Pokud jde o sacharidy, špagetová dýně je strážcem: Tato lahodná bezlepková a keto-vhodná zelenina plná vitamínu A, vitamínu C a celé řady zdravých minerálů se může pochlubit jemnou chutí a příjemnou texturou – vlastnosti, které z ní dělají ideální náhrada za těstoviny. (Vážně, pokud toužíte po chutné večeři s červenou omáčkou, ale nechcete se odchýlit od svého dietního plánu, uvařte si misku této veganské špagetové dýně s houbovou marinárou a vaše chuťové buňky i tělo vám poděkují.) Vaření s tím už to nemůže být jednodušší a my to dokážeme. Zde je návod, jak vařit špagetovou dýni – ať už pečete celou nebo pečete polovinu – abyste si mohli pochutnat na jedné tykvové (pardon) a bez pocitu viny na večeři, při které se budete cítit dobře.
PŘÍBUZNÝ: 14 receptů na špagetovou squash, které ve svém životě potřebujete
Jak upéct špagety squash celé
Ano, můžete dát tu dýni rovnou do trouby a ušetřit si práci na přípravě, až bude pečení hotové a budete mít možnost vychladnout, nebo možná jen obrátit svou pozornost k přípravě ostatních složek vašeho jídla. (Bonus: Je mnohem snazší nakrájet uvařenou dýni napůl.) Tento mimořádně jednoduchý způsob, díky talentovanému bezlepkovému šéfkuchaři a člence Coterie Phoebe Lapine, slibuje extra jemnou chuť... víte, pro špagetovou dýni je to opravdu jen prostředek pro lahodnou omáčku. Zde je návod, jak to udělat.
jeden. Předehřejte troubu na 375 stupňů
Výhody gelu aloe vera pro vlasy
Každá trouba je trochu jiná, ale 375 stupňů F je spolehlivá teplota pro pečení squash. Pro zkaramelizovanější a o něco chutnější výsledek můžete zvýšit teplotu na 400 stupňů.
dva. Propíchněte squash nožem
Když je dýně pečená celá, v podstatě se vaří v páře – ale příliš mnoho páry a vaše dýně by mohla prasknout. Abyste se tomuto scénáři vyhnuli, udělejte před odesláním zeleniny do trouby malé, mělké řezy na všech stranách dýně nožem.
3. Squash pečte 1 hodinu
Předehřátou dýni vložíme do trouby a pečeme asi hodinu. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti dýně, ale budete vědět, že je hotová, když se slupka snadno propíchne nožem a dužina je vláčná.
4. Ochlaďte squash
Jakmile dýni upečete do dokonalosti, vyjměte dýni z trouby a nechte ji odpočívat na kuchyňské lince, dokud nevychladne na dotek.
5. Vystřihněte a naberte
Nyní, když váš squash není příliš horký, aby se dal zvládnout, je čas ho rozlousknout a vyzvednout si cenu. Dýni rozkrojte napůl (u kratších pramenů špaget podélně, u delších příčně.) Poté kovovou lžičkou vyškrábejte semínka a dužinu.
jak nastavit datum menstruace
6. Vyškrábněte špagety
Naškrábejte dužinu tykve vidličkou a proužky špaget budou vypadat jako kouzlo – jen je nezapomeňte za pochodu oddělit, abyste místo elegantního podvodníka s těstovinami neskončili s podivným chuchvalcem dýně. (Poznámka: Jakmile jsou prameny odděleny, Králík doporučuje pomocí papírové utěrky vymačkejte přebytečnou vlhkost, abyste neskončili s talířem rozmočených špaget.) Odtud je připraveno k polití omáčkou a podávání!
LauriPatterson/Getty ImagesUpečte rozpůlenou špagetovou dýni
Jemná (někdo by mohl říci nevýrazná) chuť špagetové dýně v podstatě vyžaduje koření, ale k okořenění nepotřebujete omáčku na těstoviny. Rozkrojením špagetové dýně před pečením napůl máte příležitost okořenit dužinu, než se uvaří – takže pokud chcete experimentovat s různými úpravami, tato metoda od potravinářského vědce a autora Jessica Gavinová bude přímo ve vaší uličce.
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů
Vysoká teplota je užitečná, pokud nepodáváte zeleninu s omáčkou na špagety, protože zkaramelizuje dýni a dodá hlubší praženou chuť.
2. Squash rozpulte
Silným nožem rozřízněte špagetovou dýni podélně napůl. Vzhledem k tomu, že slupka a dužina jsou před vařením poměrně pevné, může být užitečné zabalit dýni do utěrky pro pevnější uchopení, než vložíte nůž a začnete krájet.
jídlo ke ztrátě břišního tuku
3. Odstraňte semena
Velkou kovovou lžící vyškrábněte semínka a dužinu z obou polovin dýně.
jak se zbavit ochablých paží za týden
4. Potřete olejem a kořením
Dužinu tykve potřete nebo potřete olivovým olejem – postačí jakýkoli olej s vysokým kouřovým bodem, ale olivový olej získává bonusové body za svou větší chuť – a posypte velkým množstvím košer soli a drceného pepře. To je také bod, ve kterém můžete být kreativní s jakýmkoli dalším kořením, které byste chtěli přidat do směsi.
5. Pečte 40 minut
Obě poloviny nakrájejte na plech a vložte je do trouby na zhruba 40 minut, nebo dokud dužina nezměkne a nůž prořízne kůži jako máslo.
6. Oškrábejte
Stejně jako u celé pečené špagetové dýně uchopte vidličku a oškrábejte, abyste uvolnili dužinu na vlákna dýně. Nasypte dýni na talíře a zakopejte – nebo pro elegantní prezentaci (a méně jídel) ji spolkněte přímo z tykve. Tady žádný soud.
PŘÍBUZNÝ: 5 neočekávaných způsobů vaření se špagetovou dýní
