PIGEON PEAS: 10 PŘÍNOSŮ PRO ZDRAVÍ, NUTRIČNÍ HODNOTU A RECEPT

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 6 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 7 hodinami Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
Před 9 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 12 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Výživa Výživa oi-Amritha K. Amritha K. 9. prosince 2018

Vytrvalá luštěniny, hrach holubů jsou vědecky označovány jako Cajanus cajan. Holubí hrášek se také nazývá červený gram a patří mezi nejpřínosnější hrach ^[1] v rodině luštěnin. Běžně se používá v indické a indonéské kuchyni. Malé a oválné luštěniny se dodávají v různých barvách, jako je žlutá, hnědá atd. Holubový hrášek se používá k různým účelům, jako je větrolam na krmivo, plodina v korunách stromů nebo krmivo pro hospodářská zvířata.

Holubí hrášek je dobrým zdrojem bílkovin ve srovnání s ostatními luštěninami v rodině. Je to zdravá volba jídla, s ohledem na jeho nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny a minerálů. Rostoucí důležitost holubího hrachu ^[dva] v aréně zdravých jedinců je důležitá role, kterou má lahodný hrášek při zlepšování vašeho celkového zdraví. Pozoruhodná chuť luštěniny je dalším faktorem, který přispívá k jejímu významu.

Rozmanitá směs minerálů, vitamínů, vlákniny, antioxidantů a několika dalších složek má potenciál prospět vašim vlasům, metabolismu a srdci. Pojďme se dozvědět více o zdravotních přínosech a výhodách divné luštěniny, holubího hrášku.

Nutriční hodnota hrachu holubů

Energetický obsah ve 100 gramech ^[3] holubího hrášku činí 343 kcal. Mají nepatrný obsah pyridoxinu (0,283 miligramů), riboflavinu (0,187 miligramů) a thiaminu (0,643 miligramů).

100 gramů holubího hrášku obsahuje přibližně

62,78 gramů sacharidů
21,70 gramů bílkovin
1,49 gramu celkového tuku
15 gramů vlákniny
456 mikrogramů folátů
2,965 miligramů niacinu
17 miligramů sodíku
1392 miligramů draslíku
130 miligramů vápníku
1,057 mikrogramů mědi
5,23 miligramů železa
183 miligramů hořčíku
1,791 miligramu manganu
367 miligramů fosforu
8,2 mikrogramů selenu
2,76 miligramů zinku.

Zdravé výhody holubího hrášku

Luskoviny jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a minerálů a lze je považovat za nejlepší zdravé jídlo. Zahrnuje celou řadu jedinečných zdravotních výhod.

1. Zabraňuje anémii

Vysoký obsah folátů v luštěninách ^[4] je ústřední složkou prevence vzniku anémie. Vaše tělo nemá správné množství folátu, které je pro vaše tělo potřebné. Nedostatek obsahu folátů ve vašem těle způsobuje anémii, kterou lze překonat začleněním holubího hrášku do vaší každodenní stravy. Jeden šálek holubího hrášku každý den vám může pomoci od nástupu anémie.

2. Pomáhá při hubnutí

Nejvýznamnější výhodou holubového hrášku je jeho nízkokalorické množství, nasycené tuky a cholesterol. Obsah vlákniny v luštěninách ^[5] udržujte žaludek plný po delší dobu, vyhněte se nutnosti neustále jíst nebo svačovat. Živina, stejně jako obsah vlákniny v luštěninách, přispívají k lepšímu fungování vašeho metabolismu a omezují zbytečné přibývání na váze.

3. Zvyšuje energii

Holubí hrášek je dobrým zdrojem vitaminu B, stejně jako riboflavinu a niacinu. Tyto složky pomáhají při zvyšování sacharidů ^[6] metabolismus a brání zbytečnému ukládání tuku, čímž přirozeně zvyšuje vaši energetickou hladinu. Holubí hrášek zlepšuje vaši energetickou hladinu, aniž by způsoboval jakýkoli přírůstek hmotnosti nebo vývoj tuku.

4. Snižuje zánět

Luskoviny obsahují protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat otoky a další zánětlivé problémy. Organické sloučeniny v hrášku působí jako protizánětlivé látky a snižují zánět ^[7] nebo otoky v těle. Používá se jako rychlá úleva kvůli rychlosti, s jakou holubí hrášek snižuje hladinu zánětu.

5. Zlepšuje růst a vývoj

Protein, stavební kámen celého vašeho těla, je zásadní pro vývoj a růst. Vysoké množství bílkovin v hrášku podporuje tvorbu ^[8] buněk, tkání, svalů a kostí. Obsah bílkovin také pomáhá zlepšit normální proces hojení vašeho těla tím, že pomáhá s regenerací buněk.

6. Vyrovnává krevní tlak

Velké množství draslíku v hrachu holubi pomáhá regulovat hladinu krevního tlaku. Draslík působí jako vazodilatátor, to znamená, že omezuje ucpání cév a snižuje váš krevní tlak. Pravidelná konzumace holubího hrášku může pomoci vyčistit všechny krevní cévy ^[9] blokády, a proto jsou nesmírně výhodné pro trpící jednotlivce ^[10] z hypertenze nebo jakéhokoli kardiovaskulárního onemocnění.

7. Zlepšuje imunitní systém

Všichni jsme slyšeli, že většina luštěnin je ve srovnání s vařenými zdravím prospěšnější ^[jedenáct] a vaše tělo, když je konzumováno syrové. Pojem platí i pro holubí hrášek, protože surové luštěniny mají více živin než vařené. Konzumace surových luštěnin vám pomůže získat veškerý vitamin C, který se může snížit o 25%, pokud je vařený. Chcete-li dostat všechny vitamíny z luštěnin a zlepšit tak imunitní systém, konzumujte je syrové.

Vitamin C zlepšuje váš imunitní systém stimulací tvorby bílých krvinek a působí jako antioxidant. Tedy začlenění luštěniny ^[12] ve vaší stravě může pomoci zlepšit vaše celkové zdraví a imunitu.

8. Zvyšuje zdraví srdce

Nízký cholesterol a vysoký obsah draslíku a stravy v luštěnině hraje ústřední roli při zlepšování zdraví vašeho srdce. Nízký rozsah LDL ^[13] Cholesterol v hrášku dodává důležité vitamíny, aniž by způsoboval nerovnováhu nebo vývoj nasycených tuků. Obsah draslíku v luštěnině snižuje váš krevní tlak a snižuje pravděpodobnost jakéhokoli namáhání. Stejně tak vláknina pomáhá udržovat ^[14] rovnováhu cholesterolu a zabraňuje vzniku aterosklerózy.

9. Zlepšuje trávicí zdraví

Bohatý přísun vlákniny v holubníku působí jako centrální složka zlepšující vaše zažívací zdraví. Zvyšuje se obsah vlákniny ^[patnáct] vstřebávání živin a proces trávení přidáním objemu do stolice a snižuje jakoukoli příčinu napětí nebo zánětu. Obsah vlákniny je zodpovědný za snadnost stolice. Pravidelná konzumace hrášku může snížit průjem, nadýmání, zácpu a křeče.

10. Zmírňuje menstruační poruchy

Obsah vlákniny v holubím hrášku je prospěšný v různých scénářích. Jednou z dalších důležitých rolí, které hraje, je zmírnění menstruace ^[16] poruchy. Konzumace hrášku během menstruace může pomoci snížit křeče a výsledné ^[17] bolest.

anglický citát o vzdělávání

Varování

Nejsou známy žádné negativní účinky způsobené nejvíce prospěšnou luštěninou. Byly však hlášeny určité případy alergií, které jsou způsobeny složkami v luštěnině. Pokud zjistíte, že jste alergičtí na luštěniny, poraďte se s lékařem.

Jedním dalším častým vedlejším účinkem je plynatost.

Jak konzumovat holubí hrášek

Luskoviny jsou nejpřínosnější, pokud jsou konzumovány syrové.

Naklíčený holubí hrášek je skvělý pro vaše zdraví.

