Nikdy neodmítáme víkend na Memorial Day BBQ (nebo piknik, párty u bazénu, vaření ...dostanete obrázek). Zatímco jsme vždy připraveni jíst párky v rohlíku , hamburgery a vodní meloun klíny, nevyvolají zrovna radost po milionté. Takže odložte plátky taveného sýra, ustupte od weenie buchet a udělejte si ve svém menu místo pro lahodné koktejly, předkrmy, hlavní jídla, přílohy a dezerty. Zde je 55 receptů na Memorial Day – od lehkého a pikantního salátu coleslaw až po grilovaný flank steak – díky kterým budou letošní svátky jedny z nejlepších. (P.S., zde je návod, jak vytvořit dokonalé setkání na dvorku – i když jste to jen vy a vaše rodina.)
SOUVISEJÍCÍ: Otestovali jsme 13 nejlepších značek hot dogů: Výsledky, od „Meh“ po „Seconds, Please“
plukovník r. s. sodhi
Nápoje
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Opilá Limonáda Granita
Typický letní nápoj je dospělý. Vše, co k tomu potřebujete, je vaše oblíbená vodka nebo gin. Wow 'em s domácí limonáda a vydlabané citrony na šálky (nebo prostě použijte věci z obchodu a podávejte je v jedné společné misce).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Malinovo-limetkový šampaňský punč
Čerstvě vymačkané limetky a zralé maliny dodávají kyselou sladkost, která plynule završuje vodku a víno. Pokud nechcete hýřit šampaňským, prosecco nebo cava poslouží dobře.
Získejte recept
Sůl a vítr3. Rozmarýnový meloun
Tento nealkoholický míchaný nápoj je stejně pěkný a osvěžující. Je to také plné ananasu, jahod a melounu, takže předstírejte, že je to ovocný salát a dejte si tři.
Sůl a vítr
4. Jižní sladký čaj s mátou a limetkou
Recept vyžaduje zelený čaj místo černého, což mu dodává lehčí vzhled a jemnější chuť. Přidejte limonádu a vytvořte si Arnold Palmer nebo whisky a med pro rychlý koktejl.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Grapefruit shandy
Když chcete luxusní drink, ale nechcete vyhodit šejkr, opřete se o grapefruitový radler. Stačí smíchat grapefruitovou šťávu s trochou cukru a poté zalít oblíbeným pšeničným pivem.
Získejte recept
Pokovené6. Zmrazený Aperol Spritz
Frosé? Neznáme ji. V tomto bev se místo toho objevuje šumivé prosecco, které ožívá díky svěžím citrusům a kapce Aperolu.
Získejte recept
Předkrmy
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. 15minutové gazpacho s okurkou, červenou paprikou a bazalkou
Tato studená rajčatová polévka už nemůže být jednodušší na přípravu. Shromážděte své produkty, olivový olej a koření, vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru a promíchejte.
Získejte recept
Aran Goyoaga / Skořice a vanilka8. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
To má všechny prvky nezapomenutelného letního salátu. Goyoaga, food fotograf a blogger, používá ve své verzi bonito tuňáka, smažené kapary a kopr, inspirovaný časem stráveným ve španělské rybářské vesnici Bermeo.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Salát Caprese s grilovanou cuketou
Co je na salátu caprese, který nikdy nezestárne? Trifecta rajčat, bazalky a mozzu má asi něco do sebe. Dáme vám další dva důvody, přidáme grilovanou cuketu a kapku balsamica.
Získejte recept
Hraje dobře s máslem10. Cantaloupe zabalený v pršutu s balzamikovou polevou
Ovocný salát je něco, co může mít každý, ještě víc, když je pokrytý proužky slaného prosciutta. Poleva z obchodu bude fungovat dobře, ale můžete také snížit balzamikový ocet na středním plameni a vytvořit si vlastní.
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman11. 20minutový salát Burrata s peckovým ovocem a chřestem
Ujistěte se, že vaše děti dostanou porci; mezi cukrovým hráškem, švestkami, broskvemi a třešněmi tam musí být něco skutečně výživného, co jim bude chutnat. (Pokud ne, vždy je tu sýr.)
