Pravda: Grilovaný ptáček z obchodu s potravinami je nejrychlejším (a nejlevnějším) způsobem, jak si zkrátit kuřecí večeři. Vybírejte moudře a může to být ještě lepší než kuře, které uděláte od začátku. Zde je návod, jak pokaždé vybrat perfektní grilované kuře.
1. Chyťte nejtěžšího ptáka
Ve většině obchodů s potravinami se grilovaná kuřata pomalu vaří pod tepelnými lampami, dokud jedno nevložíte do nákupního košíku. Nejčerstvější ptáci jsou nejtěžší, protože šťávy ještě nebyly vypečené.
2. Buclatý > scvrklý
Na vzhledu záleží, lidi. Jděte za tím nejhezčím ptákem, kterého můžete najít – myslete jako buclatý s napnutou kůží. Pokud to vypadá jako vyfouknutý balón (brutto), znamená to, že veškerá šťáva je z masa vyvařená.
3. Nenechte se zlákat citrónovo-bylinkovou příchutí
Čím lepší chuť, tím elegantnější kuře, že? Ne tak rychle. Tyto marinády jsou obvykle vyrobeny z umělých přísad, a pokud chcete zahrnout toto kuře do jiného receptu, chutě se mohou střetnout. Nechtěli bychom, aby všechny vaše velkolepé plány byly zničeny (víme, že jste si prohlíželi naši kuřecí polévku s noky).
4. Podnikněte mimo Whole Foods a Trader Joe’s
Milujeme vás, WF a TJ's, ale mezinárodní obchody s potravinami mají často opravdu silnou kuřecí zvěřinu na grilu. Ano, mluvíme o tom malém obchodě na rohu, kolem kterého jste jeli milionkrát. Zkusit to.
5. Kupte si kuře, které se připravuje denně
Prohlédněte si obchod. Pokud vidíte ptáky, jak se vaří na grilu, na očích, je to skvělé znamení – obvykle to znamená, že jsou často vyměňováni. Ale pokud vše, co vidíte, je topný stůl, neváhejte se zeptat osoby za pultem, zda jsou ptáci denně připravováni a vyměňováni.
