22 letního ovoce a zeleniny k jídlu v této sezóně, od červené řepy po cuketu

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Pro většinu lidí je léto o povalování se u bazénu se skvělou knihou a velkým množstvím opalovacího krému. Ale pokud jste posedlí jídlem jako my, léto znamená dostat do rukou všechny ty hojné sezónní produkty, po kterých naše srdce touží, od šťavnatých broskví, ze kterých nám stéká šťáva po bradě, až po křupavé zelené fazolky, které můžeme sníst přímo z nich. taška. Níže je praktický průvodce vším letním ovocem a zeleninou, které budou v sezóně od června do srpna – a pro každou z nich musíte udělat jídlo.

PŘÍBUZNÝ: 50 nápadů na rychlou letní večeři pro lenochy

1. Řepa

První úroda se sklízí v červnu, takže dávejte pozor na křehkou řepu na farmářském trhu, než oficiálně začne léto. Nejen, že jsou extrémně chutné, ale jsou také nutričním zdrojem. Jedna porce obsahuje 20 procent folátu, který budete potřebovat za den, a navíc jsou plné vitamínu C, draslíku a manganu.

Co vyrobit: Grilované sendviče s kozím sýrem s balzamikovou řepou

2. Papriky

Jasně, papriky si můžete vyzvednout kdykoli během roku v obchodě s potravinami, ale budou na vrcholu (a také s nejlevnější cenovkou) od července do září. Držte se červené, žluté nebo oranžové papriky, abyste získali nejvyšší nutriční obsah: Všechny tři jsou nabité vitamínem C, vitamínem K a vitamíny B.

Co vyrobit: Řecký jogurtový kuřecí salát plněný paprikami

3. Ostružiny

Pokud žijete na jihu USA, kolem června se v obchodech objeví zralé, nádherné ostružiny, a pokud žijete na severu, bude to blíž červenci. Sezóna sklizně trvá jen asi tři týdny, takže popadněte nádobu, jakmile nějakou uvidíte. Tito roztomilí kluci jsou skvělým zdrojem antioxidantů a vitamínů A, C a E.

Co vyrobit: Ostružinové panna cotta tartaletky

7denní dietní plán pro hubnutí

4. Borůvky

Pokud odložíte ostružinovou sezónu, vynahraďte si to nákupem borůvek navíc. Začnou se objevovat na farmářském trhu v květnu a budete je vídat až do konce září. Nejlepší ze všeho je, že jsou kompletní nutriční elektrárnou – jen hrstka nebo dvě vám dodají dávku vitamínů A a E, manganu, cholinu, mědi, beta karotenu. a folát.

Co vyrobit: Citronový koláč s borůvkovými pusinkami

5. Cantaloupe

Od června do srpna se v obchodě s potravinami objeví zralý šťavnatý meloun. Získejte svou denní dávku vitamínů A a C tím, že sníte pár plátků se snídaní (nebo, ještě lépe, vypijete jeden z našich mražených ananasových koktejlů v happy hour).

Co vyrobit: Koktejl z mraženého melounu

6. Třešně

Nebylo by léto bez třešní, které na farmářských trzích začnete vídat kolem června. Sladké třešně, jako jsou Bing a Rainier, se drží po většinu léta, ale pokud chcete získat nějaké variace koláče, budete muset věnovat pozornost. Mají super krátkou vegetační dobu, takže jsou obvykle k dispozici pouze dva týdny. Ale bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, získáte obrovskou dávku vitamínu C, draslíku a manganu.

Co vyrobit: Zázvorový třešňový koláč

7. Kukuřice

Jíte raději kukuřičný klas? Nebo ho možná odříznete a hodíte do salátů a těstovin? Bez ohledu na to neexistuje nic jako skutečný obchod. (Promiňte, pytlík kousků – do listopadu se poflakujete v mrazáku.) Kukuřice roste ve všech 50 státech, takže ji uvidíte na farmářských trzích a farmářských stáncích a určitě víte, že je místní. Kukuřice má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, folátu a thiaminu, takže si dopřejte vteřiny.

Co vyrobit: Pikantní kukuřičná carbonara

výhody šťávy amla pro vlasy

8. Okurky

Počkej, slyšíme tě říkat, celou zimu jsem kupoval okurky v potravinách. To je pravda, ale uvidíte je všude od května do července a budou mnohem chutnější než ty voskové, hořké, které si koupíte z produkce kolem Vánoc. Okurky mají vysoký obsah vody, takže je noste jako svačinu na pláž nebo do bazénu, abyste zůstali hydratovaní.

Co vyrobit: Tostadas z okurky zapečené na másle

9. Lilek

I když si lilek můžete vyzvednout u Trader Joe's kdykoli, váš místní farmářský trh začne nabízet lokálně vypěstované lilek kolem července a vydrží tam minimálně do září. Grilovaný nebo pečený lilek může zhořknout a rozmoknout, proto ho vydatně osolte a nechte asi hodinu odležet, než ho opláchnete a uvaříte.

Co vyrobit: Těstoviny z uzeného lilku s pochoutkou z tlučených ořechů, mozzarellou a bazalkou

10. Zelené fazolky

Pokud budete jíst tyto lidi pouze na Den díkůvzdání, vážně o to přicházíte. Od května do října uvidíte zelené fazolky nahromaděné vysoko na každém stole na farmářském trhu. Vezměte si pár hrstí a vezměte si je domů, protože jsou fantastické v salátech, lehce orestované na sporáku nebo konzumované přímo z pytlíku. (Mají také vysoký obsah folátu, hořčíku, draslíku a thiaminu – vyhrajte, vyhrajte.)

