Je krémová, zasněná a přímo povinná pro namáčení čokoládových sendvičových sušenek. Je klíčovým hráčem ve všem, od kuřecího alfreda v jednom hrnci až po oves přes noc. Ano, mléko je nezbytností pro vaření a pečení – tak co máte sakra dělat, když je to jediná složka ne ve vaší lednici?
Neboj se, příteli: Ať už jsi den (nebo tři) pozadu s týdenním nakupováním potravin, nebo trpíš intolerancí na laktózu a chceš vyměnit za něco bez mléčných výrobků, existuje celý svět alternativ mléka, které pravděpodobně máš. již ve vaší lednici nebo spíži. Zde je deset náhražek mléka, které můžete vyzkoušet při svém domácím pečení a vaření.
10 náhražek mléka
1. Odpařené mléko
Odpařené mléko je přesně to, jak to zní: mléko s odpařenou částí vody. To znamená, že je to jedna z nejlepších náhražek mléka v okolí. Chcete-li ho použít místo běžného mléka, jednoduše otevřete plechovku a smíchejte ji se stejným množstvím vody a poté vyměňte mléko ve svém receptu na míru.
2. Slazené kondenzované mléko
Pokud připravujete něco sladkého, slazené kondenzované mléko může také nahradit běžné mléko. Jen mějte na paměti, že protože je již silně oslazený, pravděpodobně budete muset ve svém receptu odpovídajícím způsobem vytočit zpět cukr.
výhody olivového oleje pro vlasy
3. Obyčejný jogurt
Bílý jogurt může nahradit mléko ve sladkých i slaných pokrmech. Použijte ho ve stejném množství jako mléko, které vyžaduje váš recept – ale pokud používáte řecký jogurt, budete ho chtít nejprve naředit trochou vody.
4. Zakysaná smetana
Zakysaná smetana je další náhražkou mléka podobnou jogurtu a má dokonce tu výhodu, že změkčuje pečivo (jako je koláč, muffiny nebo rychlé chleby). Mějte však na paměti, že tomu, co připravujete, dodá lehce pikantní chuť. (Což by mohla být dobrá věc – zakysaná smetana v makaronech a sýru? Mňam.)
5. Sušené mléko
Sušené mléko je běžné mléko Všechno obsah vlhkosti byl odstraněn, dokud z něj nebyl jen... mléčný prach. Můžete ho použít jako náhradu mléka tím, že ho rekonstituujete dostatečným množstvím vody, aby odpovídalo tomu, co vyžaduje váš recept. (Doporučujeme nahlédnout do návodu k balení.)
6. Mandlové mléko
Pokud hledáte náhražku mléka, která je také bez mléčných výrobků, obyčejné mandlové mléko funguje dobře. Mějte však na paměti, že vašemu receptu může dodat sladkou oříškovou příchuť, takže se lépe používá do sladkých jídel než do slaných jídel.
Ájurvédská medicína pro růst vlasů na holé hlavě
7. Rýžové mléko
Ze všech alternativ mléka může být rýžové mléko nejbližší chutí kravskému mléku. Může být použit jako náhrada míry za míru, ale to je řidší (nebude tak krémové jako běžné mléko).
8. Jsem Milk
Podobně je sójové mléko bezmléčnou alternativou mléka, která chutná podobně jako kravské mléko. Na rozdíl od rýžového mléka je však jeho textura podobná mléčnému mléku, takže jej lze používat téměř zaměnitelně, pokud je čisté.
9. Ovesné mléko
Tato alternativa mléka bez mléka je skvělou volbou, když pečete něco, co vyžaduje mléko a kyselinu (jako je citronová šťáva nebo ocet) pro kynutí, protože má vysoký obsah bílkovin, které fungují jako běžné mléko.
10. Voda. V absolutním nedostatku může být voda někdy použita jako náhrada v receptu, který vyžaduje mléko… ale můžete zaznamenat určité změny v chuti a struktuře. (Přemýšlejte: Méně krémové, méně nadýchané a méně bohaté.) Zkuste přidat lžíci másla na každý šálek vody, který použijete – bude to odpovídat za část mléčného tuku, o který přicházíte.
seznam věcí, které je třeba udělat před svatbou
PŘÍBUZNÝ: 6 náhražek podmáslí (protože kdo se někde povaluje?)
