Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Američtí trenéři vedou kurzy angličtiny pro indické pedagogy
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- IPL 2021: Pracoval na mém odpalování poté, co byl v aukci v roce 2018 přehlédnut, říká Harshal Patel
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Ryby tvoří hlavní část receptů Kerala a každý region má své vlastní speciální rybí kari. Kottayam rybí kari vděčí za svůj název pobřežní oblasti Kottayam v Kerale. Tento recept na rybí kari je zvláštní, protože je suchý. Na rozdíl od jiných receptů Kerala nemá rybí kari Kottayam spoustu omáčky, je to spíše jako smažená masala s rybami.
Kottayam rybí kari se vaří s minimem vody a bez kokosu, který je obvykle hlavní složkou všech receptů Kerala. Tento recept na rybí kari však vyžaduje speciální přísadu zvanou kudampuli nebo gambooge, která je také známá jako malabarský tamarind. Kottayam rybí kari zde bude vařeno s filety z lososa. Pokud chcete, můžete jej nahradit jinou mořskou rybou.
Slouží: 6
jak odstranit tmu pod očima
Čas na přípravu: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Složení
jak odstranit chloupky z nohou
- Filety z lososa - 12
- Kari listy - 20
- Bílá cibule - 2 (nasekané)
- Česnekové lusky - 6 (mleté)
- Zázvor - 1 palec (mletý)
- Kurkuma prášek - 1/2 lžičky
- Červený chilli prášek - 1 polévková lžíce
- Pepřový prášek - 1 polévková lžíce
- Suchý Kudampuli nebo malabarský tamarind - 2 (namočený ve vodě)
- Kokosový olej - 2 lžíce
- Sůl podle chuti:
Postup
1. Položte na talíř 10 až 15 kari listů. Poté filety z lososa potřete solí a umístěte je na kari listy.
2. Zakryjte talíř dalším a nechte ho 20 minut marinovat.
3. Namočte malabarský tamarind na 1 a půl šálku vody na půl hodiny.
4. Na pánvi rozpálíme olej a dochutíme ho kari listy. Poté v něm cibuli na mírném plameni několik minut osmažte.
5. Když cibule dozlatova, přidejte do pánve zázvor a česnek. Vařte na mírném plameni další 2 minuty.
6. Poté přidejte do pánve koření, tj. Červený chilli prášek a kurkuma. Smažte 2-3 minuty.
7. Přidejte pepř a vařte na mírném plameni minutu. Nepalte pepř jeho převařením.
použití vajec na kůži
8. Poté vložte rybí filé do pánve a promíchejte masalu. Nalijte tamarindovou vodu do pánve.
9. Ochutíme solí, přikryjeme a vaříme na středním plameni 5 minut.
Kottayam rybí kari je připraveno k jídlu. Toto pikantní rybí kari si nejlépe vychutnáte s hladkou rýží.
