CO JE CULANTRO? PŘÍNOSY PRO ZDRAVÍ, VEDLEJŠÍ ÚČINKY A RECEPTY

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 6 hodinami Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
Před 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 11 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Wellness Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 3. června 2020| Zkontrolováno uživatelem Karthika Thirugnanam

Culantro, vědecky známé jako Eryngium foetidum, je dvouletá bylina (vydrží dva roky) pěstovaná v zásadě v tropické Americe a západní Indii. Je však široce používán v karibských, asijských a amerických pokrmech. Culantro patří do čeledi Apiaceae a je dobře známý pro své použití jako koření a léčivé byliny.

Obecný název culantro je dlouhý koriandr (bandhania), protože se jedná o blízký příbuzný koriandru, také pojmenovanému jako koriandr (dhaniya). V Indii se většinou vyskytuje v severovýchodní části, která zahrnuje Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram a Tripura. Culantro se také vyskytuje v některých částech jižní Indie, jako je Andaman & Nicobar Island, Karnataka a Tamil Nadu. Na culantru je spousta úžasných věcí, které je třeba rozluštit. Podívej se.

Popis závodu

Culantro se běžně vyskytuje ve vlhkých a stinných oblastech, kde převažuje těžká půda. Ačkoli rostlina roste dobře na plném slunečním světle, ve stinných oblastech rostlina produkuje větší a zelenější listy s vyšší štiplavou vůní. [1]

Rostlina vyklíčí ze semen do 30 dnů od vysazení, a proto je také považována za nejlepší zahradu nebo zahradu.

jídlo bohaté na bílkoviny pro vegetariány

Culantro zahrnuje asi 200 druhů. Většinu z nich poznáte podle silných kořenů, masitých voskových listů a modrých květů. Listy jsou spirálovitě uspořádány v stonku. Rostlina je relativně nemocná a bez škůdců.

Chuť listů je štiplavá s jedinečnou vůní. To je důvod, proč je bylina široce používána k dochucování široké škály potravin, které zahrnují kari, čatní, polévky, maso, zeleninu, nudle a omáčky. Culantro chutná hořce a používá se jen v malém množství.

Nutriční profil

Čerstvé listy culantro obsahují 86-88% vlhkosti, 3,3% bílkovin, 0,6% tuku, 6,5% sacharidů, 1,7% popela, 0,06% fosforu a 0,02% železa. Listy jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů A, B1, B2 a C a minerálů, jako je vápník a bór.

Rozdíl mezi Culantro a Cilantro

Lidé si často pletou culantro s koriandrem. Zde je několik rozdílů, které vám poskytnou jasnou představu o těchto dvou bylinách.

Koriandr	Koriandr
Je také známý jako koriandr ostnatý nebo koriandr s dlouhými listy. V Indii je známá jako „bandhania“.	Je také známý jako mexický koriandr nebo mexická petržel. V Indii je známá jako „dhania“.
Je to dvouletá rostlina s délkou života dva roky.	Je to jednoletá rostlina.
Listy jsou štiplavější (asi 10krát) ve srovnání s koriandrem.	Listy jsou méně štiplavé než culantro.
Listy jsou tvrdší a lze je vařit při vysoké teplotě bez poškození.	Listy jsou jemné a jemné, proto se přidávají až po přípravě jídla.
Listy jsou dlouhé s několika malými žlutými trny.	Listy jsou malé a krajkové, bez trnů
Listy rostou na tlustém krátkém stonku a jsou uspořádány spirálovitě.	Listy rostou výše nad zemí na tenké stonce.
Květy culantro jsou modré a mají také trny. Semena jsou přirozeně přítomna v květu, což umožňuje rostlině samovolné setí.	Květy jsou bělavé a nemají trny.

Zdraví Výhody Culantro

1. Léčí infekční nemoci

Podle studie publikované v DARU Journal of Pharmaceutical Science má culantro antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti různým kmenům gramnegativních a grampozitivních bakterií spolu s některými druhy virů, hub a kvasinek.

Fytochemikálie v bylině se zaměřují na patogeny a mohou léčit více infekčních onemocnění u lidí, včetně bakteriálních infekcí rezistentních na antibiotika. [dva]

2. Spravuje cukrovku

Esenciální olej extrahovaný z listů culantro prokázal silnou antioxidační aktivitu. Tato aromatická bylina obsahuje vysoké množství kyseliny askorbové (vitamin C), která působí jako antioxidant a pomáhá při odstraňování volných radikálů.