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Grilovaná broskev a salát Halloumi s citronovo-pesto dresinkem
Žádné ochablé listy salátu tady, lidi. Vzpomeňte si na míchanou zeleninu, čerstvou bazalku a křupavé zelené fazolky přelité opálenými letními broskvemi, slaným halloumi a opečenými piniovými oříšky.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Fruicuterie Board
K vytvoření tohoto úžasného produktu se nebudete muset příliš snažit středobodem . Všechny sezónní peckoviny, melouny a lesní plody zvládnou těžkou práci.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 15minutová polévka z okurkovo-avokádového mixéru
Nemůžeme se rozhodnout, co máme rádi víc, osvěžující polévku, která trvá několik minut, než se uvaří, nebo bagetu pokrytou Asiagem k namáčení.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avokádový kuřecí salát
Vynechte globby majonézu avokádo a přidejte jarní cibulku a celer na křupání. Se špetkou citronu, čerstvým koprem a spoustou drceného černého pepře je tato pomazánka připravena na krekry, sendviče nebo záludnou lžičku.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pánev Nacho Dip
Tato bublající aplikace mleté hovězí maso, cibuli, rajčata, sýr, zelenou cibulku, salsu a nakládané jalapeños. Kupte (nebo, troufáme si říct, udělejte) tortilla chipsy na namáčení, vylijte zakysanou smetanu a máte hotovo.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Grilovaná plochá pizza s artyčokem, ricottou a citronem
Domácí pizza je teď mnohem jednodušší. Ukořistite pár mazanců ze supermarketu, naplňte je svými oblíbenými polevami a dejte je přímo na gril. Tento koláč také nahrazuje ricottu pro rajčatovou omáčku a už se nikdy nevrátíme do marinary.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Špízy z vodního melounu Feta
Dobře, řekli jsme žádný meloun, ale ty mít vyzkoušet toto jídlo. Letní oficiální ovocný maskot se spojuje s fetou a vytváří pikantní, kouřovou zápletku, kterou si rozhodně nechcete nechat ujít.
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell19. Mini broskvové koláče s kozím sýrem a medem
Dost jednoduché na to, abyste je ušlehali za 30 minut (díky, listové těsto z obchodu), dostatečně elegantní, že se to vaši hosté nikdy nedozví.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Naložené pečené bramborové ‚chipsy‘
Vážně milujeme brambory ve všech jejich podobách, ale tahle může vzít dort. Dostanete slaninu, sýr čedar, brambory a zakysanou smetanu v každém soustu, aniž byste se museli zavázat k celé polévce.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pikantní avokádový hummus
Natrhejte cherry rajčata a pita chipsy, na grilu je nový dip. Tento hybrid hummus-guac má zemitou ořechovost z tahini, plus koření z jalapeño a cayenne.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Pečené Poblano a kukuřičné guacamole
Přijde léto, chceme spálenou kukuřici na *všechno* a guac není výjimkou. Dává tomu kouřové je ne sais quoi, které nás nikdy neomrzí.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Kubánští jezdci
Je to nejrychlejší způsob, jak nakrmit hladový dav. Zmínili jsme se, že vám zabere jen šest ingrediencí?
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. BLT Tacos
Bílý chléb kdo? Vyměňte to za tortilly velikosti taco, upečte dávku tlustě nakrájené slaniny a sestavte. Místo majonézy použijeme krémové avokádo a kapku limetky, ale před přidáním náplní klidně namažte vrstvu.
Získejte recept
Strany
Kristin Perers/Round Ours25. Zakouřená grilovaná kukuřice
Je těžké najít lepšího partnera na hamburgery, žebra a steaky, než je sladká žlutá kukuřice. Je ještě těžší najít lepší zápas než tento kukuřice, která se spálí na ohni, než se potře limetkově-chili majonézou a popráší parmazánem a uzenou paprikou.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Těstovinový salát s avokádem a černými fazolemi
Bez chlazeného těstovinového salátu se žádný shindig na zahradě neobejde. Jen si to nezapomeňte připravit těsně před večírkem, takže avokádo zůstane pěkně a zeleně, jakmile si každý začne připravovat své talíře.
Získejte recept
I Heart Umami27. Japonský bramborový salát s vejci, šunkou a okurkou
Pokud je vaší oblíbenou součástí jakéhokoli jídla křupání, máte štěstí. Tato zábavná varianta bramborového salátu vyžaduje křupavé okurky, hrášek a mrkev a japonskou majonézu bohatou na umami vyrobenou z pikantního houbového prášku.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Světlý a pikantní zelný salát
Večírek nezačíná, dokud vejde zelí. Tenhle má pikantní, kyselý octový základ (vidíš, majonéza) a hodí se ke všemu od hrudí přes hamburgery až po párky v rohlíku. Má také veškerou živost zelí, mrkve a jarní cibulky, které nenajdete v druhu koupeném v obchodě.
