Slané nebo sladké, křupavé nebo máslové – bez ohledu na to, jakým způsobem je krájíte, okurky jsou základem, který milujeme. Je úžasné, jak jednoduchý je tento oblíbený burgerový topping; je to jen okurka, která nasála slanou dobrotu, v níž se asi týden houpala. Ale jakkoli jsou základní, jsou pro vás okurky dobré? Pojďme to zjistit.
Jsou pro vás okurky dobré?
Navzdory vysokému obsahu sodíku jsou pro vás nakládané okurky naprosto dobré – pokud zrovna nehltáte celou sklenici. Určitě jich můžete mít příliš mnoho kvůli tomu, kolik je v nich soli, takže se držte jedné nebo dvou okurek najednou, říká odborník na výživu Lisa Young, Ph.D., autor Konečně plná, konečně štíhlá , který také poznamenává, že pokud máte vysoký krevní tlak a potřebujete držet dietu s nízkým obsahem sodíku, okurky nemusí být pro vás, takže se nezapomeňte poradit se svým lékařem, než budete chroupat koprový oštěp. Sůl stranou, nakládané okurky mají pouze osm kalorií a jsou dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu K.
Mají okurky nějaké zdravotní výhody?
Rozhodně ano! Young říká, že nakládané okurky a další fermentované potraviny (například kefír, kimchi a kysané zelí) jsou skvělé pro zdraví střev, protože proces fermentace je zatěžuje dobrými bakteriemi, které pomáhají podporovat zdravý mikrobiom. Je trochu napínavé tvrdit, že díky tomu jsou okurky dobré na hubnutí, ale pomůže vám cokoli, co pomáhá s celkovou údržbou vašich střev. Tak příště ty připravit luxusní oběd , přihoďte na stranu kyselou okurku pro křupání a povzbuzení pro zdraví vašich střev.
PŘÍBUZNÝ: Je „čisté stravování“ skutečně zdravé? Zde je to, co říkají odborníci
