Podmáslí je v podstatě vedlejším produktem stloukání smetany. Je to nemastná, řídká a mírně kyselá zbytková tekutina, kterou získáte, když se smetana nebo mléko stloukají do másla. Takhle tradiční, domácí podmáslí (známý jako chhaas v indických domácnostech) se obvykle popisuje. Pak je tu také komerční odrůda podmáslí, kterou si můžete koupit v obchodech. Ale o tomto druhu podmáslí se říká, že se kultivuje přidáním neškodných bakterií mléčného kvašení do odtučněného mléka. Bez ohledu na to, pro kterou odrůdu se rozhodnete, existuje nespočet výhod pití nebo přidávání podmáslí do jídla. Zde jsou některé ze základních výhod podmáslí, o kterých byste měli vědět.
jeden. Zlepšení našeho trávicího systému
dva. Boj proti kyselosti
3. Kosti silnější
čtyři. Snížení cholesterolu
5. Vedení váhy
6. Používá se při vaření
7. Udržujte nás hydratované
8. Prospívejte naší pokožce a vlasům
9. FAQ:
Zlepšení našeho trávicího systému
Podmáslí obsahuje probiotika, což nejsou nic jiného než živé bakterie, které jsou dobré pro naše střeva nebo trávení. Rostoucí počet výzkumů ukazuje, že potraviny nebo nápoje s probiotiky mohou pomoci při léčbě takového úporného trávení zdravotní problémy jako syndrom dráždivého tračníku. Po těžkém jídle vám vždy doporučí vypít sklenici uklidňujícího podmáslí. Je to proto, že podmáslí bohaté na probiotika může zchladit vaše tělo a smýt oleje a tuky, které mohou lemovat stěny žaludku.
Podmáslí se doporučuje ženám před nebo po menopauze boj s návaly horka , především kvůli chladicímu účinku kapaliny uvnitř těla. Pokud tedy čelíte zažívacím potížím, podmáslí vám může velmi prospět.
Spropitné: Přidejte trochu kmínového prášku a nastrouhaného zázvoru do sklenice podmáslí, abyste jídlo rychleji strávili.
Boj proti kyselosti
Vaši prarodiče vám jistě vždy navrhovali, že byste měli pít studené podmáslí bojovat s kyselostí. No, je to užitečný protijed a může vám pomoci získat úlevu od pálení žáhy. Tak, jak působí proti kyselosti ? Pro začátek je podmáslí přírodní probiotikum. Dobré bakterie přítomné v probiotikách zabraňují hromadění plynu a nadýmání, které často způsobuje kyselý reflux.
Umožňuje také správné trávení a vstřebávání živin a potravin, což v konečném důsledku eliminuje a snižuje možnost výskytu kyselosti. Po indických jídlech proto často následuje podmáslí popř chhaas . Až si příště dáte pikantní nebo těžké jídlo, pamatujte na tuto vynikající výhodu podmáslí.
Spropitné: Přidejte špetku prášku černého pepře do podmáslí, aby bylo ještě prospěšnější.
Kosti silnější
Podmáslí obsahuje fosfor a vápník - obojí je potřeba pro zdravé kosti . Pokud si kupujete obohacenou odrůdu, můžete také získat vitamín D. Jak všichni víme, vitamín D je klíčovou živinou pro udržení zdraví kostí. Vitamin D pomáhá našemu tělu vstřebávat vápník mimo jiné z potravy, kterou konzumujeme.
Výzkum ukazuje, že vápník a vitamín D společně mohou nést odpovědnost za dělat kosti silnější u žen po menopauze. Jsou také užitečné při prevenci dalších poruch, jako je křivice. Lékaři říkají, že je nezbytné udržovat hladiny vitamínu D nedotčené, protože jeho nedostatek brání vstřebávání vápníku v těle. Děti trpící nedostatkem vitaminu D mohou trpět opakovaným kašlem a nachlazením.
Podmáslí dokáže bojovat s tímto konkrétním nedostatkem a posiluje kosti. Netřeba dodávat, že posilování zdraví kostí je skutečným přínosem podmáslí .
Spropitné: Pokud si koupíte plnotučné podmáslí, můžete získat i vitamín K2, prospěšný pro zdraví kostí.
Snížení cholesterolu
Studie zveřejněná v Dobrý , publikace British Medical Journal, nedávno uvedla, že specifické biomolekuly obsažené v podmáslí nebo jiných fermentovaných mléčných výrobcích by mohly snížit cholesterol nahromadění – ve skutečnosti může zabránit tomu, aby další škodlivé krevní lipidy způsobily srdeční infarkt. Takže boj s cholesterolem můžete považovat za přínos podmáslí.
Spropitné: Nespoléhejte pouze na podmáslí pro boj s cholesterolem . Poraďte se se svým lékařem, jaké další účinné prostředky proti cholesterolu mohou být.
Vedení váhy
Ano, podmáslí nám může pomoci zhubnout . Jak? Pro začátek, ve srovnání s jinými mléčnými výrobky, jako je mléko a sýr, má podmáslí neuvěřitelně nízký obsah tuku. Zjednodušeně řečeno, obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů, aniž by přidával na našem příjmu kalorií. Ve skutečnosti má všechny potřebné prvky, které nám pomáhají udržovat naši energetickou hladinu . Co je důležitější, podmáslí obsahuje vitamín B2 , také známý jako riboflavin, který může pomoci zlepšit metabolismus.
Jak všichni víme, rychlejší metabolismus dokáže spálit více kalorií než nižší rychlost metabolismu, a v důsledku toho nám může pomoci shodit pár kilo. Podmáslí nám tedy tím, že usnadňuje trávení nebo metabolismus, může prospět tím, že pomáhá při redukci hmotnosti. Plná sklenice podmáslí vás dokáže zasytit a hydratovat po značnou dobu během dne. A to může být užitečné, pokud se snažíte zhubnout.
Spropitné: Nahraďte vysoce kalorické nápoje nízkokalorickým podmáslím bohatým na vitamíny jako součást vašeho ztráta váhy strategie.
Používá se při vaření
Mezi výhody podmáslí patří jeho vynikající kulinářské využití . Podmáslí je nyní široce používáno při pečení. Je to proto, že podmáslí a jedlá soda reagují tak, že uvolňují oxid uhličitý, čímž pomáhají těsto na, řekněme, koláčky a vafle kynout. Podmáslí se také používá, zejména ve středomořských zemích, jako marináda, jejíž kyselost pomáhá masu – skopovému, jehněčímu, kuřecímu nebo krůtímu – být křehké a chutnější.
Spropitné: Až příště uděláš krůtu resp kuřecí pečeně , maso marinujeme v podmáslí.
Udržujte nás hydratované
Podmáslí popř chhaas nás může chránit před dehydratací. Je plný elektrolytů, a proto je extra prospěšný. V letních měsících nám podmáslí prospívá tím, že bojuje proti sezóně problémy, jako je ostnaté teplo , dehydratace a celkové nepohodlí z horka.
Spropitné: Místo perlivých nápojů si v létě dejte podmáslí.
Prospívejte naší pokožce a vlasům
Existují vynikající podmáslí prospívá naší pokožce a vlasům . Pro začátek může být podmáslí vynikajícím přírodním bělícím prostředkem. Můžete jej tedy použít externě v boji proti poškození opalováním nebo sluncem. Protože má tvarohový základ, podmáslí může být a dobrý čisticí prostředek také. To je důvod, proč podmáslí dokáže vyčistit nejen naši pokožku, ale i pokožku hlavy.
A co víc, podmáslí jako vynikající hydratační činidlo vám může pomoci zbavit se problémů se suchou pokožkou hlavy. Podmáslí můžete aplikovat přímo na pokožku hlavy – počkejte asi půl hodiny, než jej opláchnete vlažnou vodou. To vám může pomoci v boji proti lupům.
Spropitné: Použijte podmáslí jako přísadu na obličej a vlasové masky .
jak trvale odstranit tmavé kruhy
FAQ:
Otázka: Existují nějaké vedlejší účinky konzumace podmáslí?
NA. Říká se, že podmáslí může mít vysoký obsah sodíku. Potraviny s vysokým obsahem sodíku mohou vést k vysoký krevní tlak a to zase může urychlit srdeční choroby. A co víc, potraviny s vysokým obsahem sodíku mohou poškodit ledviny. Takže ti, kteří jsou citliví na dietní soli, by se měli držet dál od podmáslí. Také v některých případech podmáslí může vyvolat alergické reakce nebo zažívací potíže. Poraďte se tedy s dietologem, abyste zjistili, zda byste měli konzumovat podmáslí, zvláště pokud máte intoleranci laktózy.
Otázka: Může podmáslí bojovat se žaludečními vředy?
NA. Žaludeční nebo žaludeční vředy jsou typem peptického vředu a u kořene tohoto onemocnění je kyselina. Vzhledem k tomu, že podmáslí obsahuje probiotika nebo živé bakterie, dokáže neutralizovat kyseliny v žaludku a zabránit jim v pohybu vzhůru v těle. A co víc, studie ukázaly, že podmáslí může účinně bojovat proti H.pylori, o kterém se předpokládá, že je nejčastější příčinou žaludeční vředy .
