Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta přivázali uzel 22. dubna: Podívejte se zde
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson počtvrté získal medaili sira Richarda Hadleeho
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Většina z nás je obeznámena s oblíbeným a lahodným Onam Sadya nebo jídlem, které se podává poslední den Onamu. Toto chutné jídlo je přísně vegetariánské a skládá se z obrovské nabídky pokrmů rozložených na čistém banánovém listu. Letos festival začal od 1. září a potrvá do 13. září. Všechny tyto pokrmy mají polechtat všechny vaše chuťové buňky, protože obsahují všechny příchutě - slané, kořeněné, kyselé i sladké.
Tato bohatá pochoutka je připravena poslední den, Thiruonam. Podle legend byl král Mahabali velmi připoutaný ke svým poddaným. Požádal bohy, aby mu umožnili každý rok navštěvovat Keralu, aby zajistili, že si jeho lidé stále užívají prosperitu, jak byla svědkem jeho vlády. Při přípravě tohoto velkého svátku tedy obyvatelé Kéraly krále Mahabaliho ujistili, že jsou šťastní a prosperují.
Onam Sadya se skládá z rýže, banánových lupínků, jackfruitových lupínků, sambaru, rasamu, několika kari, nálevu, papadamu, jogurtu, podmáslí a velkorysé porce payasamu. Obecně se na banánovém listu připravuje a podává 11 základních jídel. Počet jídel se však v některých případech může zvýšit až na 14. Zvláštností jídla je, že se má podávat na banánovém listu a v určitém pořadí. Pojďme se dozvědět o této jedinečné objednávce podávání jídel.
Jak se podává Onam Sadya:
- Čistý banánový list je rozprostřen koncem doleva. Jídlo se tradičně podává na podložkách položených na podlaze.
- Papadam se podává úplně nalevo od listu. Na papadam je položen banán.
- Banán může být odrůdy jako 'Rasakadali', 'Poovan' a 'Palayankodan'.
- Potom z pravé strany soli papadamu se podávají banánové oplatky a další hranolky.
- Poté se podává zázvorová, limetková a mangová okurka.
- Dále se podávají pachadi z červené řepy, ananasu a banánových rozporů.
- Vpravo se podává zelný thoran. Spolu s těmito fazolemi se podává thoran, avial a kootu kari.
- Rýže se podává ve středu, když se host posadí k jídlu.
- Na rýži se nalije parippu a ghí.
- V druhé pomoci se pak na rýži podává sambar a rasam.
- Poté se sladká jídla podávají jeden po druhém, počínaje adaprathamanem, po kterém následuje pal payasam.
- Před podáváním jídla hostům nebo jiným členům rodiny se nejprve podává celé jídlo před lordem Ganapati nebo Ganesha. Olejová lampa známá jako Nila Vilakku je rozsvícena před Bohem, aby dokončil rituál.
Takto se Onam Sadya podává v příznivý den Onama.