Můžete si uvařit holubí hrášek - buď samotným luštěninou, nebo ji vložit do jiné zeleniny nebo čehokoli podle vašeho výběru

Zdravý recept

Kuře s rýží a holubím hráškem

Složení

1/2 šálku sušené rýže basmati
2 šálky holubího hrášku, vyčerpaný
1/2 svazku koriandru, nasekané
4 limetky
4 kuřecí prsa bez kůže a bez kosti, odstraněný viditelný tuk
1 lžíce soli
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

V kastrolu přidejte rýži, vodu a lžičku soli s frac12.
Přiveďte k varu na vysokou teplotu.
Snižte teplotu na nízkou teplotu, pevně zakryjte a vařte 20 minut.
Odstraňte z tepla.
Míchejte fazole a listy koriandru a přikryjte, aby bylo teplo.

Pro kuře

Stiskněte 3 limetky a zbývající limetku nakrájejte na klínky na servírování.

Ostrým nožem nakrájejte 3 nebo 4 příčná lomítka na kůži každé kuřecí prsíčky.

Vložte kuře na připravenou pánev a pečte 4 až 6 palců od zdroje tepla, asi 5 minut z každé strany.

Směs

Nakládejte rýži na zahřátou servírovací misku a nahoře s kuřetem.

Podávejte horké s limetkovými klíny a dušenou brokolicí.

Zobrazit odkazy na články

[1]Morton, J. F. (1976). Hrach holubů (Cajanus cajan Millsp.): Luštěniny z tropických keřů s vysokým obsahem bílkovin. HortScience, 11 (1), 11-19.
[dva]Uchegbu, N. N. a Ishiwu, C. N. (2016). Klíčená hrachová holub (Cajanus cajan): nová strava ke snížení oxidačního stresu a hyperglykémie. Věda o potravinách a výživa, 4 (5), 772-777.
[3]USDA. (2016). Holub hrách (Cajanus cajun), surový, USDA národní databáze živin.
[4]Singh, N. P. a Pratap, A. (2016). Potravinové luštěniny pro zabezpečení výživy a zdravotní výhody. In Biofortification of Food Crops (str. 41-50). Springer, Nové Dillí.
[5]Ofuya, Z. M. a Akhidue, V. (2005). Role luštěnin ve výživě člověka: přehled. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, 9 (3), 99-104.
[6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. a Vidal-Valverde, C. (2007). Naklíčená semena Cajanus cajan jako přísady do těstovinových výrobků: Chemické, biologické a senzorické hodnocení. Chemie potravin, 101 (1), 202-211.
[7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Antioxidační a protizánětlivé účinky extraktů hrachu holubého (Cajanus cajan L.) na RAW264 ošetřené peroxidem vodíku a lipopolysacharidem. 7 makrofágů. Jídlo a funkce, 3 (12), 1294-1301.
[8]Singh, U., a Eggum, B. O. (1984). Faktory ovlivňující kvalitu bílkovin u holubů (Cajanus cajan L.). Plant Foods for Human Nutrition, 34 (4), 273-283.
[9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Denní příjem draslíku a poměr sodíku k draslíku při snižování krevního tlaku: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií. Journal of hypertenze, 33 (8), 1509-1520.
[10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetariánská strava a krevní tlak: metaanalýza. JAMA internal medicine, 174 (4), 577-587.
[jedenáct]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Klinické hodnocení extraktu Cajanus cajan (Ciklavit®) při srpkovité anémii. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
[12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Exprese hemaglutininového proteinu viru Rinderpest v rostlinách transgenního hrachu holub [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Plant Cell Reports, 21 (7), 651-658.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Vláknina a riziko ischemické choroby srdeční: souhrnná analýza kohortních studií. Archivy interního lékařství, 164 (4), 370-376.
[14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Kyselina linolová ve stravě a riziko ischemické choroby srdeční: systematický přehled a metaanalýza prospektivních kohortních studií. Oběh, CIRCULATIONAHA-114.
[patnáct]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Nutriční složení a antinutriční vlastnosti kukuřice ogi s obsahem holubího hrachu. Věda o potravinách a výživa, 6 (2), 424-439.
[16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Biologické aktivity a léčivé vlastnosti Cajanus cajan (L) Millsp. Časopis pokročilých farmaceutických technologií a výzkumu, 2 (4), 207.
[17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Chemické složení extraktů SFE-CO2 z Cajanus cajan (L.) Huth a jejich antimikrobiální aktivita in vitro a in vivo. Phytomedicine, 17 (14), 1095-1101.