g sacharidů)
Namísto toho, abyste se cítili nafouklí a mastní (ehm, jídlo s sebou), toto 25minutové jídlo vás zasytí tím nejlepším možným způsobem. A když máte pochybnosti, položte na to vajíčko.
Získejte recept
Špetka Yumu23. 30minutové vegetariánské masové kuličky (12 g sacharidů)
Pokud máme být upřímní, byli jsme uchváceni masala omáčkou, ale zmrazitelnost masových kuliček je dalším silným prodejním argumentem.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Zoodles s rajčatovou omáčkou a mozzarellou (22 g sacharidů)
Promiň, špagety. Rozcházíme se s vámi a utíkáme s tímto číslem inspirovaným Itálií. (Na druhou stranu čerstvá bazalka nás nikdy neomrzí.)
Získejte recept
které vejce je dobré na vlasyEmily Dorio / The Saltwater Table
25. Opálený květák s křupavým česnekovo-chilským olejem (8 g sacharidů)
Maso nemusí platit: Tato příloha je pikantní, sladká, křupavá a stejně uspokojivá jako jakákoli kuřecí večeře.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Vejce z jedné pánve s chřestem a rajčaty (13 g sacharidů)
30minutové jídlo, které funguje na snídani, oběd nebo večeři – huzzah.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Smetanové Gochujang Zoodles (21 g sacharidů)
Cuketové nudle nás nikdy neomrzí, zvlášť když jsou udusané ve smetanové, pikantní omáčce.
Získejte recept
tipy pro růst vlasů
Související: 50 nápadů na oběd s nízkým obsahem sacharidů, na které budete skutečně nadšení
Kavárna Delites28. Avokádový řecký salát (12g sacharidů)
Máte celkem 15 minut volného času.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Květákový „bramborový“ salát (9 g sacharidů)
Když chutě na sacharidy udeří, květák je tu pro brambory! A ano, funguje to.
Získejte recept
Leslie Grow/Keto Instant30. Keto Instant Pot Řecká květáková rýže (6 g sacharidů)
Obyčejná květáková rýže je prostě fajn. Ale tato řecká květáková rýže od Jen Fische je ještě lepší.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Květákové tortilly (5 g sacharidů)
Zavolejte všem svým keto přátelům! Taco Tuesday je opět super low-carb!
Získejte recept
Jídlo Faith Fitness32. Mexické cuketové lodě Ingredience (24,5 g sacharidů)
Možná ta nejjednodušší večeře, jakou kdy uděláte.
Ola Smit / Večeře's V tašce33. Dětská zelenina s pomerančem a tymiánem (14 g sacharidů)
Je to chutné a snadné, téměř bez čištění.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Křupavé kousky tofu (10 g sacharidů)
Budete ho chtít mít po ruce pro chvíle, kdy toužíte po mlsání, ale zároveň si ho chcete ponechat zdravé.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Duhové zeleninové špízy (3 g sacharidů)
Tyto duhové zeleninové špízy obsahují každý jednu ingredienci, takže se grilují k dokonalosti.
Získejte recept
Související: 36 vegetariánských jídel s vysokým obsahem bílkovin, která vás nenechají hladovět