11 ÚŽASNÝCH VÝHOD SABUDANA (TAPIOKOVÉ PERLY)

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 6 hodinami Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
Před 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 11 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Výživa Výživa oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Aktualizováno: Středa, 5. února 2020, 17:08 [IST]

Sabudana pro zářící pokožku a vlasy | Získejte hebké vlasy a lesklou pokožku se sabudanou. Boldsky

V indických domácnostech je sabudana nebo tapioková perla známé jméno, protože se s oblibou konzumují jako oblíbená snídaně a večerní svačina. Ať už je to v podobě sabudana khichdi, kotlety sabudana nebo sabudana kheer, sabudana nabízí celou řadu zdravotních výhod.

Co je Sabudana (Tapiokové perly)?

Sabudana nebo tapioková perla se vyrábí z tapiokového sága. Tapiokové ságo je škrobnatá látka získaná z kořene kasavy. Jelikož je většinou ve formě škrobu, obsahuje velmi nízké množství živin [1] . Škrobová kapalina je vytlačena z kořene kasavy a kapalina se udržuje odpařováním. Když veškerá voda vyschne, prášek se zpracuje a použije se k výrobě vloček, perel a bílé mouky.

Tapiokové ságo se většinou dodává ve formě perel, které se snadno přidávají do mléka, vody nebo rýže, aby směs zahustily a přeměnily ji na dušené maso, kari nebo pudink.

Nutriční hodnota Sabudana (Tapiokové perly)

100 gramů tapiokových perel obsahuje 10,99 g vody a 358 kcal. Obsahují také:

0,02 gramů celkového lipidu (tuku)
88,69 gramů sacharidů
0,9 gramu celkové vlákniny
3,35 gramů cukru
0,19 gramu bílkovin
20 miligramů vápníku
1,58 miligramů železa
1 miligram hořčíku
7 miligramů fosforu
11 miligramů draslíku
1 miligram sodíku
0,12 miligramů zinku
0,004 miligramu thiamin
0,008 miligramu vitaminu B6
4 µg folátu

Zdraví prospěšné pro Sabudana (Tapiokové perly)

1. Podporuje přibývání na váze

Chcete-li přibrat na váze, jsou tapiokové perly tím správným jídlem, protože obsahují dobré množství sacharidů a kalorií. Asi 100 gramů sabudany obsahuje 88,69 gramů sacharidů a 358 kalorií. Jíst více kalorií, než kolik vaše tělo potřebuje, vám přibírá na váze. Protože sabudana je škrobovité jídlo, snadno přiberete [dva] .

2. Poskytuje energii

Jedním z hlavních důvodů, proč je sabudana nezbytným jídlem během půstu Navratri, je to, že dodává tělu energii [3] . Někteří lidé přerušují půst sabudana khichdi nebo pudinkem, aby dodali tělu okamžitou energii. O ságové kaši je také známo, že léčí přebytečnou žluč, protože poskytuje chladicí účinek a snižuje tak tělesné teplo, když jste na hladovění.

3. Pomáhá při růstu svalů

Pokud jste vegetariáni, sabudana je skvělým zdrojem bílkovin, které jsou potřebné pro růst svalů, opravují poškozené buňky a tkáně a také pomáhají při růstu buněk [4] . Kromě růstu svalů vám toto komfortní jídlo také umožní nabrat fyzickou sílu. Takže vegetariáni, můžete začít jíst sabudanu pro svůj denní příjem bílkovin. Také, pokud chcete budovat svaly, může být sabudana skvělým jídlem jako svačina před a po cvičení.

4. Posiluje kosti

Přestože je obsah minerálů v tapiokových perlách omezený, obsahují vápník, hořčík a železo. Všechny tyto minerály pomáhají při tvorbě kostních tkání, které posilují kostní minerální hustotu, předcházejí artritidě a osteoporóze [5] . Každý den si dejte misku sabudana khichdi, abyste udrželi zdraví kostí a zlepšili pružnost kostí.

5. Snižuje krevní tlak

Sabudana obsahuje významné množství draslíku, o kterém je známo, že udržuje váš krevní tlak pod kontrolou. Tento minerál působí jako vazodilatátor, který uvolňuje napětí v cévách a otevírá je. To podporuje zdravé proudění krve cévami, což má za následek snížení krevního tlaku a menší zátěž srdce [6] .

6. Zlepšuje trávení

Je známo, že tapioka předchází žaludečním problémům, jako je plyn, nadýmání, zažívací potíže a zácpa. Obsahuje dobré množství vlákniny, bílkovin, tuků a sacharidů, které zvyšují váš metabolismus a pomáhají vám udržovat dobré zažívací zdraví. Vláknina může urychlit proces trávení a vyvážit zdravé střevní bakterie [7] .

jak snížit vypadávání vlasů

7. Podporuje zdraví srdce

Sabudana obsahuje nulový cholesterol, který je ve skutečnosti dobrý, protože se nemusíte starat o vysoký cholesterol. Zvýšení cholesterolu způsobuje hromadění plaku v tepnách, které se nazývá ateroskleróza [8] . Tento stav může dále vést k infarktu, mrtvici a angíně. Takže udržujte své srdce zdravé konzumací sabudany.

8. Bojuje s vrozenými vadami

Přítomnost folátu a vitaminu B6 v sabudaně napomáhá správnému vývoji plodu a brání výskytu defektů neurální trubice u kojenců [9] , [10] . To může mít vážný dopad na novorozence. Folát je základní živina potřebná pro těhotné ženy v prvních měsících těhotenství.

9. Nealergická povaha

Tapioka nebo sabudana neobsahují lepek, ořechy a zrna, takže lidé citliví na lepek, trpící celiakií a alergiemi na ořechy nebudou mít problém s konzumací tohoto jídla [jedenáct] , [12] . Místo rafinované bílé mouky můžete použít tapiokovou mouku, protože ta obsahuje lepek. Tapioková mouka je považována za nejlepší alternativu k bílé mouce.

10. Podporuje zdraví střev

Sabudana je dobrým zdrojem rezistentního škrobu, což je druh škrobu, který prochází trávicím traktem, aniž by byl tráven. Když se rezistentní škrob dostane do tlustého střeva, živí zdravé střevní bakterie, čímž udržuje vaše střevo zdravé [13] .

11. Zlepšuje výkon cvičení

Studie prokázaly, že nápoje obsahující ságo a sójové bílkoviny během cvičení mohou oddálit únavu při intenzivním cyklistickém tréninku. Je to proto, že ságo je vynikajícím zdrojem sacharidů, které dodávají tělu energii [14] .

Způsoby, jak jíst Sabudana

Sabudana je nejprve namočena ve vodě po dobu 5-6 hodin nebo přes noc, aby byla měkká a snadno se konzumovala.

Zde je několik způsobů, jak je připravit:

Připravit sabudana khichdi smícháním sabudany, brambor a arašídů a vaření v mikrovlnné troubě.

Připravit sabudana tikki tím, že ho rozdrtíme bramborem a osmažíme na oleji.

Chcete-li připravit tapiokový pudink, smíchejte tapiokové perly s kokosovým mlékem nebo plnotučným mlékem a podávejte s ovocnými polevami.

Můžete se také připravit sabudana kheer , společné sladké jídlo připravované během festivalů.

Bubble tea je nápoj, který se vyrábí pomocí tapiokových perel, mléka, vařeného čaje, cukru a podává se s žvýkacími tapiokovými perlami, ovocným želé a pudinkem.

Časté časté dotazy

Můžete jíst sabudanu denně?

Ano, sabudanu můžete zařadit do své každodenní stravy, protože je snáze stravitelná. Pokud však chcete zhubnout, měli byste ji konzumovat s mírou.

olivový olej prospívá pleti

Je sabudana dobrá pro diabetiky?

Sabudana má vysoký obsah sacharidů, což může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Lidé s diabetem by tedy neměli konzumovat každý den.

Je sabudana škodlivá pro zdraví?

Pokud je sabudana správně zpracována, nemá žádné nepříznivé účinky, ale pokud je špatně zpracována, může způsobit otravu kyanidem. Kořeny manioku obsahují toxickou sloučeninu zvanou linamarin, která se v těle přeměňuje na kyanovodík a může způsobit otravu kyanidem.

Je Sabudana dobrá na půst?

Sabudana je nejběžnější pokrm, který se konzumuje během půstu, protože poskytuje tolik potřebnou energii, má chladivý účinek na tělo a udržuje vás pocit sytosti po delší dobu.