Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- BSNL odstraňuje instalační poplatky z dlouhodobých širokopásmových připojení
- Navrátilci z Kumbh mela mohou zhoršit pandemii COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com vítá sezónu novou kampaní „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ze soudu přišla pryč kvůli COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Kdykoli diskutujeme bengálské recepty, pak je to buď dezert, nebo slavný Machher Jhol. Bengálská kuchyně má mnohem víc než jen obyčejné rybí kari. Například Muri Ghonto je zajímavý indický recept na ryby a je velmi oblíbeným bengálským receptem.
Základními ingrediencemi tohoto indického rybího receptu jsou rybí hlavy a rýže. Není nutné říkat, že se jedná o velmi tradiční pokrm. Dokonalý recept Muri ghonto nenajdete v žádné kuchařské knize. Je to dědictví předávané matkami a babičkami. Stejně jako většina bengálských receptů zahrnuje i Muri Ghonto spoustu hlubokého smažení. Ale stále je to velmi zdravá volba, protože je bohatá na rybí oleje, které jsou tak důležité pro dobrý zrak a lesklé vlasy.
Slouží: 4
Čas na přípravu: 4 minuty
Složení:
- Vedoucí ryby Ruhu - 500 g
- Rýže a pohár 12
- Bobkový list - 1
- Kmín - 1 lžička
- Zelené papriky - 4 (štěrbina)
- Cibule - 1 (nasekaná)
- Brambory - 1 (nakrájené na malé kousky)
- Zázvor - 1 palec (mletý)
- Česnekové lusky - 4 (mleté)
- Červený chilli prášek - 1 lžička
- Kurkuma & frac12tsp
- Kmínový prášek - 1 tsp
- Pepřová kukuřice - 4
- Kardamomové lusky - 2
- Skořicové tyčinky - 1 palec
- Hřebíček - 4
- Hořčičný olej - 4 lžíce
- Ghí nebo čiřené máslo - 1 polévková lžíce
- Sůl - podle chuti
Postup
1. Rýži smažte na mírném plameni v ghí po dobu 3–4 minut a nechejte ji stranou.
2. Namočte celé koření, pepřová kukuřice, kardamom, tyčinky skořice a hřebíček do vody.
3. Na pánvi s hlubokým dnem zahřejte olej. Rozlomte hlavu ryby na malé části a smažte ji na oleji.
4. Rybí hlavu důkladně osmahněte po dobu 5 minut, dokud nebude svěží a červená. Naplňte smaženou rybí hlavu a nechte ji stranou.
5. Zbytek oleje dochuťte bobkovým listem a kmínem. Vhoďte do něj štěrbinové zelené papriky.
6. Cibuli osmažte na pánvi, dokud nezezlatne. Poté přidejte brambory na pánev a smažte je, dokud nezezlatnou.
7. Nyní přidejte do pánve zázvor a česnek a vařte je 2-3 minuty.
8. Nyní rozmíchejte práškové koření, jmenovitě červené chilli, kmín a kurkumu, v půl šálku vody. Přidejte to do pánve a nechte 2 minuty vařit.
9. Nyní přidejte muro nebo smaženou rybí hlavu do pánve spolu se smaženou rýží. Dobře to promíchejte a vařte na mírném plameni další 2 minuty.
10. Nalijte 1 šálek vody do pánve. Přidejte solný kryt a vařte na mírném plameni asi 10 minut.
11. Mezitím namočte celé namočené koření ručně nebo v mixéru.
12. Po uplynutí stanovené doby vypněte plamen. Mísu dochuťte ghí a drcenou masalou.
Muri ghonto lze podávat s dal a horkou dušenou rýží. Toto jídlo si nelze vychutnat s rotacemi.
