Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Američtí trenéři vedou kurzy angličtiny pro indické pedagogy
- IPL 2021: Pracoval na mém odpalování poté, co byl v aukci v roce 2018 přehlédnut, říká Harshal Patel
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit připomíná oslavu příznivého festivalu s rodinou
- Rezervace Mahindra Thar překročí 50 000 milníků za pouhých šest měsíců
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Nic nemůže být lepší, než si večer vychutnat občerstvení s šálkem čaje. Pokud se vždy těšíte na něco jiného a snadno připravitelného, můžete zkusit lahodné Bhakarwadi. Křupavé a hluboce smažené Maharashtrianské občerstvení, Bhakarwadi je v podstatě pikantní větrník, který vznikl v Pune v Maharashtra. Obvykle se připravuje z mouky a suchého koření.
Ti, kdo naivní vaření nemají, si mohou Bhakarwadi také připravit, protože to není raketová věda a vyžaduje některé základní koření dostupné v každé indické kuchyni. Abychom vám s tím pomohli, jsme zde s receptem Bhakarwadi. Přejděte dolů do článku a přečtěte si více.
Přečtěte si také: Světový den kokosových ořechů 2020: Vyzkoušejte tento zdravý recept na kokosovou rýži a předveďte své kuchařské dovednosti
ricinový olej pro výhody vlasůRecept na Bhakarwadi Recept na Bhakarwadi Čas přípravy 15 minut Čas vaření 20 mil. Celkový čas 35 min
Recept od: Boldsky
Typ receptu: Občerstvení
Slouží: 20
jak odstranit opálení z těla domaSložení
-
Pro těsto
- ¼ Kurkuma
- 1 šálek Maida
- 2 šálky Besan
- 2 lžíce teplého oleje
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ jedlá soda
- 1 špetka Hing (asafoetida)
- Voda na hnětení těsta
Suché koření
domácí čistič obličeje pro mastnou pleť
- 1 čajová lžička Jeera (kmín)
- 1 čajová lžička Saunf (semínka fenyklu)
- 1 čajová lžička Dhaniya (semena koriandru)
- 1 čajová lžička Khaskhas (mák)
- 2 čajové lžičky až do (sezam)
- 1 čajová lžička cukru
- ¼ suchý kokos
- ½ čajové lžičky prášku Amchoor (suché mango)
- ½ sušeného červeného chilli prášku
- ½ čajové lžičky soli
Další ingredience
- Olej pro hluboké smažení
- Voda na mazání
- 2 lžíce tamarindového chutney
-
- Příprava těsta
- Masala Příprava
- Výroba Bhakarwadi
- Smažení Bhakarwadi
- Bhakarwadi vždy smažte na mírném plameni. Jinak Bhakarwadi nebude dobře vařit.
- Lidé - 20
- kalorie - 121 kcal
- tuk - 5,2 g
- Bílkoviny - 3,8 g
- sacharidy - 15,3 g
- Cholesterol - 0 mg
- vláknina - 3,3 g
Metoda:
Příprava těsta
- Nejprve si vezměte velkou misku a přidejte k ní 1 šálek Maidy a 2 šálky Besanu.
- Nyní přidejte ¼ lžičky jedlé sody, 1/4 lžičky kurkumy spolu s ½ lžičky soli.
- Dobře promíchejte a uprostřed promíchejte.
- Nyní zahřejte 2 lžíce oleje a přidejte jej do směsi.
- Olej řádně promíchejte s celou směsí. K tomu je třeba směs protřít mezi dlaněmi.
- Směs by měla vypadat jako strouhanka. Jakmile směs drží tvar, když je pevně držena mezi pěstmi, je připravena k hnětení.
- Nyní těsto promíchejte přidáním malého množství vody do směsi.
- Musíte si připravit měkké a pevné těsto.
- Jakmile je těsto hotové, namažte jej trochou oleje a chvíli ho nechte stranou. Těsto můžete zakrýt také vlhkým hadříkem.
Masala Příprava
- Vezměte malý mixér a přidejte všechna suchá koření, jak je uvedeno v ingrediencích.
- Nyní smíchejte koření do hrubé směsi.
- Nepřidávejte ani jednu kapku vody. Masala pro Bhakarwadi musí být suchá.
- Můžete ochutnat trochu masaly, abyste zjistili, zda je příliš slaná nebo kořeněná.
- Nyní směs vyjměte do mísy a ponechejte ji po určitou dobu stranou.
Výroba Bhakarwadi
- Těsto ještě jednou mírně promíchejte a vezměte malou část těsta o velikosti koule.
- Dejte malému těstu tvar malé kuličky a pomocí válečku a základny ho vyválejte do kruhového tvaru.
- Pomocí nože rozdělte kruhový tvar na dva stejné půlkruhy.
- Nyní rozložte 1 čajovou lžičku tamarindového chutney na oba půlkruhy. Na jeden můžete nanést ½ čajové lžičky a zbývající ½ čajové lžičky na druhý půlkruh.
- Nyní rozetřete lžičku suché masaly na oba půlkruhy opatrným opuštěním okrajů. K tomu můžete na každou znovu dát ½ čajové lžičky masaly.
- Nyní naneste na okraje půlkruhu malé množství vody.
- Poté půlkruhy opatrně a pevně zakulte, aby získaly tvar rolí.
- Poté, co jste válcovali půlkruhy, můžete nyní obě role rozřezat na 1–2 cm dlouhá kolečka.
- Další věcí, kterou musíte udělat, je lehké stisknutí a zploštění kola, aby se masala přitiskla ke stěnám.
- Totéž opakujte se zbytkem těsta.
Smažení Bhakarwadi
- Vezměte Kadai a zahřejte do něj olej.
- Jakmile se olej zahřeje, pomalu do něj vložte mini kola.
- Poté je smažte na mírném plameni, dokud nebudou křupavé a světle hnědé. Můžete je občas zamíchat.
- Po smažení opatrně vyjměte kolečka na hedvábném papíře nebo kuchyňské utěrce.
- Vaše Bhakarwadi je připraveno a nyní je můžete podávat s kávou, čajem nebo chutney.
Důležité tipy, na které si pamatujte
- Vždy používejte čerstvé tamarindové chutney. Můžete si je koupit nebo vyrobit doma.
- Pokud si přejete, můžete celé koření upéct, než je rozmícháte v mixéru.
- Pokud tamarind chutney není k dispozici, můžete také použít limetkovou šťávu.
- Bhakarwadi vždy smažte na mírném plameni. Jinak Bhakarwadi nebude dobře vařit.
