Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Nenechte si ujít
- Gorkha problém, který bude vyřešen poté, co se v Bengálsku dostane k moci BJP: Amit Shah
- Sehwag obdivuje úsilí Sakariya, říká IPL je skutečným měřítkem indického snu
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit připomíná oslavu příznivého festivalu s rodinou
- Rezervace Mahindra Thar překročí 50 000 milníků za pouhých šest měsíců
- iQOO 7, iQOO 7 Legend India Launch náhodně potvrzené očekávané funkce
- Akcie s vysokým dividendovým výnosem nemusí být tou správnou volbou: Zde je důvod
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Zdraví Wellness Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 1. července 2020| Zkontrolováno uživatelem Karthika Thirugnanam Kyselina jablečná je přirozeně vyráběná sloučenina lidského těla, když se cukr nebo sacharidy rozpadají na energii. Sloučenina je však také přirozeně dostupná v několika druzích ovoce a zeleniny.
Kyselina jablečná není příliš známá sloučenina, ale je stejně účinná jako kyselina citronová. U mnoha druhů ovoce a zeleniny drží kyselina jablečná nejvyšší pozici. Poskytuje těmto pokrmům kyselou, kyselou nebo hořkou chuť.
Mnoho farmaceutických společností vyrábí doplňky kyseliny jablečné ke zvýšení sportovního výkonu, léčbě ledvinových kamenů a prevenci sucha v ústech. Kyselinu jablečnou také používá kosmetický průmysl k výrobě krémů a krémů, které mohou snižovat známky stárnutí, ošetřovat akné, odstraňovat odumřelé kůže a podporovat hydrataci pokožky. Podívejte se na potraviny, které jsou přirozeně bohaté na kyselinu jablečnou.
Ovoce bohaté na kyselinu jablečnou
1. Apple
Kyselina jablečná je hlavní organickou kyselinou v jablkách ve srovnání s kyselinou citronovou a kyselinou vinnou. Studie říká, že kyselina jablečná v ovoci tvoří přibližně 90 procent z celkových organických kyselin. Kyselina citronová existuje v jablkách, ale ve velmi nízké koncentraci. [1]
2. Meloun
Ve studii bylo zjištěno, že šťavnatá a masitá část melounu je přirozeně bohatá na kyselinu jablečnou. Studie byla provedena na vodním melounu červeném i oranžově žlutém. [dva]
3. Banán
Přirozeně zralé banány obsahují kyselinu jablečnou jako hlavní kyselinu. Jsou také přítomny další organické kyseliny, jako je kyselina citrónová a kyselina šťavelová, ale v nízké koncentraci. Tato základní sloučenina se vyskytuje v rozpustné formě v banánu, jako jsou draselné nebo sodné soli. [3]
4. Citron
Ačkoli kyselina citronová je převládající kyselinou v citronu, kyselina jablečná se také nachází v ovoci v dobrém množství. Ve studii buničina a listy citronu prokázaly přítomnost kyseliny jablečné spolu s dalšími sloučeninami, jako jsou aminokyseliny a cukry. [4]
5. Guava
Podle Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition je guava bohatá na kyselinu jablečnou a další organické kyseliny, jako je kyselina askorbová, glykolová a citrónová. Přítomnost kyseliny jablečné spolu s dalšími kyselinami v guavě je zodpovědná za její příjemnou chuť a nízkou hodnotu pH. [5]
6. Blackberry
Je to chutné jedlé ovoce bohaté na více živin. Studie provedená na 52 odrůdách ostružin ukázala, že obsah kyseliny jablečné v ovoci se pohybuje mezi 5,2 až 35,3% celkových kyselin, což je přibližně 280 mg na 100 g. [6]
7. Meruňka
Meruňka je kulaté a žluté ovoce podobné švestkám, které má ostrost podobnou švestkám. Studie založená na hodnotách potravinářského průzkumu ukazuje, že 40 nejlepších rostlin bohatých na kyselinu jablečnou je na šestém místě s 2,2% kyseliny meruňkové. [7]
8. Švestka
Švestka je výživné ovoce a vynikající zdroj antioxidantů, více vitamínů a minerálů. Studie publikovaná v časopise Foods říká, že ve zralé čerstvé švestce se kyselina jablečná nachází hromadně ze všech organických kyselin. Kyselina chinová se také nachází ve velkém množství v ovoci. [8]
9. Třešeň
Toto malé červené ovoce je dobré pro prevenci srdce, kostí a dny. Studie říká, že kyselina jablečná v třešni hraje velmi důležitou roli při zajišťování sladkosti a kyselosti ovoce, zatímco glukóza hraje malou roli v celkové chuti ovoce. [9]
na jakém kanálu je olympiáda
10. Kiwi
Toto ovoce z zeleného masa je známé svou sladkou a pikantní chutí. Bobule jsou bohaté na cukry, fenolové sloučeniny a organické kyseliny. Hlavní organické kyseliny v bobulích jsou kyselina jablečná a kyselina citrónová. Kiwi má vysoký obsah organických kyselin spolu s červeným angreštem a černým proudem. [10]
11. Hrozny
Toto ovoce více barev je dobré pro oči, srdce a pokožku. Používá se při výrobě džemů, vína, hroznového džusu, octa a želé. Studie říká, že kyselina L-jablečná a kyselina vinná jsou primární organické kyseliny nacházející se v hroznové šťávě. [jedenáct]
12. Mango
Toto sezónní ovoce má vysoký nutriční profil díky přítomnosti organických kyselin, polyfenolů, vitamínů a minerálů. Studie říká, že primární organické kyseliny nalezené v ovoci jsou kyselina jablečná a kyselina citronová, které jsou zodpovědné za jeho kyselost. [12]
13. Liči
Liči nebo litchi je subtropické ovoce pěstované hlavně v asijských zemích. Má jedinečnou chuť, chutnou chuť a mnoho zdravotních výhod. Kyselina jablečná v ovocné dřeni se nachází v hojném množství spolu s dalšími organickými kyselinami, jako je kyselina vinná a kyselina askorbová. [13]
14. Oranžová
Podle SCURTI a DE PLATO jsou kyselina jablečná a kyselina citronová nejdostupnějšími organickými kyselinami, které se nacházejí v pomeranči. Tyto kyseliny pomáhají určovat kyselost ovoce. Byly také hlášeny další kyseliny, jako je kyselina vinná a kyselina benzoová. [14]
15. Broskev
Broskev je šťavnaté, malé, měkké a masité ovoce, které se vyskytuje hlavně v horských oblastech, jako jsou Himaláje a Džammú a Kašmír. Studie říká, že zralá broskev je dobrým zdrojem kyseliny jablečné, která má pro člověka potenciální přínos pro zdraví. [patnáct]
16. Hruška
Hruška, běžně známá jako „nashpati“, je ovoce bohaté na antioxidanty známé pro podporu hubnutí a zvládání cukrovky. Studie říká, že kyselina jablečná, stejně jako kyselina citronová, jsou primární organické kyseliny v ovoci, protože pomáhají při určování chuti ovoce. [16]
17. Jahoda
Kyselina jablečná spolu s kyselinou citronovou a kyselinou ellagovou v čerstvé jahodě jsou zodpovědné za její kyselou chuť. Studie říká, že u jahod je součet kyseliny jablečné a kyseliny citronové pro celkový počet organických kyselin v ovoci. [17]
18. Ananas
Zralý ananas obsahuje vysoké množství jablečných kyselin. Studie ukazuje, že ananas obsahuje 33 procent kyseliny jablečné spolu s dalšími kyselinami, jako je kyselina citronová a kyselina askorbová, které dodávají ovoci kyselou chuť. [18]
19. Angrešt
Angrešt, známý také jako „amla“, je známý svým antioxidačním obsahem a protirakovinnými účinky. Ovoce obsahuje 10-13 mg kyseliny jablečné na 100 gramů ovoce. Kyselina jablečná spolu s kyselinou citronovou a kyselinou shikimovou jsou odpovědné za kyselé a kyselé vlastnosti ovoce. [19]
20. Malina
Kyselina jablečná pomáhá odstraňovat odumřelé kožní buňky a předcházet suchu v ústech tvorbou více slin. Malina je bohatým zdrojem vlákniny a organických kyselin, jako je kyselina jablečná, kyselina šťavelová a kyselina fumarová. [dvacet]
Zelenina bohatá na kyselinu jablečnou
21. Brokolice
Primární metabolity v brokolici zahrnují organické kyseliny, karotenoidy, vitamin E, vitamin K, fenoly a další základní živiny. Brokolice je přirozeným zdrojem kyseliny jablečné, která pomáhá při výrobě energie, bojuje proti svalové únavě a zvyšuje vytrvalost.
22. Brambor
Čerstvé brambory jsou dobrým zdrojem kyseliny jablečné a koncentrace kyseliny klesá s dozráváním zeleniny. [dvacet jedna] Toto bezlepkové jídlo je také bohaté na antioxidanty, vitamin B6 a vitamin C.
23. Hrášek
Hrách je bohatý na kyselinu jablečnou, citrónovou a mléčnou. 100 g hrášku obsahuje asi 7,4 mg kyseliny jablečné. Když se hrášek vaří, koncentrace těchto kyselin stoupá, zvláště když se vaří bez vody.
24. Fazole
Fazole jsou luštěniny, které jsou bohatým zdrojem vlákniny a vitamínu B. Pomáhají řídit hladinu glukózy v krvi a zlepšují hladinu cholesterolu v těle. Studie ukazuje, že fazole obsahují 98,9% kyseliny jablečné, pokud se stanoví kapalinovou chromatografií s UV viditelným detektorem. [22]
25. Mrkev
Mrkev je dobrým zdrojem draslíku, vitamínu A, D a B6. Šťáva vyrobená z této zeleniny se také řadí mezi nejoblíbenější šťávy pro své přínosy pro zdraví. Studie založená na výživovém profilu mrkvové šťávy říká, že kyselina L-jablečná je primární organická kyselina v šťávě ve srovnání s kyselinou citronovou, což je 5–10krát méně než dříve. [2. 3]
26. Rajče
Organické kyseliny a cukr v rajčatech jsou zodpovědné za jeho chuť a šlechtitelské vlastnosti. Nezralá rajčata obsahuje více kyseliny jablečné, zatímco koncentrace sloučeniny se mění s dozráváním plodů. [24]
27. Kukuřice
Kyselina jablečná v kukuřici je přítomna v dostatečném množství, které se pohybuje od 0,8 do 1,8%. Jsou také přítomny jiné kyseliny, jako je kyselina šťavelová a kyselina citrónová, ale v malé koncentraci. Studie říká, že organické kyseliny v kukuřici se zvyšují, pokud je rostlina pěstována s dusičnanovým substrátem. [25]
Časté časté dotazy
1. Je pro vás kyselina jablečná špatná?
Příjem ovoce a zeleniny přirozeně bohatých na kyselinu jablečnou je zdraví prospěšný, protože pomáhá snižovat známky stárnutí, předchází ledvinovým kamenům na bázi vápníku a zmírňuje bolest a citlivost. Kyselina jablečná je špatná, pokud se užívá ve formě doplňků, protože může způsobit podráždění pokožky a očí.
2. Kde se nachází kyselina jablečná?
Ovoce jako jablko a zelenina jako mrkev jsou přirozeným zdrojem kyseliny jablečné. Vyrábí se také v našem těle, když se na energii štěpí sacharidy. Kyselinu jablečnou obsahují také další potraviny, jako jsou jogurty, víno, nápoje s ovocnou příchutí, žvýkačky a nakládaná zelenina.
3. Je kyselina jablečná cukr?
Ne, kyselina jablečná je typ organické kyseliny, o které se předpokládá, že zlepšuje celkové zdraví lidí bojem proti infekcím a zlepšením imunitní odpovědi.
4. Poškodzuje kyselina jablečná zuby?
Jíst ovoce a zeleninu bohatou na kyselinu jablečnou je dobré pro zdraví ústní dutiny, protože pomáhá odstraňovat skvrny na zubech, masíruje dásně a předchází dutinám a paradentóze. Kyselina jablečná přidaná jako okysličovadlo do nápojů a obohacených nápojů může narušit sklovinu, protože také obsahuje cukr a další chemikálie.
5. Kolik kyseliny jablečné můžete užít?
Terapeuticky bezpečné množství kyseliny jablečné, které se má denně užít, je 1 200–2 800 miligramů. Před zahájením užívání doplňků kyseliny jablečné je dobré se poradit s lékařem, protože mohou interferovat s některými léky na předpis.
Karthika ThirugnanamKlinický odborník na výživu a dietetikMS, RDN (USA) Vědět více
