DIABETES INDIAN DIET: VEGETARIAN AND NON-VEGETARIAN MEAL PLAN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 6 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 8 hodinami Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
Před 10 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 13 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Cukrovka Diabetes oi-Amritha K. Amritha K. 21. listopadu 2019| Zkontrolováno uživatelem Karthika Thirugnanam

Měsíc listopad je každoročně sledován jako měsíc povědomí o cukrovce - celosvětově oslavovaný za účelem zvyšování povědomí o cukrovce typu 1 i typu 2. A 14. listopad je považován za Světový den diabetu, který je narozeninami sira Fredericka Bantinga, který spolu s Charlesem Bestem v roce 1922 objevil inzulín.

Tento den byl zahájen v roce 1991 IDF a Světovou zdravotnickou organizací jako reakce na rostoucí obavy z narůstajícího ohrožení zdraví cukrovkou. Tématem Světového dne diabetu a měsíce povědomí o cukrovce 2019 je „Rodina a cukrovka“.

cvičení pro snížení tuku na břiše

Cílem měsíce povědomí o cukrovce 2019 je také zaměřit se na souvislost mezi cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami. Diabetes mellitus nebo cukrovka je chronický stav, ke kterému dochází, když pankreas neprodukuje žádný nebo dostatek inzulínu. Ačkoli neexistuje trvalý lék na cukrovku, lze jej kontrolovat kombinací zdravého životního stylu, cvičení a léků ^[1] ^[dva] .

Diabetes v Indii

Podle zpráv Mezinárodní diabetické nadace má Indie více diabetiků než kterákoli jiná země na světě, 62 milionů Indů, což je více než 7,2 procent dospělé populace diabetiků a téměř 1 milion Indů zemře na cukrovku každý rok ^[3] .

Často považovaná za světové hlavní město cukrovky je prevalence cukrovky v zemi příliš vysoká. Země postihuje všechny věkové skupiny, od dětí, mladých dospělých až po těhotné ženy, potřebuje zásah proti cukrovce.

V tomto článku vám poskytneme týdenní stravovací plán, který vám pomůže zvládnout autoimunitní stav a je to všechno indické jídlo - vegetariánské i nevegetariánské. Takže se podívejte.

Ukázková indická strava pro cukrovku

Brzy ráno pít

1 šálek teplé vody s citronovou šťávou (vyrobený z 1 malého citronu a 1 šálku vody, volitelně přídavek 1 čajové lžičky medu)
1 šálek hořké tykvové šťávy
1 šálek zředěného jablečného octa (vyrobený z & lcc12 lžíce ACV a 1 šálek vody)
1 šálek čistého zeleného čaje
1 šálek zázvorového citronového čaje

Snídaně

1–2 plněná zeleninová čapátí (recept na plněnou zeleninu)
1-2 Plněné vejce / kuřecí čapátí
1-2 plněná chana / rajma / mung fazole chapati
1 šálek poha (* viz recept)
Omeleta masala se 2 vejci (* viz recept)
1 šálek ovesu masala (* viz recept)
2-3 Idlis s 1 šálkem sambaru

Pijte se snídaní

Černá káva nebo čaj
Čaj s mlékem (např. Neslazené mandlové mléko / neslazené sójové mléko)
Káva s mlékem / náhražkou mléka (např. Neslazené mandlové mléko / neslazené sójové mléko)
Oběd nebo večeře (výběr):
2 šálky chapatis nebo & frac12 basmati / hnědá rýže s 1 malým šálkem palak paneer
2 chapatis nebo 12 šálků basmati / hnědá rýže s 1 šálkem kuřecího / rybího / masového kari
2 chapatis nebo & frac12 šálků basmati / hnědá rýže s 1 šálkem vařené neškrobové zeleniny
Plněný zeleninový a paneer sendvič (vyrobený z celozrnného chleba)
Plněný kuřecí sendvič (vyrobený z celozrnného chleba)
Chana a zeleninový salát s dresinkem z olivového oleje a citronové šťávy

Občerstvení

& Frac12 šálek tvarohu nebo & Frac12 šálek jogurtu s 5-6 ořechy / mandlemi
& frac14 šálku pražených ořechů / fazolí / semen
1 malý kousek ovoce (guava / jablko / hruška)
10-12 hroznů
& frac12 banán
& frac12 šálku nakrájené okurky / mrkve / celeru s příchutí pepře / soli / limetkové šťávy
1 šálek rajčatového rasamu

Recepty

Zeleninová omeleta

Porce: 1

Časová náročnost: 10 min

Doba vaření: 10 min

Složení

2 vejce
1 čajová lžička olivového oleje / ghí
1 lžíce nakrájené cibule
1 čajová lžička nasekaného česneku
1 lžíce nakrájených rajčat
1 čajová lžička nakrájeného zeleného chilli
1 lžíce nasekaného koriandru
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti

Instrukce

Na varnou desku položte těžkou spodní misku a pokapejte ji olejem
Vejce rozšleháme se zbytkem surovin a solí
Nalijte vaječnou směs do rozpálené pánve a vařte, dokud se vejce nenafoukne a boky nebudou křupavé
Přidejte pepř podle chuti a podávejte

* Tip: Vejce v tomto receptu lze nahradit moukou besan a vodou

Poha s vysokým obsahem bílkovin

Porce: 4

Časová náročnost: 10 min

Doba vaření: 15 min

Složení

2 šálky poha
& frac12 šálek naklíčených fazolí
1 lžíce oleje
& frac14 lžičky kmínu
& frac12 lžičky strouhaného zázvoru
2 čajové lžičky nasekaného zeleného chilli
6-8 kari listů
& frac14 šálku nakrájené cibule
2 lžíce pražených arašídů (volitelně)
& frac12 čajová lžička prášku kurkumy
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce koriandru
Sůl podle chuti

Instrukce

Naklíčené fazole vařte ve 2 šálcích vody po dobu 15 až 20 minut a odložte stranou
Nalijte suchou poha do cedníku a nalijte ji 3-4 šálky vody, abyste je navlhčili a okamžitě vypusťte a držte stranou
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme kmín a minutku restujeme
Přidejte nakrájené zelené chilli papričky, kari listy, cibuli, kurkumový prášek a vařené klíčky a restujte 5 minut, dokud cibule nebude uvařená.
Přidejte poha a promíchejte na středním ohni, dokud nejsou všechny ingredience zahřáté
Přidejte limetkovou šťávu a sůl podle chuti
Ozdobte nasekanými lístky koriandru a podávejte

* Tip: Poha lze u stejného receptu nahradit ovesem nebo jinými celozrnnými obilovinami

Paneer burji (míchaný paneer)

Porce: 4

Časová náročnost: 20 min

Doba vaření: 20 min

Složení

1 šálek rozpadlého paneeru
1 lžíce oleje / ghí
& frac12 lžičky kmínu
& frac12 šálku jemně nakrájené cibule
1 čajová lžička zázvorové česnekové pasty
1 čajová lžička nakrájeného zeleného chilli
& frac12 šálek nasekané zelené papriky
& frac12 šálku nakrájených rajčat
& frac12 čajová lžička prášku kurkumy
& frac14 čajové lžičky soli
& frac12 lžička červeného chilli prášku
& frac12 čajová lžička prášku garam masala / pav bhaji masala
1 lžíce nasekaného koriandru

Instrukce

Přidejte olej / ghí na rozpálenou pánev, poté přidejte kmín a nechte ho prskat
Poté přidejte nakrájenou cibuli a zelené chilli
Smažte, dokud nebudou vegetariáni vařeni
Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu, restujte několik 1-2 minut
Přidejte nakrájená rajčata, sůl a kurkumu
Restujte, dokud rajčata nejsou měkká
Přidejte chilli prášek a garam masala / pav bhaji masala
Přidejte nasekanou papriku a smažte, dokud paprika mírně nezměkne
Přidejte rozdrobený paneer a přidejte do pánve
Míchejte a smažte, dokud se vše dobře nezmísí po dobu 2-3 minut
Přidejte citronovou šťávu a sůl podle chuti
Posypeme koriandrem a podáváme

* Tip: Paneer lze nahradit rozdrobeným tofu nebo vejci se stejným receptem.

Poznámka: Před zahájením jakéhokoli fitness programu nebo změnami ve stravě se vždy poraďte se svým lékařem nebo dietologem.

Poslední poznámka ...

I když strava hraje při léčbě cukrovky ústřední roli, je nezbytné, aby se vaše tělo rozhýbalo. Cvičení pomáhá zlepšením funkčnosti různých orgánů, snížením hladiny cukru v krvi, zvýšením citlivosti na inzulín a podporou hubnutí ^[4] . Stejně tak některé tipy, jak kontrolovat cukrovku pomocí stravy, je dát si jablko před spaním, abyste se vyhnuli hypoglykémii v noci, a vypít jednu lžíci šťávy amla ráno, abyste snížili oxidační stres uvnitř těla. ^[5] .

Zobrazit odkazy na články

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Dodržování středomořské stravy a riziko cukrovky: systematický přehled a metaanalýza. Výživa pro veřejné zdraví, 18 (7), 1292-1299.
[dva]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Vysoký obsah tuku způsobený cukrovkou u myší zhoršuje kognitivní deficit v důsledku chronické hypoperfuze. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Může dieta zabránit cukrovce? Journal of Diabetes and its Complications, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R. a Azar, S. T. (2015). Účinek středomořské stravy na kontrolu diabetu a modifikaci kardiovaskulárních rizik: systematický přehled. Hranice v oblasti veřejného zdraví, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N. a Lin, C. L. (2018). Vegetariánská strava, změna stravovacích návyků a riziko cukrovky: prospektivní studie. Výživa a cukrovka, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamKlinický odborník na výživu a dietetikMS, RDN (USA) Vědět více