Díky tomu je bylina účinnou součástí léčby cukrovky a dalších poruch způsobených oxidačním stresem v těle. [3]

3. Odstraňuje zápach z úst

Svěží vůně culantro je velmi účinná při léčbě zápachu z úst. Obsah chlorofylu v listech, který je zodpovědný za jeho hustou zelenou barvu, má deodorační účinek.

Když se žvýkají čerstvé listy této byliny, vylučuje sloučeninu síry z úst, což je způsobeno rozpadem částic potravy na uhlohydráty ústními bakteriemi.

4. Léčí srdeční choroby

Culantro obsahuje sloučeniny, jako jsou saponiny, flavonoidy, kumariny, steroidy a kyselina kávová. Tyto sloučeniny jsou hlavním důvodem protizánětlivé aktivity byliny.

Ve studii prokázalo culantro snížení zánětu v akutních stádiích cévních nebo srdečních onemocnění. Pomáhá také snižovat zánět způsobený tekutinami bohatými na bílkoviny, které vytékají z cév. [4]

jak zabránit předčasnému šedivění

5. Léčí poruchy ledvin

Podle evropských rostlinných léčivých přípravků podporuje culantro diurézu a pomáhá při léčbě poruch ledvin, jako je chronická prostatitida, cystitida, bolestivé močení a uretritida. Tato základní bylina může také pomoci při prevenci onemocnění ledvin.

deepika padukone v new yorku

6. Zabraňuje Alzheimerově chorobě

Protizánětlivá vlastnost culantra je velmi užitečná při prevenci degenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Saponiny a flavonoidy, protizánětlivé sloučeniny v bylině, mohou pomoci snížit zánět v mozkových buňkách. Vitamin C také působí jako antioxidant a pomáhá předcházet poškození mozkových buněk způsobené oxidačním stresem.

7. Léčí astma

Vzhledem ke zvýšené prevalenci astmatu v Karibiku je culantro široce používán při léčbě a prevenci tohoto onemocnění. Studie říká, že lidé s bydlištěm v Karibiku používají v čaji alespoň jednu léčivou bylinu, která obsahuje shadonbeni nebo culantro nebo jiné populární byliny, jako je tulsi, pepř, citronová tráva a muškátový oříšek. [5]

8. Léčí horečku

Stigmasterol, rostlinný steroid v culantro, má protizánětlivou vlastnost, která pomáhá léčit horečky, chřipku, nachlazení a související příznaky. Když patogeny vstupují do těla, vyvolávají produkci pyrogenu, látky, která vyvolává horečku. V důsledku toho dochází k zánětu v důsledku přirozené reakce imunitního systému. Stigmasterol a další protizánětlivé sloučeniny v culantro pomáhají snižovat jeho hladinu a předcházet horečce. [6]

9. Předcházejte gastrointestinálním problémům

Listy culantro stimulují trávení žaludku a tenkého střeva. Obsah karotenoidů, luteinu a fenolu v listech napomáhá správnému trávení a zmírňuje různé gastrointestinální potíže, čímž udržuje dobré zdraví střev. [6]

10. Léčí malárii

Listy Culantro jsou plné flavonoidů, taninů a mnoha triterpenoidů. Tyto sloučeniny vykazují antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, které jsou účinné proti malarickým parazitům a jiným mikrobům, jako jsou bakterie a houby. [7]

11. Zachází s červy

Culantro je tradiční kořeněná bylina používaná po celém světě k léčbě různých onemocnění. Studie publikovaná v Indian Journal of Pharmacology říká, že culantro má antihelmintickou vlastnost, která může pomoci při zabíjení červů přítomných ve střevech. [8]

12. Léčí otoky

Edém nebo otok označuje otok malé části těla nebo celého těla v důsledku poranění nebo zánětu. Mezi další důvody patří těhotenství, infekce a léky. Ve studii prokázalo, že culantro snižuje otoky v důsledku přítomnosti stigmasterolu, beta-sitosterolu, brassicasterolu a terpenických sloučenin. [9]

13. Zachází s neplodností

Odpradávna se ženy snažily zvýšit svou plodnost a problémy s reprodukcí pomocí bylin. Culantro se používá v mnoha lidových léčivech k léčbě těchto problémů. Ve studii byla hodnocena účinnost určitých rostlin při léčbě reprodukčních problémů u žen a mužů.

Bylo zmíněno, že Culantro pomáhá při léčbě problémů souvisejících s porodem, neplodností a menstruačními bolestmi. Bylina také působí jako afrodiziakum, které pomáhá zvyšovat sexuální touhu. [10]

14. Léčí syndrom vlhkého tepla

Culantro je každodenní bylina často používaná v mnoha pokrmech. Studie uvádí, že tato léčivá bylina může pomoci léčit syndrom vlhkého tepla a další onemocnění způsobená horkým a vlhkým podnebím v pobřežních oblastech. [jedenáct]

15. Spravuje krevní tlak

Culantro se používá jako zdravá bylina díky přítomnosti významného množství železa, bílkovin, vápníku, vitamínů (A, B a C) a karotenu. Sloučeniny pomáhají zvládat hypertenzi nebo krevní tlak. [12]

16. Zabraňuje epileptickému záchvatu

Culantro má několik léčivých vlastností. Studie prokazuje antikonvulzivní vlastnosti culantra v důsledku přítomnosti bioaktivních sloučenin, jako jsou eryngial, flavonoidy a taniny v rostlině. [13]

účesy pro krátké stupňovité vlasy

17. Působí jako úleva od bolesti

Trimethylbenzaldehydy v listech culantro působí jako silný lék proti bolesti. Uklidňují všechny typy akutní bolesti, které zahrnují bolest ucha, bolesti hlavy, bolesti pánve, bolesti kloubů a bolesti svalů. To může být důvod, proč je čaj z listů culantro široce používán.

Nežádoucí účinky přípravku Culantro

Neexistují žádné prokázané vedlejší účinky culantra. Může však u některých lidí způsobit alergické reakce nebo interagovat s léky. Nadměrná spotřeba culantra může také vést k určitým nepříznivým účinkům. Studie říká, že denní konzumace culantra po dobu 24 týdnů může způsobit dysfunkci ledvin, vzhledem k tomu, že se užívá ve vyšší dávce (přibližně 35krát vyšší než normální dávka). [14]

Také dostatečné studie nehovoří o bezpečné dávce culantra během těhotenství nebo kojení. Před použitím se poraďte s lékařem.

Culantro čajový recept na cukrovku / zácpu / horečku

Složení:

Culantro listy (3-4)
Kardamom (1-2) pro chuť
Voda

Metody:

Přiveďte vodu k varu. Přidejte listy koriandru a kardamom a nechte směs vařit 2-3 minuty. Zpomalte oheň a nechte ho strmé po dobu 5 minut. Podávejte teplé. Pro sladkost můžete přidat také med.

Recept Culantro Chutney

Složení:

1 šálek čerstvého culantra (bandania nebo shadobani)
Několik nasekaných chilli papriček (volitelně)
3 stroužky česneku
Hořčičný olej (volitelně)
Sůl podle chuti
& frac14 šálek vody

Metoda:

Přidejte všechny přísady (kromě soli a hořčičného oleje) do mixéru a promíchejte je. Vytvořte mírně hustou pastu. Podle chuti přidejte sůl a několik kapek hořčičného oleje. Podávejte to.

Časté časté dotazy

1. Můžete jíst culantro syrové?

Chuť culantra vychází, když je vařená nebo vařená. Na rozdíl od koriandru jej nelze konzumovat syrový kvůli hořké chuti a mýdlové chuti.

2. Jakou část culantro jíte?

Nejpoužívanější částí culantra jsou listy. Celá rostlina je však považována za léčivou hodnotu, včetně kořenů, stonků a semen. Kořeny se používají hlavně jako nálev v čaji nebo oleji a semena v pastě.

3. Mohu místo cilantra použít culantro?

Cilantro lze nahradit culantro, zatímco reverzní není možný. Koriandr má jemné a jemné listy, zatímco listy koriandru mají tvrdou strukturu. To je důvod, proč se lístky koriandru nebo koriandru přidávají po přípravě jídla, protože extra vroucí může způsobit, že listy ztratí chuť a aroma.

Na druhou stranu, culantro chuť vyjde dobře, když se vaří. Řezání culantra na tenké stužky na saláty však někdy může dělat svou práci.

4. Jak udržujete Culantro čerstvé?

Je lepší zmrazit listy culantro než je skladovat v suché formě. Umyjte listy a osušte je. Zabalte je do papírové utěrky, vložte do mrazicího sáčku a zmrazte. Dá se z toho také vyrobit čatní a uložit do mrazničky.