Získejte recept
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan29. Zoodles s omáčkou z avokáda a manga
Budete šokováni, jak rychle se tento těstovinový pokrm spojí. Spiralizujte dvě cukety, rozmixujte tropickou omáčku (ahoj, kokosové mléko a kousky manga) a spojte. Pak si dejte studenou a kopněte zpět na terasu.
Získejte recept
Foodie Crush30. Krémový salát z červených brambor
Nakrájená červená cibule nabízí křupání spolu s rozdrcenými bramborami a omáčkou z majonézy, řeckého jogurtu a kopru. Klidně přidejte celer nebo jiné křupavé kousky, ale nebudeme vás obviňovat, pokud se rozhodnete pro kratší dobu u prkénka.
indické názvy střihů pro dlouhé vlasyAna Cuba/The Modern Cook’s Year
31. Kapusta a růžičková kapusta Caesar Slaw
Udělejte místo zelenině v dresinku inspirovaném Caesarem ze slunečnicových semínek, mandlí, dijonu a citronové šťávy. Zmínili jsme se, že to vyžaduje celý šálek modrého sýra? Ano, to je náš druh salátu.
Získejte recept
Foto: Michael Marquand / Styling: Caroline Lange32. 5-ingredience uzená gouda-tymián Mac a sýr
Dokážete sníst grilování bez vrchovaté odměrky mac na boku? Jistě, ale to bychom nechtěli. V této hlavní roli hraje uzená strouhaná Gouda, která jí dodává oříškovou, máslovou složku, na kterou si nikdo nemůže stěžovat.
Získejte recept
Ruce
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Šoupátka z pečeného květáku
Jedno sousto tohoto vegetariánského sammy a hovězí maso vám nebude chybět, slibujeme. Plátky květáku pokapeme olivovým olejem, okořeníme uzenou paprikou a tymiánem a orestujeme do zhnědnutí. Na tomto jídle máme ale nejraději pikantní jogurtovou pomazánku.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pikantní krevetové tacos s mangovou salsou
Tento recept lze řešit po celý rok, protože vyžaduje, aby se krevety restovaly na sporáku, ale byli bychom lhostejní, kdybychom je nenavrhli napíchnout a grilovat na grilu.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Slow-Cooker tažené kuře
Nastavte to a zapomeňte na to přes noc, takže vše, co musíte udělat ve velký den, je nakrájet kuře.
Získejte recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell36. Grilovaný Flank Steak s citronovo-bylinkovou omáčkou
Nechte steak vychladnout v olivovém oleji, worcesteru, octu, česneku, chilli a bylinkách až hodinu. Po grilování nechte 15 minut odpočinout a poté podávejte s hořčicí, citronovou šťávou, čerstvými bylinkami a tajnou přísadou, ančovičkami.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Grilované jerk kuřecí řízky s mangovou salsou
Zde je tropické útočiště, které jste si objednali. Jerk koření přináší na stůl teplé koření, jako je skořice a kajenský pepř, a náhodou se skvěle hodí k mangové a limetkové šťávě. Podávejte s rýží nebo směsí zeleniny.
Získejte recept
Dobře se hraje s máslem38. Burgery plněné slaninou Cheddar sýrem
Už vás nebaví stejné staré karbanátky s hokejovým pukem? Stejný. Slaninu, strouhaný čedar, worcesterskou omáčku a černý pepř vmíchejte do mletého hovězího masa, abyste získali karamelizovaný, sýrem obalený burger plný slano-slané dobroty. Ještě lepší? Mají pouhých pět ingrediencí a jsou vzdálené 30 minut.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Slow-Cooker Pulled Pork
Tento sladký a pikantní hlavní funguje v sendvičích, salátech, quesadillas nebo zcela sám. Pomalý hrnec vás také ušetří pocení nad sporákem v horkém letním dni.
Získejte recept
Půlka másla40. Uzená žebra s medovým máslem a hnědým cukrem
Pokud jste snili o tom, že si pořídíte vlastní kuřák, teď je ten správný čas. A to je skvělý způsob, jak to rozlámat. Vepřová žebírka se téměř po sedmi hodinách rozplývají v ústech a jsou ochucena suchým třením a máslem z hnědého cukru a medu.
