Pamatujete si na všechny časy, kdy jste krčili nos, když vám bylo řečeno, že je to tak? v hindštině na oběd? No, málo jste v té době věděli, že pokořit v hindštině , nebo dámský prst , má řadu zdravotních a výživových výhod.
Tento mazlavá zelená zelenina je stejně milován a nenáviděn pro svou chuť a texturu, ale je bohatý na vlákninu a další živiny, jako je vitamín A, B a C s dalšími minerály. Čtěte dále a dozvíte se více.
jeden. Pomáhá hubnutí
dva. Snižuje cholesterol
3. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
čtyři. Pomáhá k lepšímu trávení
5. Buduje imunitu
6. Zlepšuje anemický stav
7. Lepší zrak
8. Pomáhá při zdraví vlasů
9. Měřič receptů
10. Často kladené otázky: Výhody dámského prstu
Pomáhá hubnutí
Tato zelenina má extrémně nízký obsah kalorií, pouze 30 kcal na 100 g, což z ní dělá ideální volbu pro ty, kteří chtějí shodit ta otravná kila . Je také známo, že se brzy budete cítit sytí a déle vás zasytí, protože má vysoký obsah vlákniny.
Spropitné: Nezatěžujte misky pro vaše dámy tučnými jídly jako olej, ghí nebo máslo; jinak bude účel zmařen.
Snižuje cholesterol
Dámský prst Kromě skvělé chuti obsahuje vlákninu zvanou pektin. Právě tato vláknina pomáhá udržení nízké hladiny cholesterolu (zejména špatného cholesterolu), snížením vstřebávání cholesterolu střevem a odstraněním případných usazenin a sraženin.
Spropitné: Nepřevařujte dámský prst; ztratí spoustu živin.
Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Vzhledem k tomu, dámský prst je bohatý na několik druhů vláken , přinášejí různé zdravotní benefity. Tato zelenina obsahuje vlákninu eugenol, která pomáhá zpomalovat proces trávení a tím snižuje vstřebávání cukru z krevního řečiště. Ve skutečnosti se tento proces po jídle vyhýbá zvýšení hladiny cukru v krvi a stabilizuje je.
Spropitné: Zkuste a mít dámský prst alespoň dvě jídla týdně mít maximální užitek.
stříhání předních vlasů pro dlouhé vlasy
Pomáhá k lepšímu trávení
Tento přínos lze opět připsat na vrub vysoký obsah vlákniny v dámském prstu . Vláknina pomáhá lepší trávení a také k regulaci stolice. Vláknina pektin se zvětšuje v kouscích trávení ve střevě a umožňuje tak snadnou eliminaci odpadu.
Spropitné: Dámský prst je skvělý doplněk stravy pro ty trpící zácpou .
Buduje imunitu
Obsah vitaminu C dámský prst pomáhá budovat obecnou úroveň imunity člověka . Zatímco většina zelené zeleniny s tím pomáhá, lady finger má řadu dalších výhod, které lze jeho konzumací využít.
Spropitné: Pokud nemáte rádi obyčejnou zeleninu s roti, zkuste ji zakamuflovat do míchaných zeleninových kari.
Zlepšuje anemický stav
Od té doby dámský prst obsahuje železo , folát a vitamín K, pomáhá zlepšit obsah železa a kyseliny listové v těle přirozeným způsobem, což zase napomáhá boj s anémií .
Spropitné: Ujistěte se, že kupujete čerstvé a něžné dámské prsty, ne takové, kde kousky ochabla.
Lepší zrak
Tato mazlavá zelenina obsahuje vitamín A a beta karoten, které oba pomáhají zlepšení zdraví očí .
Spropitné: Od l adiesův prst se nejí syrový , nejlepší způsob, jak ho mít, je lehce orestovat a přidat koření, které máte rádi.
Pomáhá při zdraví vlasů
The vlastnosti dámského prstu jít dál než to jíst. Zelenina se používá v domácím léku pro léčba lupů a zamoření vši a hnidy .
Jak to udělat: Ujistěte se, že dostanete čerstvý dámský prst z trhu. Asi 10 až 12 kusů důkladně omyjte a poté je svisle rozřízněte. Vařte je ve třech až čtyřech šálcích vody po dobu 10 minut. Jakmile je hotovo, přidejte do pánve šťávu z jednoho citronu. Vodu sceďte a použijte k opláchnutí vlasů.
Spropitné: Ujistěte se, že jej řádně vetřete do pokožky hlavy a prsty projeďte po délkách vlasů.
Měřič receptů
Recept 1: Guthi Bendakai (Vycpaný dámský prst) z Andhra Pradesh
Dodejte svému jídlu exotický tradiční nádech s tímto lahodným receptem.
Ingredience
jak se dívat na film společně online
- 500 g malého, jemného dámského prstu ( v hindštině )
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky kurkumový prášek
- 1 lžička prášku sambar
- 2 lžičky oleje
- Pět suchých červených chilli papriček
- 2 & frac12; lžička semínek kmínu
- Dvě snítky kari listy
- pro temperování
- 1 lžička oleje
- 1/2 lžičky hořčičná semínka
- 1 lžička loupaného černého gramu (urad dal)
- Jedna suchá červená paprika rozpůlená
Metoda
- Umyjte dámský prst a důkladně osušte.
