Jasně, celá zrna jsou pro vás lepší než jejich rafinované protějšky - ach hej, bílá rýže. Ale z koho si děláme srandu? To jim chybí nevím co yum faktor. Možná je to proto, že jsme je všechny vařili špatně. Zde je klíčový krok k výrobě chutnějších celých zrn.
Uvařte si obilí: Uvařte si obilí – hnědou rýži, quinou nebo ječmen – jako normálně v zásobě nebo ve vodě, dokud nejsou al dente. Poté sceďte v cedníku, abyste odstranili veškerou tekutinu. V dalším kroku budete chtít, aby vaše zrna byla extra suchá, takže poklepejte také papírovou utěrkou.
A teď zvrat: Rozpalte velkou pánev na středně vysokou a přidejte svůj zdravý tuk dle výběru – olivový olej, zeleninový olej nebo ghí. nebuďte lakomí. Jak olej prská, přidejte své oblíbené koření a bylinky pro chuť. Nakonec přidejte suchá zrna v ploché vrstvě na pánev a potřete je směsí. Neustále míchejte dozlatova a za pár minut budou uvařené k dokonalosti.
aha, mnohem lepší: Zaručujeme, že se už nikdy nebudete bát jíst celozrnné výrobky.
SOUVISEJÍCÍ: Tajemství ohřívání zbylé rýže (takže to nesaje)