Esteban Castillo / Chicano Eats41. Krevety s česnekovým Mojo
Křehké krevety plavající v citronovo-česnekovém másle jsou jen předkrm pro intimní večeři pod širým nebem. Podávejte je s velkým množstvím chleba nebo bílé rýže, aby nasákly zbytky omáčky.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Řecké krůtí burgery s omáčkou Tzatziki
Jsme velmi zamilovaní do tzatziki, protože chutná téměř na všem. A jakmile víte, jak to udělat, je v podstatě nemožné přestat.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Ananasová korejská kuřecí stehna
Jste připraveni na čerstvý pohled na grilované kuře? Oblékněte to zázvorem, sójovou omáčkou, rýžovým octem, česnekem a gochujangem. Recept říká, že je máme vařit v troubě, ale my je místo toho hodíme na gril. (Bonusové body také za grilování ananasu.)
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Burgery z cizrny
Tyto luštěniny toho dokážou mnohem víc než jen hummus. A vyrobit z nich vlastnoručně tvarované placičky se ukazuje být nadmíru snadné (ne jen milovat kuchyňský robot?).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Křupavé pečené rybí tacos se zelným salátem
Pokud považujete tilapii za nudný bílý chléb rybího světa, tato tacos si s sebou můžete vybrat. Poté, co byly zasypány vejci, taco kořením a moukou, pečou se do maximální křupavosti, než se přelijí zakysanou smetanou a pikantním salátem. Někdo přihrál klíny vápna.
Získejte recept
Dezerty
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Mini Mason Jar Jablečné koláče
Nebyl by to Memorial Day Weekend bez vystoupení typického amerického dezertu. Podáváme tyto bonbóny plněné Granny Smith a Honeycrisp à la mode, protože, no... kdo by ne? (Aha, a ušetříte čas použitím těsta z obchodu.)
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Jahoda-Mango havajský led na holení
Venku je horko, všichni. Vydejte se na výlet na Maui, aniž byste kdy opustili svůj dvorek, prostřednictvím chladivé směsi cukru, jahod, manga a praženého kokosu. Není potřeba stroj na holení.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Citronový koláč s borůvkovou pusinkou
Milujeme klasický citronový koláč, ale jeden pohled na tento nás přinutí navždy opustit všechny věci základní. Tato barevná kombinace pokaždé inspiruje ooh a aah. Tajemství té snové levandulové pusinky? Lyofilizované borůvky.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Jednosložkový melounový sorbet
Už jste potkali ten nejjednodušší dezert na světě? Ráda vás seznámí. Zchlaďte se touto geniální pochoutkou vyrobenou z dvakrát zmraženého melounového pyré. Nikdo nikdy nebude hádat, že je to jen čisté ovoce.
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell50. Mini jahodové zmrzlinové koláče
Drobivá grahamová kůrka, teplé pečené jahody, studený kopeček vanilková zmrzlina . Ještě prodáno? Dobrý. Posypte borůvkami pro patriotický závěr.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Dip na dortové těsto
Bříško vašeho vnitřního dítěte kručí. Směs na konfetový dort, moučkový cukr a vanilka vytvoří radost z davu, kterou budou děti prosit k narozeninám. (Nezapomeňte na sypání. Spousty a spousty posypů.)
Získejte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell52. Peaches-and-Cream Ice Pops
Zakulatíme formičky na zmrzlinu, je čas na dezert. Broskve s hnědým cukrem a skořicí začněte pražením v troubě, poté se nechají mramorovat směsí vanilkového a mandlového jogurtu. Vaše oblíbené popíky z obchodu nebudou vědět, co je zasáhlo.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Jahodový koláč s jahodovou krustou
Pěkně růžová kůrka obarvená lyofilizovaným ovocem je spolehlivý způsob, jak ohromit každého z vašich hostů (nebo víte, vašeho spolubydlícího).
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Zmodernizovali jsme starou britskou pochoutku a vyměnili jsme křišťálově broušenou mísu za jednoduchý plech na pečení. Pořád má všechny pusinky, šlehačku a čerstvé ovoce O.G.
Získejte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Nepečené Berry Tiramisu
Někteří dávají najevo své vlastenectví pomocí vlajkových odpališť a prskavek. Pečeme. Tato červeno-bílo-modrá dobrota je sladkým středobodem vaší sváteční pomazánky a ještě sladší, protože nepotřebuje žádný čas v troubě.
Získejte recept
SOUVISEJÍCÍ: 20 nápadů na BBQ menu, které promění vaši párty na zahradě