- Rozřízněte dámský prst podélně, na koncích ocasu, do tří čtvrtin výšky, abyste zajistili, že se segmenty neoddělí.
- Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olej a přidejte prášek sambar, suché červené chilli papričky, kmín a kari listy.
- Smažíme na mírném ohni, jemně promícháme, dokud se neuvolní vůně.
- Ochlaďte a přidejte sůl a prášek z kurkumy. Rozdrťte na jemný prášek.
- Naplňte dámský prst touto směsí koření a dejte stranou.
- Na pánvi rozehřejte olej na temperování a přidávejte ingredience ve výše uvedeném pořadí.
- Když hořčičná semínka prskají, přidejte plněný dámský prst a zlehka restujte dvě minuty.
- Snižte teplotu, přikryjte pánev a vařte 10–12 minut za občasného míchání, dokud dámský prst nezměkne.
- Podávejte horké.
Recept 2: Dámský prst Chaat
Kdo nemá rád chaat ? Pokud nemáte rádi tuto zeleninu, přeměňte ji na a chaat , ukážeme vám jak!
Ingredience
henna balíček pro suché vlasy
- 200 g v hindštině nebo dámský prst, tence rozříznutý a zbavený semínek
- 1/4 šálku besanové nebo gramové mouky
- 1/4 šálku rýžové mouky
- Sůl podle chuti
- 1/2 lžičky haldi nebo prášek z kurkumy
- 11/2 lžičky červené chilli papričky
- 1/4 lžičky amchur (volitelné)
- 1/2 lžičky jeera prášku
- 11/2 lžičky prášku dhania
- Olej na smažení
- Chaat masala
- Cibule, rajčata, zelené chilli, koriandr, limetková šťáva na ozdobu
Metoda
- V míse smícháme suché ingredience. Touto směsí nasypeme na plátky nakrájené bhindi a dobře promícháme, aby se kousky dobře obalily. (Pokud jsou plátky v tuto chvíli příliš lepivé, přidejte více rýžové mouky.) Smažte na rozpáleném oleji, dokud povlak nezhnědne.
- Podávejte horké s cibulí nakrájenou na tenké plátky, rajčaty, koriandrem, citronovou šťávou a chaat masalou.
Recept a obrázek s laskavým svolením: Food blogger Shivangi Sharma
Recept 3: Dámské Finger Curry
Toto je komfortní jídlo. Jakmile to ochutnáte, nemůžete se vrátit.
Ingredience
- 15 až 20 dámských prstů nebo bhindi
- 1 šálek toor z
- 2 lžíce tamarindu (středně velký citron)
- 2-3 lžíce jaggery
- 1 lžička kurkumového prášku
- 2-3 lžičky prášku sambhar
- 3-4 zelené chilli papričky, řez
- 1-2 polévkové lžíce listy koriandru
- 1-2 lžičky soli podle chuti
Na dochucení
- 3 lžičky oleje
- 1 lžička hořčičného semínka
- 1 lžička úřadu dala
- Dvě červené chilli papričky
- Špetka duše nebo asafoetida
- Dva prameny kari listů
Metoda
- Umyjte si dámský prst. Otřete je a nakrájejte na středně velké kousky.
- Tlakové vaření toor dal/rozdělený holubí hrášek až kašovitý. Na čtyři až pět hvizdů.
- Tamarind namočte na 15 minut do vody, vymačkejte šťávu.
- Do uvařeného dalu přidejte tamarindovou šťávu, jaggery, nakrájené zelené chilli papričky, prášek sambhar, sůl a prášek z kurkumy.
- Nakonec přidejte dámský prst a nechte vařit, dokud nebudou měkké.
- Přidejte vodu podle potřeby pro konzistenci.
- Do ochucovací pánve přidáme olej, hořčičná semínka, kancelář z, duše , červené chilli papričky a kari listy.
- Když hořčičná semínka začnou prskat, přidejte do kari koření. Přidejte lístky koriandru.
- Podávejte s horkou dušenou rýží.
Recept a obrázek s laskavým svolením: Food blogger Pavana Bhat, The Cooking Soul
Často kladené otázky: Výhody dámského prstu
Otázka: Jak si mohu vybrat dámský prst z trhu?
NA. Musíte hledat jasně zelené lusky, nejlépe štíhlé a pevné na dotek. Vyvarujte se příliš velkých lusků, které ztmavly a na okrajích zčernaly. Ty by také ochabla.
Otázka: Jaký je nejlepší způsob čištění dámského prstu?
NA. Poté, co si koupíte dámský prst na trhu, namočte lusky do čisté vody alespoň na deset minut. Tímto způsobem bude odstraněn prach a další usazené částice. Vylijte vodu a umýt dámský prst jednou pod tekoucí vodou, v cedníku. Vypusťte vodu a položte dámský prst na čistý a suchý hadřík, abyste se zbavili vlhkosti. Případně můžete také otřít každý pod jednotlivě čistým a suchým hadříkem. Poté můžete zastřihnout konce a zeleninu použít dle libosti.
Otázka: Bude mít každodenní konzumace nějaké vedlejší účinky?
NA. Přehánět cokoli není nikdy dobrý nápad. Každodenní konzumace této zeleniny nemá žádné vedlejší účinky, pokud ji konzumujete s mírou. Ujistěte se, že váš jídelníček obsahuje i jinou zeleninu, abyste využili jejích výhod.
