Jste připraveni připravit svou světoznámou čokoládovo-banánovou babku: trouba je předehřátá, vaše zřízení je hotový a upřímně řečeno, máte chuť na dezert. Jediný problém: Váš banány ještě nejsou zralé. Nemít strach. Zde je návod, jak rychle dozrát banány třemi různými způsoby.
SOUVISEJÍCÍ: Jak zmrazit banány pro budoucí pochoutku
@cinnabunn26Nemohla jsem se dočkat, až dozrají a udělám banánový chleba 😩😩 ##pečení ##banánový chléb ##karanténní život ## fyp
♬ originální zvuk - samvicchiollo
Metoda trouby
Rychlá pauza v troubě urychluje proces zrání. Stejně jako avokádo i banány uvolňují ethylenový plyn, který se obvykle uvolňuje pomalu. Přidejte teplo do rovnice a proces zrání se urychlí. Banány v troubě zčernají, takže tato metoda je nejlepší, pokud s nimi vaříte nebo pečete – teplo vytáhne všechen jejich cukr.
- Předehřejte troubu na 250 °F.
- Banány položte na plech vyložený pečicím papírem nebo alobalem. Pečte 15 minut.
- Banány vyjměte a zapracujte do svého receptu.
@natalieltyJak dozrát banány pro vaši touhu po banánovém chlebu za méně než 5 minut ##banánový chléb ##jeslička ## fyp ##pro vaši stránku ##pečení ##zaseknout ##lifehack
♬ Žádný nápad - Don Toliver
Mikrovlnná metoda
Tento kuchyňský spotřebič byl *vyroben* pro projekty na poslední chvíli. Pokud máte hromadu tvrdých banánů a náhle zatoužíte po banánovém chlebu, stačí rychlé zapíchnutí v mikrovlnné troubě. Tato metoda funguje nejlépe u částečně zralého ovoce.
- Vezměte vidličku a do neoloupaného banánu propíchejte dírky.
- Umístěte banán na talíř vhodný do mikrovlnné trouby nebo papírovou utěrku. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund.
- Odstraňte, pokud je na požadovanou měkkost. Pokud tomu tak není, pokračujte v ohřívání banánu v 30sekundových intervalech, dokud nebude podle vašich představ.
Metoda papírového sáčku
Všechno se točí kolem plynu. Jak banány dozrávají, slupky uvolňují etylen. Čím koncentrovanější kontakt má banán s plynem, tím rychleji dozraje. Vstupte do tohoto hacku papírového pytle, který zachycuje etylen uvnitř a urychluje zrání. Pokud to chcete udělat ještě rychleji (např. přes noc), přidejte do sáčku další ovoce, které uvolňuje etylen, jako je avokádo nebo jablko. Ať děláte cokoli, nepoužívejte plastový sáček – nepropustí dovnitř dostatek kyslíku, takže vlastně může pomalý proces zrání. Tato metoda je skvělá, pokud předem víte, že budete potřebovat zralý banán; bude to trvat asi jeden až tři dny v závislosti na počáteční zralosti banánu.
- Vložte banán do papírového sáčku.
- Sáček volně uzavřete a nechte 24 hodin uležet při pokojové teplotě.
- Jakmile je banán žlutý a měkký, vyjměte ho a vychutnejte si ho. Možná budete muset počkat dalších 24 nebo 48 hodin, než bude zralé.
Další tipy na zrání banánů
- Zelené banány vždy ponechejte v a chomáč . Čím více banánů, tím více plynného ethylenu a tím rychleji dozrají.
- Nezralým banánům lze také pomoci tím, že je budete uchovávat v ovocné misce s hruškami, jablky a jiným ovocem, které uvolňuje etylen.
- Skladování nezralých banánů na teplém místě, jako je lednička, před slunným oknem nebo blízko topení, může pomoci zežloutnout za 24 až 48 hodin.
Tipy, jak zabránit přezrávání
- Jakmile jsou žluté, oddělte je, abyste se vyhnuli hnědým skvrnám a rychlému zhnědnutí. Jakmile dosáhnou ideální zralosti, vraťte je do lednice, abyste je uchovali déle.
- Pokud jste již banány oddělili a jsou zralé nebo hnědnou, zabalte každý z jejich stonků pevně do plastové fólie. To izoluje plynný etylen a zpomalí proces zrání, takže je skutečně sníte dříve, než ztmavnou a změknou.
- K uložení a částečně snědený banán , bez ohledu na zralost, zakryjte otevřený konec banánu plastovou fólií, abyste uzavřeli stopku a případnou trhlinu ve slupce. Poté jej umístěte do vzduchotěsné nádoby do chrumkavější zásuvky vaší lednice na jeden až dva dny.
- Pokud máte příliš mnoho zralých banánů a příliš málo času, nebojte se. Vždy existuje mrazák . Pro banány na vrcholu je oloupejte a zmrazte v mrazicí nádobě nebo mrazicím sáčku. Pokud již banány začaly hnědnout, nejprve je oloupejte a nakrájejte na kolečka. Plech vyložte plátky v jedné vrstvě a zmrazte do ztuhnutí, asi 2 hodiny. Poté plátky uložte do mrazicích sáčků po dobu až tří měsíců.
Jste připraveni vařit? Zde je několik našich oblíbených receptů, které vyžadují banány.
- Noční oves s arašídovým máslem a banánem
- Banánovo-karamelový chléb obrácený vzhůru nohama
- Banánový Tarte Tatin
- Staromódní veganský banánový dort se smetanovou kešu polevou
- Špičkové palačinky se dvěma složkami
- Banoffee koláč s plástvem
