Jak si vyrobit Dal Khichdi doma

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

co je dal khichdi?

Toto jídlo z jednoho hrnce, mimořádně oblíbené po celé zemi, obsahuje dvě hlavní ingredience: rýži a mong dal. Lahodné a vyrobené během několika minut, toto jídlo je extrémně zdravé a výživné. Toto jídlo se podává s raitou, tvarohem, okurkami a papadem. Někteří dávají přednost doplnění svého khichdi velkorysou porcí čistého ghí.

Proč je moong dal přednostně v khichdis ?

Moong dal je extrémně lehký, vysoce výživný a plný bílkovin. Extrémně snadno stravitelné, proto je moong dal khichdi preferovanou a bezpečnou potravinou pro kojence, zotavující se pacienty a starší občany.

Nejlepší tipy pro dal khichdi

• Ačkoli tento recept obsahuje omezené množství koření ve svých složkách, vždy můžete koření, jako jsou bobkové listy, skořice, kardamom nebo hřebíček.
• Můžete také představit několik dalších druhů zeleniny, jako jsou brambory, fazole nebo mrkev
• Pokud plánujete sloužit dětem nebo lidem zotavujícím se z nemoci, musíte se vyhnout použití soli nebo koření.

S čím podávám své dal khichdi?

Dal khichdi je jídlo samo o sobě. Můžete podávat s čerstvým jogurtem, raitou, papadem nebo kyselou okurkou.

Ingredience
1/2 šálku rýže

1/2 šálku moong dal

3-4 šálky vody

1/4 lžičky kurkumového prášku

1/8 lžičky pant

1 lžička ghí

1 lžička oleje

1/2 lžičky semínek kmínu

1/2 lžičky hořčičného semínka

1 lžička zázvoru, jemně nakrájeného

1 zelená chilli paprička nakrájená nadrobno

1 rajče, velké nebo středně velké, nakrájené

1/4 šálku zeleného hrášku

sůl podle chuti

METODA:

1. Začněte tím, že namočíte moong dal a rýži do dvou různých misek.
2. Ujistěte se, že je dobře namočíte. V ideálním případě by se měly máčet asi 30 až 40 minut. Jakmile jsou hotové, slijte vodu a nechte je stranou.
3. Do tlakového hrnce přidejte namočenou rýži a dal spolu se 3 až 4 šálky vody.
4. Nyní přidejte sůl, prášek z kurkumy a duše a vaříme pod tlakem do 5 hvizdů.
5. Ujistěte se, že vaříte pod tlakem khichdi na vysokém plameni. Potřebujeme, aby byl měkký a dužnatý.
6. Nyní na jiné pánvi rozehřejte trochu oleje.
7. Jakmile je olej horký, přidejte semínka hořčice a kmínu.
8. Brzy poté, co uslyšíte prskání semínek, přidejte zázvor a zelené chilli papričky.
9. Smažte několik sekund. Zázvor získá zlatohnědou texturu.
10. Nyní přidejte rajčata a čerstvý měkký zelený hrášek. Vařte ještě asi minutu. Hrách ani rajčata nechceme převařit.
11. Nyní je čas přidat naše tlakově vařené khichdi.
12. Ujistěte se, že jste dobře promíchali.
13. Zkontrolujte koření.
14. Ozdobte čerstvě nasekanými lístky koriandru.
15. Podávejte horké s přílohami, jako je raita, papad nebo okurky.

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu