Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Anirban Lahiri sebejistý před RBC Heritage
- Seznam všech vstupních datových poukazů od společností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela mohou zhoršit pandemii COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ze soudu přišla pryč kvůli COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Parsis jsou známí svou láskou k jídlu a tráví hodiny přípravami na svátky. Ať už jde o vegetariánskou nebo nevegetariánskou kuchyni, jídlo je připraveno se spoustou bohatého koření. Parsi kuchyně má vlivy z Íránu, Gudžarátu a Maháráštry. Íránský vliv je patrný z masa a kuřecího masa vařeného se zeleninou. Vegetable Dhansak, is one of the famous Parsi dal (prílohy), který je známý po celé Indii.
Zeleninový Dhansak se obvykle konzumuje s rýží, nejlépe s hnědou rýží. Jedná se o autentické a zdravé jídlo Parsi, protože při výrobě tohoto jídla se používá mnoho druhů zeleniny a koření. Ačkoli se při přípravě tohoto jídla používá mnoho ingrediencí, je to velmi snadný recept. Recept na zeleninový Dhansak lze také připravit pomocí skopového masa. To je tedy potěšením i pro nevegetariánské milovníky!
Zeleninový dhansak
Porce : 4
Čas na přípravu: 10-12 minut
Čas na vaření: 10-15 minut
Složení
Split holubí hrášek -1/4 šálku (namočený)
Rozdělit červená čočka -2tbsp (namočené)
Split green gram skinless -2tbsp (soaked)
Split Bengal gram -2tbsp (soaked)
Červená dýně -100 gramů (nakrájená na kostky)
Střední brinjals -2 (nakrájené na kostky)
Velký brambor -1 (oloupaný a nakrájený na kostky)
Listy pískavice řecké seno -5 (nasekané)
Čerstvé lístky máty -10-15 (nasekané)
Kurkuma prášek -1 / 2 lžíce
Sůl - podle chuti
surya namaskar na hubnutí
Zázvor -1 palec (nasekaný)
Stroužky česneku -5-6 (nasekané)
Zelené papriky -4-5 (nakrájené na plátky)
Semena kmínu -1 lžíce
Čisté ghí - 2 lžíce
Olej -2 lžíce
Střední cibule -2 střední (nasekané)
Rajčata -2 střední (sekaná)
Dhansak masala -2 lžíce
Červené chilli prášek -1 lžíce
Citronová šťáva -2 lžíce
Čerstvý koriandr - 2 lžíce (nasekané)
Postup
1. Smíchejte štípaný holubí hrášek, červenou čočku, zelený gram a bengálský gram v a
tlakový hrnec.
2. Do hrnce přidejte čtyři šálky vody a pak přidejte červenou dýni,
brinjals, brambory, listy pískavice, lístky máty, kurkuma a sůl
a vařte po dobu 4 píšťal.
4. Jakmile je tlak zcela uvolněn, sejměte víko sporáku. Vařenou dalku vyšleháme hladce jako pastu.
5. Pomeleme zázvor, česnek, zelené chilli papričky, kmín a trochu soli na jemnou pastu.
6. V hluboké nepřilnavé pánvi zahřejte olej spolu s ghí. Přidejte cibuli
bělidlo před nebo po obličeji
a restujeme, dokud nezezlatnou (asi 2 minuty na silném plameni). Nyní přidejte rajčata a restujte, dokud nezměknou.
8. Přidejte dříve připravenou pastu a pokračujte v restování. Přidat
prášek dhansak masala a chilli prášek a dobře promíchejte.
9. Přidejte na pánvi dals a zeleninu a promíchejte. Posypeme solí a vaříme
na mírném ohni po dobu 5 minut.
10. Přidejte citronovou šťávu a nasekané lístky koriandru a promíchejte.
Váš zdravý zeleninový Dhansak je připraven k jídlu. Podávejte horké s hnědou rýží, chapatti nebo dokonce s chlebem.
