Recept Ghugni: Jak si vyrobit bengálský suchý matar Ghugni

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Jen dovnitř

• Před 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
• 
• Před 6 hodinami Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
• Před 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
• Před 11 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Nenechte si ujít

• Auta Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
• Zprávy Američtí trenéři vedou kurzy angličtiny pro indické pedagogy
• Filmy Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
• Sportovní IPL 2021: Pracoval na mém odpalování poté, co byl v aukci v roce 2018 přehlédnut, říká Harshal Patel
• Finance Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
• Technologie Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
• Vzdělání CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
• Cestovat 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu

Ghugni je populární bengálské pouliční jídlo, které je dobře známé i v jiných severoindických státech. Tradiční ghugni se připravuje vařením bílého nebo žlutého mataru v celé dávce koření a podává se jako chaat.

Bengálský ghugni je populárně známý jako ghugni chaat v severní Indii a je lákavým občerstvením, které si můžete dát zejména v monzunových večerech. Ghugni lze také připravit jako přílohu a jíst je spolu s pav, luchi nebo roti.

Tradičně se bhaja masala používá k tomu, aby byl tento chaat jedinečný v chuti. Žvýkací bílý matar a šťavnaté koření vařené spolu s ním činí toto občerstvení neodolatelné. Přidání tamarindového čatní zvýší chuťové pohárky a nechá vás žádat o další.

Pokud chcete tento recept vyzkoušet doma, zde je video následované podrobným postupem s obrázky, jak připravit ghugni.

GHUGNI VIDEO RECEPT

Recept od: Meena Bhandari

Typ receptu: Občerstvení

Slouží: 4

• Bílý zabiják - 1 šálek

  
  
  

  Voda - 6½ šálků + pro opláchnutí

  Sůl podle chuti

  Sušené červené chilli - 1

  Kali elaichi (černý kardamom) - 1

  Zelený kardamom - 1

  Skořicová tyčinka - kousek palce

  Jeera - 3 lžičky

  Semena methi (semena pískavice) - 1 lžička

  Olej - 2 lžíce

  Bobkový list - 1

  facepack na akné a pupínky

  Cibule (nasekaná) - 1 šálek + 2 lžíce

  Zázvor-česneková pasta - 1 polévková lžíce

  Rajčatový protlak - 1 šálek

  Zelené chilli (nasekané) - 2 lžičky

  Kurkuma prášek - t tsp

  Červený chilli prášek - 1 lžička

  Vařené brambory (oloupané a nakrájené na kostky) - 1 šálek

  Jeera prášek - 1 lžička

  Tamarind chutney - 1 polévková lžíce

  Bhaja masala - 1 lžička

  Koriandrové listy (nasekané) - na ozdobu

• 1. Přidejte bílý matar do síta.

  2. Opláchněte jej vodou.

  3. Přeneste do misky a nalijte 6 šálků vody.

  4. Nechte ho máčet po dobu 7-8 hodin.

  5. Jakmile je namočený, přidejte jej spolu s vodou do tlakového hrnce.

  6. Přidejte lžičku soli.

  7. Přidejte čtvrt šálku vody.

  8. Vařte jej tlakem až na 2 píšťalky a nechte tlak v hrnci ustát.

  9. Mezitím na zahřátou pánev přidáme sušené červené chilli.

  10. Přidejte černý a zelený kardamom.

  11. Přidejte tyčinku skořice a čajovou lžičku jeery.

  12. Dále přidejte semena methi a pečte 2 minuty, dokud se barva nezmění.

  jak používat tea tree olej na lupy

  13. Přeneste jej do mixovací nádoby.

  14. Rozdrťte jej na jemný prášek a nechejte stranou.

  15. Přidejte olej do vyhřívané pánve.

  16. Přidejte 2 čajové lžičky jeery.

  17. Přidejte bobkový list a restujte.

  18. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji 2–3 minuty, dokud nezezlatnou.

  19. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte.

  20. Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a nasekané zelené chilli papričky.

  21. Dobře promíchejte.

  22. Přidejte kurkumový prášek, sůl a červený chilli prášek.

  23. Přidejte vařené bramborové kostky a promíchejte.

  24. Přidejte vařený matar a dobře promíchejte.

  25. Nechte to vařit po dobu 15 minut.

  26. Trochu rozmačkejte brambory, aby omáčka byla tlustá.

  27. Přidejte jeerový prášek a lžičku mleté ​​masaly.

  28. Dobře promíchejte a vypněte kamna.

  29. Přeneste jej do servírovacího šálku.

  30. Přidejte 2 lžíce nakrájené cibule.

  31. Přidejte tamarindové chutney.

  32. Přidejte bhaja masala a lístky koriandru k ozdobení.

  33. Podávejte teplé.

• 1. Pro zvýšení chuti můžete přidat trochu prášku amchur.
• 2. Někdy lidé přidávají rýžový škrob nebo maidu, aby byli ghugni hustí.

• Velikost porce - 1 šálek
• Kalorie - 117 kal
• Tuk - 5 g
• Bílkoviny - 4 g
• Sacharidy - 14 g
• Cukr - 3 g
• Vlákno - 2,8 g

KROK ZA KROKEM - JAK VYDĚLAT GHUGNI

1. Přidejte bílý matar do síta.

2. Opláchněte jej vodou.

3. Přeneste do misky a nalijte 6 šálků vody.

4. Nechte ho máčet po dobu 7-8 hodin.

5. Jakmile je namočený, přidejte jej spolu s vodou do tlakového hrnce.

6. Přidejte lžičku soli.

7. Přidejte čtvrt šálku vody.

8. Vařte jej tlakem až na 2 píšťalky a nechte tlak v hrnci ustát.

9. Mezitím na zahřátou pánev přidáme sušené červené chilli.

10. Přidejte černý a zelený kardamom.

11. Přidejte tyčinku skořice a čajovou lžičku jeery.

12. Dále přidejte semena methi a pečte 2 minuty, dokud se barva nezmění.

13. Přeneste jej do mixovací nádoby.

14. Rozdrťte jej na jemný prášek a nechejte stranou.

15. Přidejte olej do vyhřívané pánve.

16. Přidejte 2 čajové lžičky jeery.

17. Přidejte bobkový list a restujte.

amla šťáva pro opětovný růst vlasů

18. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji 2–3 minuty, dokud nezezlatnou.

19. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte.

20. Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a nasekané zelené chilli papričky.

21. Dobře promíchejte.

22. Přidejte kurkumový prášek, sůl a červený chilli prášek.

23. Přidejte vařené bramborové kostky a promíchejte.

24. Přidejte vařený matar a dobře promíchejte.

25. Nechte to vařit po dobu 15 minut.

26. Trochu rozmačkejte brambory, aby omáčka byla tlustá.

27. Přidejte jeerový prášek a lžičku mleté ​​masaly.

28. Dobře promíchejte a vypněte kamna.

29. Přeneste jej do servírovacího šálku.

30. Přidejte 2 lžíce nakrájené cibule.

31. Přidejte tamarindové chutney.

32. Přidejte bhaja masala a lístky koriandru k ozdobení.

33. Podávejte teplé.

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu