Napařující se miska nadýchané rýže je v podstatě Zlatovláska zrn: ne příliš křupavá a ne příliš škrobová, ale tak akorát. Ale co byste měli dělat, když je porce (nebo čtyři) příliš mnoho? Snadný. Oslavte svůj úspěch a postupujte podle těchto jednoduchých pokynů, jak rýži ohřát (a uskladnit), abyste i podruhé trefili hřebíček na hlavičku.
Jak skladovat rýži pro nejlepší výsledky
Mít rýži připravenou k přímé spotřebě v lednici může ukrojit značné množství času (a chaosu) z vaší noční rutiny vaření. Při skladování zbytků je však důležité vzít v úvahu bezpečnost potravin. Je to proto, že vařená rýže absorbuje tekutinu z vaření a zanechá vám vlhké zrno, které bakterie milují. Hrajte na jistotu tím, že zbytky rýže okamžitě ochladíte a vhodně uskladníte. Zde je postup:
jeden. Zbylou rýži rozprostřete na plech a pánev dejte odkrytou do lednice, aby rychle vychladla. To by mělo trvat asi 20 minut (nebo čas, který vám zabere mytí nádobí).
dva. Po vychladnutí přesuňte rýži do vzduchotěsné skladovací nádoby nebo sáčku na zip a vložte ji do chladničky nebo mrazničky. Zrna vydrží až čtyři dny v lednici a tři měsíce v mrazáku, podle USDA .
Jak ohřát rýži v mikrovlnné troubě
Dobrá zpráva: Tento spolehlivý pomocník do kuchyně odvede skvělou práci, pokud jde o ohřívání rýže. Mikrovlnná trouba je zdaleka nejrychlejší způsob, jak dostat zbylá zrna na talíř, ale dodržujte tyto kroky, aby vaše příloha zůstala uspokojivě nadýchaná.
jeden. Vyberte si správnou nádobu bezpečnou pro mikrovlnnou troubu: Držte se něčeho mělkého, například talíře, aby se rýže mohla rozprostřít a dýchat. Tím zabráníte tomu, aby se rýže slepila do škrobových hrudek.
dva. Navlhčete papírovou utěrku vodou a jemně ji položte na rýži. To pomůže vytvořit a zachytit páru, takže zrno zůstane měkké. Není potřeba tvořit těsné těsnění (tj. netiskněte papírovou utěrku na rýži, jinak sníte trochu obojího).
3. Volně zakrytou rýži vložte do mikrovlnné trouby a ohřívejte dvě minuty a v polovině zkontrolujte, zda je hotová. Pokud ne, zamíchejte rýži, vyměňte papírovou utěrku a nechte ji točit další minutu, nebo dokud se nezahřeje.
vlasové problémy a řešení v ajurvédě
Jak ohřát rýži na sporáku
Rýži lze snadno ohřát na sporáku, ale přímé teplo bude mít za následek křupavá, vysušená zrna, pokud neučiníte patřičná opatření.
jeden. Přidejte dvě polévkové lžíce vody do přiměřeně velké pánve a stáhněte plamen na střední stupeň. Když se voda začne vařit, přidejte rýži. Zůstaňte však poblíž, protože pánev bude během chvilky připravena a voda se stejně rychle odpaří.
dva. Vařte za častého míchání, aby se zrnka rozlámala. Podle potřeby přidejte kapky vody (nebo trochu másla), aby rýže zůstala vlhká a nelepila se na dno pánve.
3. Rýži servírujte přibližně po pěti minutách nebo kdykoli je pěkně horká.
Jak ohřát rýži ve woku
Pokud se včerejší rýže nebude podávat jako samostatná příloha, ušetříte si krok (a špinavé jídlo) tím, že pomocí wok rychle vyšleháte prskající smaženici.
jeden. Zahřejte wok na středně vysokou teplotu, dokud nebude pěkně horký (zhruba tři minuty). Přidejte lžíci oleje.
dva. Když se olej třpytí, je čas spustit smažení. Nejprve přidejte zeleninu a dvě minuty restujte. Když se zelenina začne potit, přidejte zbylou rýži a míchejte, aby se spojila. Není třeba přidávat žádnou tekutinu: brokolice, houby, mrkev – všechny obsahují vlastní vlhkost, která se uvolňuje během vaření, aby vaše zrna zůstala křehká.
3. Neodcházejte od sporáku: Woky připravují jídlo rychle, ale proces vaření vyžaduje neustálé míchání. Zatímco jste zaneprázdněni udržováním věcí v pohybu, nezapomeňte využít jedinečný tvar wok – přemístěte ingredience mimo dosah tepla, abyste zabránili dalšímu vaření. (Pokud máte rádi brokolici se zakousnutím, posuňte zelí na stranu woku a zrnka ponechte uprostřed.)
ideální tvar pro ženu
čtyři. Asi po pěti minutách intenzivního míchání by měla být rýže (a vše ostatní) hotové. Naber si jídlo do misky, najdi vidličku a vychutnej si.
Nyní, když víte, jak ohřát rýži, doporučujeme, abyste vařili příliš mnoho záměrně – už nikdy nebudete tvrdě pracovat na týdenní večeři.
