Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- BSNL odstraňuje instalační poplatky z dlouhodobých širokopásmových připojení
- Navrátilci z Kumbh mela mohou zhoršit pandemii COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com vítá sezónu novou kampaní „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ze soudu přišla pryč kvůli COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Mořské řasy nebo mořská zelenina je běžný název používaný k popisu několika různých druhů mořských řas, které rostou v moři, oceánech a řekách. Mořské řasy se již dlouho používají jako potravina, lidový lék, barvivo a hnojivo. Mořské řasy se nejčastěji konzumují v asijských zemích, kde byly významnou součástí stravy.
jaké jsou výhody černé kávy
Existuje mnoho druhů jedlých mořských řas, které mají svou vlastní jedinečnou chuť, texturu a vzhled. Nejběžnějšími druhy jsou nori, řasy, wakame, kombu, dulse a modrozelené řasy, jako je spirulina a chlorella.
Nutriční informace o mořských řasách
Mořské řasy jsou dobrým zdrojem vlákniny, omega 3 mastných kyselin, bílkovin, vitamínu A, vitaminu B, vitaminu C, vitaminu D, vitaminu E, riboflavinu, niacinu, kyseliny listové, kyseliny pantothenové, jódu, železa, zinku, mědi, selenu , mangan, hořčík, draslík, fosfor, sodík a vápník [1] [dva] .
Přínosy mořských řas pro zdraví
1. Bojuje proti poškození volnými radikály
Mořské řasy jsou plné antioxidantů a prospěšných rostlinných sloučenin, včetně karotenoidů a flavonoidů, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. Fucoxanthin je hlavní karotenoid nacházející se v hnědých řasách, jako je wakame. Studie ukázaly, že fukoxanthin má 13,5násobek aktivity zachycování volných radikálů než vitamin E, základní antioxidant [3] .
2. Podporuje trávicí zdraví
Mořské řasy jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, důležité živiny, která hraje důležitou roli ve zdraví trávicího ústrojí. Mořské řasy také obsahují sulfátované polysacharidy, u nichž bylo prokázáno, že zvyšují růst dobrých bakterií ve střevě, což přispívá k lepšímu zdraví střev [4] .
3. Může snížit hladinu cukru v krvi
Antidiabetická aktivita jedlých mořských řas byla prokázána v mnoha studiích. Studie z roku 2017 zjistila, že fukoxanthin přítomný v mořských řasách může pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi [5] [6] . Studie na zvířatech také zdůraznily, že mořské řasy mohou snížit hladinu cukru v krvi [7] [8] .
4. Může pomoci při hubnutí
Mořské řasy obsahují dobré množství vlákniny a jejich konzumace vám může pomoci cítit se déle syté a budete mít menší hlad, což by potenciálně mohlo pomoci při hubnutí. Studie na zvířatech ukázaly, že přítomnost fukoxanthinu v mořských řasách může pomoci snížit tělesný tuk [9]
5. Může snížit riziko srdečních onemocnění
Některé výzkumné studie ukazují, že mořské řasy mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a chránit před srdečními chorobami [10] . Studie z roku 2013 zjistila, že krysy krmené stravou s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem cholesterolu doplněné práškem z mořských řas vedly ke snížení hladin celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů [jedenáct] .
Další studie publikovaná v časopise Journal of Medicinal Food ukázala, že krysy na stravě s vysokým obsahem tuků a vysokým obsahem cholesterolu byly krmeny mořskými řasami, což mělo za následek snížení hladiny špatného cholesterolu a triglyceridů a zvýšení dobrého cholesterolu [12] .
6. Podporuje funkci štítné žlázy
Mořské řasy jsou skvělým zdrojem jódu, což je základní minerál, který je potřebný pro štítnou žlázu k produkci hormonů, které se podílejí na výrobě energie, opravě poškozených buněk, regulaci funkce svalů a metabolismu. Nedostatek jódu způsobí příznaky, jako jsou změny hmotnosti, vypadávání vlasů, únava a otoky krku [13] [14] [patnáct] .
krásná dívka v Indii 2016
7. Může léčit rakovinu
Známé studie prokázaly protirakovinnou aktivitu mořských řas [16] [17] . Mořské řasy obsahují sloučeninu zvanou fukoidan, která vykazuje protirakovinné účinky. Studie na zvířatech ukázaly, že fukoidan zastavuje růst melanomu, což je typ rakoviny kůže. Další studie publikovaná v Marine Drugs uvádí, že mořské řasy mohou zastavit růst rakoviny tlustého střeva a prsu [18] [19] .
Možná rizika mořských řas
Přestože jsou mořské řasy považovány za zdravé, při nadměrné konzumaci existují možná rizika.
jak přirozeně a rychle odstranit opálení
Mořské řasy jsou bohaté na jód a jejich konzumace v nadměrném množství může ovlivnit funkci štítné žlázy a to může způsobit příznaky, jako je otok nebo tlak na krku nebo přírůstek hmotnosti [dvacet] [dvacet jedna] .
Kromě toho mořské řasy obsahují také těžké kovy, protože mořské řasy absorbují minerály z moře. Protože mořské řasy obsahují toxické kovy, jejich konzumace může představovat několik zdravotních rizik. Studie však ukazují, že jedlé mořské řasy obsahují nízké hladiny toxických kovů, jako je hliník, kadmium a olovo, které nepředstavují žádné zdravotní riziko [22] .
Pokud však jíte mořské řasy, mohou se v těle v průběhu času hromadit toxické kovy. Je tedy lepší konzumovat mořské řasy s umírněností a zvolit organické mořské řasy.
Recepty z mořských řas
Salát z mořských řas
Složení
- 28 g sušených mořských řas
- 1 šalotka, jemně nasekaná
- 1 1/2 lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce rýžového octa
- 1 polévková lžíce mirinu (sladké rýžové víno)
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- 1 špetka kajenského pepře
- 1 zázvor, strouhaný
- ½ lžíce sezamových semínek (volitelně)
Metoda
- Opláchněte mořské řasy a namočte je na 10 minut do velkého množství vody, dokud nebude měkká.
- V misce smíchejte zbývající ingredience, kromě sezamových semínek.
- Vypusťte vodu a jemně stlačte mořské řasy, abyste odstranili přebytečnou vodu. Nakrájejte to a přidejte do salátové mísy s dalšími přísadami.
- Hoďte všechny přísady a ozdobte sezamovými semínky a podávejte.
