12 jarního ovoce a zeleniny k jídlu v této sezóně, od chřestu po jahody

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Pokud jste něco jako my, trávíte zimu touláním se po farmářském trhu v čepici a šátku, sbíráte suché rutabagy a zvadlou řepu a sníte o jaru. No, přátelé, jaro má Skok . Ale nenechte si ujít přibližně 30 sekundové rampy, které jsou v sezóně. Níže je praktický průvodce vším chutným jarním ovocem a zeleninou, na které si můžete dávat pozor od března do května.

PŘÍBUZNÝ: 30 receptů na jarní večeři, které zvládnete udělat za 30 minut

1. Artyčoky

Uvidíte, že se artyčoky začnou objevovat v obchodě s potravinami a na farmářském trhu kolem března a zůstanou v sezóně až do května. Rádi je házíme do salátu nebo do misky na těstoviny, ale můžete je jíst i samotné – stačí je napařit nebo upéct a poté listy namáčet do másla nebo aioli omáčky. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete je jíst, artyčoky jsou skvělým zdrojem vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové a hořčíku.

Co vyrobit: Těstoviny s kozím sýrem se špenátem a artyčoky

2. Rukola

Odstupte od plastového véčka. Od května až do září najdete bohaté trsy této nádherné listové zeleně, takže si možná budete chtít odpočinout od římského a špenátu a dát si šmrnc. Rukola dodá každému pokrmu, do kterého ji použijete, peprný šmrnc (ve skutečnosti se jí v Evropě obvykle říká roketa), krásně vadne a je plná vitamínu K, vitamínu C a vápníku.

Co vyrobit: Krevety s květákovou krupicí a rukolou

jak přirozeně zastavit růst vousů u žen

3. Chřest

Víme, co si myslíte: Ale chřest můžu koupit po celý rok v obchodě s potravinami. Jistě můžete, ale hlavní sezóna je v dubnu a až do května všude najdete nádherný a hojný chřest ve všech odrůdách (fialový! bílý!). Je to skvělý zdroj vlákniny a kyseliny listové a navíc vitamínů A, C, E a K, takže si mějte zásoby.

Co vyrobit: Chřest a fontina quiche od Joanny Gainesové

4. Fava fazole

Pokud se podíváte pozorně, možná budete moci zahlédnout tyto velké, jasně zelené lusky na farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami od konce března do začátku května. Lusky oloupejte, spařte je a použijte do všeho od polévek přes saláty až po těstoviny (nebo je poprašte vločkovou mořskou solí a snězte je jako svačinu). Ještě lepší je, že jsou dobrým zdrojem vitamínu K, vitamínu B6, kyseliny listové, bílkovin a vlákniny.

Co vyrobit: Fava chřest hrachový jarní panzanella salát

5. Pórek

Pór je v sezóně celou zimu, ale stále ještě trvá do začátku května. Tento dlouhý, zelený člen rodiny cibule se připravuje trochu jinak než jeho sestřenice: Odřízněte cibuli a tmavě zelenou část a použijte pouze světle zelené a bílé části na dně. Chutná jako velmi jemná, lahodná jarní cibulka a do vaší stravy přidá vitamíny A, C, K a B6.

Co vyrobit: Dušené vejce Yotam Ottolenghi s pórkem a za’atarem

6. Smrže

Najít tyto divoké houby je trochu složitější, takže pokud je zahlédnete na farmářském trhu, chyťte je. Mají sezónu od března do května a než si je vezmete domů, měli byste se ujistit, že jsou pevné (ne mazlavé nebo kašovité). Smažte je na másle a vychutnejte si je celé, nebo je vmíchejte do těstovin a připravte se, že na ně budete mít chuť každý večer.

Co vyrobit: Rizoto z lesních hub

vlastnosti ženy střelce

7. Hrách

Pokud jste někdy měli pouze mražený nebo konzervovaný hrášek, čeká vás lahodné překvapení. Čerstvý hrášek je jasně zelený a na jaře a v létě ho najdete v hojnosti. Jezte je syrové přímo z lusku, přidejte je do salátu nebo je rozmixujte do polévky (více o tom níže), abyste je plně využili. A věděli jste, že jsou plné vitamínu K, vitamínu C, kyseliny listové a manganu? Win-win.

Co vyrobit: Jarní hrachová polévka s mátou

8. Ananas

Ananas pravděpodobně vídáte v obchodě s potravinami po celý rok, ale nejchutnější a nejzralejší bude od března do července, podle toho, kde se ovoce pěstuje. Použití ananasu do ovocného salátu a dortů obrácených vzhůru nohama je neřešitelné, ale jsme příznivci jeho přidávání do slaných jídel (jako jsou dorty, marinády na maso a ano, pizza). Snězte pár plátků a do svého jídelníčku zařadíte také thiamin, riboflavin, folát a vitamín B6.

Co vyrobit: Pikantní ananasové prosciutto dorty

9. Ředkvičky

Červené ředkvičky jsou vždy k dostání v obchodě s potravinami. Zívnutí . Letos na jaře to promíchejte a vyzkoušejte více pomíjivých druhů, jako je ředkev vodního melounu (s nádhernou hvězdicovou barvou uvnitř), francouzská snídaňová ředkev (podlouhlého tvaru), růžová ředkev (samozřejmě) a bílá ředkev daikon (která vypadá jako tlustá bílá mrkev). Jedním slovem mňam.

Co vyrobit: Celé pečené ředkvičky

10. Rampy

Pokud jste jako my, už jste se ptali na farmářském trhu, kdy budou tato miminka k dispozici. Jejich sezóna trvá pouhé tři týdny a každý může odhadnout, kdy přesně budou připraveni. Co jsou zač a proč do nich lidé tak šílí? No, jsou něco jako kříženec mezi jarní cibulkou a pórkem, s trochou česnekové chuti. Můžete je použít místo cibule v jakémkoli pokrmu, na který si vzpomenete, ale je nejlepší použít minimum přísad, aby jejich chuť zazářila. (Dostanete také dávku vitamínu A, selenu a chrómu.)

Co vyrobit: Jednoduché rampové těstoviny

11. Rebarbora

Když se podíváte pozorně, možná zahlédnete rebarboru v březnu, ale na farmářských trzích bude od dubna do května skutečně středem pozornosti. Tyto červené, celerové stonky se obvykle nasekají a dávají do koláčů a dezertů (aby se vyrovnala jejich přirozená chuť koláče), ale jsou také báječné, když se přidávají do omáčky nebo marinády na maso. Ať už ji používáte jakkoli, rebarbora je báječným zdrojem vitamínu C, vitamínu K, draslíku a manganu, takže jezte.

Co vyrobit: Cheater’s mini rebarborové galettes

odstranit černé tečky z nosu doma

12. Jahody

Jahody si můžete představit jako letní ovoce nebo jako ovoce, které si můžete koupit po celý rok v obchodě s potravinami, ale abyste si je na vrcholu opravdu užili, nasbírejte si je od dubna (nebo v polovině března, pokud žijete na Floridě nebo Kalifornie, kde se pěstuje většina). Je to jen výmluva, kterou potřebujete, abyste si našlehali přes noc čokoládovo-jahodové ovesné vločky, jahodové koláče s e-krémem nebo, pro vaše keto přátele, jahodové tukové bomby. Jděte ven.

Co vyrobit: Jahodové koláčky

PŘÍBUZNÝ: Kokosový rýžový nákyp s rebarborovým kompotem

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu