SEMENA BAZALKY (SABJA, TUKMARIA): VÝŽIVA, PŘÍNOSY PRO ZDRAVÍ, POUŽITÍ, RECEPTY - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 6 hodinami Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
Před 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 11 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Výživa Výživa oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 24. června 2020

Pravděpodobně jste ochutnali bazalková semínka v mnoha dezertech a nápojích, jako je falooda a sherbet. Tato semena bazalky pocházejí z rostliny bazalky sladké (Ocimum basilicum L.), která se liší od bazalky nebo rostliny tulsi. Semena bazalky, známá také jako semena sabja a tukmaria, jsou drobná, černá oválná semínka, která jsou nabitá živinami a poskytují mnoho zdravotních výhod.

Semena bazalky se v tradiční medicíně používají k léčbě průjmů, vředů, dyspepsie a dalších nemocí. Používají se také jako diuretikum, spazmolytikum, žaludeční a antipyretikum [1] .

www.mymahanagar.com

Výživa semen bazalky

Semena bazalky obsahují bílkoviny, tuky, vlákninu, sacharidy, vodu a popel. Jsou dobrým zdrojem minerálů, jako je hořčík, železo, zinek a mangan [1] . Semena bazalky také obsahují fenolové sloučeniny, jako je rozmarýnová, kaftarová, kávová, chicorická, p-hydroxybenzoová, p-kumarová, kyselina protocatechuová a rutin [dva] .

Semena bazalky a semena chia vypadají docela podobně, ale v mnoha ohledech se liší.

Zdravotní přínosy semen bazalky

1. Podpora při hubnutí

Semena bazalky obsahují rozpustnou vlákninu, která pomáhá udržet váš žaludek déle plný a poskytuje pocit sytosti. Studie ukázala, že u obézních pacientů, kteří před obědem a večeří konzumovali 2 g extraktu ze semen bazalky sladké s 240 ml vody, došlo k významnému snížení indexu tělesné hmotnosti (BMI). To však bylo vidět u uživatelů vysokých dávek, kteří konzumovali více než 50 procent extraktu [3] .

2. Zlepšete hladinu cukru v krvi

Semena bazalky jsou považovány za dobré pro pacienty s cukrovkou. Rozpustná vláknina obsažená v semenech bazalky pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, což je účinné u pacientů s diabetes mellitus 2. typu. Spotřeba rozpustné vlákniny také snižuje riziko vzniku cukrovky [4] .

3. Snižte hladinu cholesterolu

Spotřeba semen bazalky může být dobrá i pro vaše srdce. Obsah vlákniny v nich může pomoci snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol. To snižuje riziko srdečních onemocnění.

4. Zvyšte hladinu energie

Semena bazalky jsou dobrým zdrojem železa, což je základní minerál potřebný pro produkci krve. Železo je důležitou složkou hemoglobinu, látky v červených krvinkách (RBC), která transportuje kyslík do celého těla a pomáhá dodávat tělu energii. Nedostatek železa v těle způsobuje únavu a podrážděnost [5] .

5. Podporujte zdraví kostí

Hořčík nacházející se v semenech bazalky hraje důležitou roli při udržování zdravých kostí. Ukázalo se, že zvýšený příjem hořčíku zvyšuje minerální hustotu kostí a pomáhá předcházet vzniku osteoporózy [6] .

6. Zachází s nachlazením

Přítomnost zinku v semenech bazalky může pomoci posílit imunitní systém a léčit běžné nachlazení. Může snížit trvání a závažnost příznaků nachlazení tím, že působí jako adstringens na trigeminální nerv [7] .

7. Zlepšit funkci mozku

Semena bazalky obsahují mangan, základní minerál potřebný pro zdravé fungování mozku. Váže se na neurotransmitery a spouští pohyb elektrických impulsů v celém těle, což vede k řádnému fungování mozku [8] .

8. Pomoc při trávení

Když jsou semena bazalky namočená ve vodě, bobtnají a vytvářejí želatinovou hmotu díky polysacharidové vrstvě přítomné na vnější stěně epidermis semene. Ukázalo se, že tato želatinová látka a přítomnost vlákniny v semenech bazalky napomáhají procesu trávení [9] .

9. Snižte krevní tlak

Protože bazalková semínka působí jako diuretikum, mohou pomoci snížit krevní tlak vyplavováním přebytečné soli a vody z těla. Diuretika také pomáhají uvolňovat a rozšiřovat stěny krevních cév, což usnadňuje průtok krve.

10. Uvolněte žaludeční křeče

Semena bazalky mají protikřečové vlastnosti, které působí zpomalením přirozených pohybů střeva a uvolněním hladkých svalů v žaludku a střevech. To pomáhá zmírnit křeče v žaludku.

11. Zvládněte rakovinu

Byla studována protirakovinová aktivita extraktů ze semen bazalky. Bylo prokázáno, že extrakty ze semen bazalky mají cytotoxický účinek na buněčné linie lidských osteosarkomů (MG63). Konzumace semen bazalky může způsobit smrt těchto rakovinných buněk [10] .

12. Předcházejte chorobám způsobujícím bakterie

Antimikrobiální aktivita extraktu ze semen bazalky má silnou schopnost zastavit všechny druhy patogenů, včetně pseudomonas aeruginosa, což je typ bakterie, která způsobuje infekce u lidí [10] .

13. Zlepšete zdraví pokožky a vlasů

Semena bazalky obsahují značné množství bílkovin, železa, zinku a hořčíku, které udržují vaše vlasy lesklé a podporují jejich růst. Antioxidační aktivita semen pomáhá stimulovat růst nových buněk, čímž zlepšuje zdraví pokožky.

Jak používat bazalková semínka

• Namočte 1 lžíci umytých bazalkových semen do 1 šálku vody (podle potřeby použijte více vody).

• Semena nechejte asi 15 minut máčet.

• Když semena nabobtnají, uvidíte kolem semena potažený šedý gel.

nejlepší anglické filmy pro teenagery

• Namočte nasáklá semínka bazalky a přidejte je do pokrmů.

Použití semen bazalky

• Semena bazalky se používají jako zahušťovadlo a stabilizátor v potravinářském průmyslu.

• Bazalková semínka může stabilizovat zmrzlinu, zálivku, želé, šlehačku s nízkým obsahem tuku a použít jako náhradu tuku v jogurtu a majonéze.

• Semínka bazalky lze také použít k zahuštění receptů, jako jsou polévky, omáčky a dezerty.

• Semínka bazalky používejte do smoothies, mléčných koktejlů, limonád, salátových dresinků, pudingu, ovesných vloček, celozrnných palačinek, celozrnných těstovin, chleba a vdolků.

Poznámka : Když používáte bazalková semínka v pekárnách, rozemlejte je a použijte je než namočená bazalková semínka.

Kolik bazalky semena k jídlu za den?

Konzumujte jednu až dvě čajové lžičky bazalkových semen denně.

jak používat gel z aloe vera pro růst vlasů

Recepty z bazalky

Limonáda Sabja [jedenáct]

Složení:

• 1 velký citron

• 2 lžíce cukru

• Špetka soli

• 1 polévková lžíce semen sabja

• 600 ml vody

• ½ lžičky černé soli (volitelně)

Metoda:

• Očistěte a umyjte semena.

• V misce nalijte 1/3 šálku vlažné vody a přidejte semínka sabja. Nech to nabobtnat.

• Do misky přidejte citronovou šťávu, cukrový sirup, sůl a černou sůl. Dobře to promíchejte a přidejte semena sabja spolu s vodou a dobře promíchejte.

• Nalijte tento nápoj do sklenic a podávejte vychlazený.