Co vyrobit: Zeleninový salát niçoise s červenými kari zelenými fazolkami

11. Citrony

Existuje důvod, proč je limonáda oficiálním nápojem léta (pardon, rosé). Od června nás můžete najít přidáním citronu do téměř všech našich večeří, od těstovin po pizzu a dále. I když pravděpodobně nebudete v dohledné době žvýkat celý, syrový citron, může poskytnout více než 100 procent doporučeného denního příjmu vitamínu C. Dáme si další limonádu.

Co vyrobit: Grilovaná chlebová pizza s artyčokem, ricottou a citronem

12. Limetky

Toto letní citrusové ovoce obvykle vrcholí od května do října, takže do guacu (a marga!) budete mít co vmáčknout. Nemají tolik vitamínu C jako citrony, ale stále jsou plné dobrých věcí, včetně folátu, fosforu a hořčíku.

Co vyrobit: Nepečený klíčkový limetkový tvarohový koláč

13. Mango

Francis mango (druh se žlutozelenou slupkou a podlouhlým tělem) se pěstuje na Haiti a ty nejšťavnatější najdete od května do července. Mango, skvělý zdroj mědi, folátu a vitamínu C, lze přidat téměř do čehokoli, včetně jogurtu a dokonce i kuřete.

Co vyrobit: Grilované jerk kuřecí řízky s mangovou salsou

14. Okra

Vzhledem k tomu, že okra miluje teplé teploty, je v USA považována za striktně jižní zeleninu. Předpokládá se však, že okra pochází buď z jižní Asie, západní Afriky nebo Egypta, a běžně se používá i v indických pokrmech. Je dobrým zdrojem vitamínů A, C, K a B6 a má také nějaký vápník a vlákninu.

Co vyrobit: Jednoduché misky kitchari inspirované Indií

15. Broskve

Ahh , naše oblíbené letní jídlo. Broskve se velkolepě objeví na farmářském trhu v polovině července a vydrží až do začátku září. Nejlepší způsob, jak jíst broskve? Jednu chyť a kousni se do ní. Ale pokud jste je neměli grilované se sýrem, přicházíte o to. (BTW, broskve mají vysoký obsah vitamínu C a A.)

Co vyrobit: Salát z grilované broskve a halloumi s citronovo-pesto dresinkem

jak se přirozeně vyhnout pupínkům a otiskům pupínků

16. Švestky

Švestky můžete získat celé léto a odrůd, které najdete, jsou nekonečné. Uvidíte je s červenou, modrou nebo fialovou kůží nebo s dužinou, která je fialová, žlutá, oranžová, bílá nebo červená. Jsou báječným ručním ovocem (takže si jich sbalte pár a vezměte si je na pláž), ale milujeme je také nakrájené do salátů a házené na zmrzlinu. Švestky jsou také nízkoglykemickou potravinou, takže vám neposkytnou tolik cukru, jako byste mohli získat z jiného letního ovoce.

Co vyrobit: Ostružinový švestkový koláč vzhůru nohama

17. Maliny

Tyto rubínově červené krásky jsou k dostání po celé léto jak na farmářském trhu, tak v obchodě s potravinami. Když si je koupíte mimo špičku, mohou být drahé, takže je kupte za skvělou cenu, dokud můžete. Jezte hrst a budete těžit z obrovské dávky vitamínu C, vlákniny, manganu a vitamínu K.

Co vyrobit: Citronovo-malinové koláče

18. Jahody

Jahody se během jara objeví v teplejších oblastech USA, ale do poloviny června budou všude. Stejně jako ostatní bobule jsou jahody bohaté na antioxidanty a vitamín C a mají také určité množství kyseliny listové a draslíku.

Co vyrobit: Plechové palačinky s broskvemi a jahodami

19. Letní squash

Pro informaci, existuje nepřeberné množství různých druhů letních squashů: zelené a žluté cukety, cousa squash, crookneck squash a patty pan squash. Poznáte je podle jejich jemnější kůže (na rozdíl třeba od máslového ořechu). Jsou plné vitamínů A, B6 a C, stejně jako folátů, vlákniny, fosforu, riboflavinu a draslíku.

Co vyrobit: Těstoviny na pánvi s letní dýní, ricottou a bazalkou

20. Rajčata

Jsou vegetariáni? Nebo jsou ovoce? Technicky vzato jsou to ovoce, protože rostou na vinné révě – ale ať už se jim rozhodnete říkat jakkoli, ujistěte se, že na farmářském trhu seženete co nejvíce odrůd rajčat. (Jsme nakloněni dědictví...čím hrudkovitější a barevnější, tím lepší.) Přidejte do salátu rajče a do svého jídelníčku přidáte vitamín C, draslík, vitamín K a folát.

Co vyrobit: Rainbow heirloom rajčatová bruschetta

nejlepší dámský účes

21. Meloun

Kdyby léto mělo oficiálního maskota, byl by to obří tančící meloun. V závislosti na tom, kde žijete, může sezóna melounů začít již v květnu a trvat do září. Stejně jako okurky jsou melouny většinou voda, takže jsou skvělé pro dny, kdy jste venku na horkém slunci. Jsou také skvělým zdrojem lykopenu, antioxidantů a draslíku, stejně jako vitamínů A, B6 a C.

Co vyrobit: Grilované steaky z melounu

22. Cuketa

I když je to technicky letní squash, museli jsme cuketě dát vlastní vstup, protože je tak zatraceně lahodná. Cuketa má neutrální chuť a má nízký obsah sacharidů, takže ji lze snadno přidat na těstoviny nebo nastrouhat na chleba, aby byl váš sendvič o něco výživnější. A zmínili jsme se, že má vysoký obsah vápníku, železa, fosforu a draslíku? Omdlít .

Co vyrobit: Palačinky z cuketové ricotty

PŘÍBUZNÝ: 19 receptů, které začínají letním squashem

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu