Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta přivázali uzel 22. dubna: Podívejte se na podrobnosti zde
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson počtvrté získal medaili sira Richarda Hadleeho
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Lepek je hlavní bílkovina nacházející se v obilných zrnech, jako je pšenice, ječmen a žito. Dodává potravinám vlhkost a pružnost, které pomáhají udržovat jejich tvar, a chlebu dodává nafouklou a žvýkací texturu [1] , [dva] .
Konzumace lepku je pro většinu lidí obvykle bezpečná, ale lidé s celiakií nebo lidé citliví na lepek by se měli jeho konzumaci kvůli vážným zdravotním účinkům vyhnout. [3] .
Většina zdravých jedinců také omezuje lepek ve své stravě z mnoha důvodů, například ke zlepšení gastrointestinálních a ne-gastrointestinálních symptomů nebo k vnímání, že lepek je zdraví škodlivý. [4] .
Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, musíte si vybrat potraviny, které neobsahují lepek. Čtěte dále a dozvíte se, jaké potraviny byste měli přidat do své bezlepkové stravy.
jak odstranit opálení obličeje
1. Celá zrna
Celá zrna, která neobsahují žádný lepek a měla by být součástí vaší bezlepkové stravy, jsou quinoa, hnědá rýže, divoká rýže, oves, proso, amarant, teff, šíp, čirok, tapioka a pohanka. Při nákupu celých zrn, jako je oves, pečlivě zkontrolujte štítek, abyste zjistili, zda neobsahuje lepek, protože při zpracování mohly být kontaminovány lepkem. [5] .
Několik celých zrn obsahuje lepek a je třeba se jim vyhnout. Jsou to žito, ječmen, tritikale (hybrid pšenice a žita) a pšenice a všechny odrůdy, jako je celozrnná pšenice, bulgur, farro, pšeničné bobule, graham, farina, kamut, bromovaná mouka, durum, špalda atd.
přírodní vlasový kondicionér doma
2. Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina, které jsou přirozeně bezlepkové, zahrnují banány, jablka, bobule, citrusové plody, broskve, hrušky, papriku, zelenou listovou zeleninu, křupavou zeleninu, houby, škrobovou zeleninu, mrkev, cibuli, ředkvičky a zelené fazole.
Dávejte si však pozor na některé zpracované ovoce a zeleninu, které mohou obsahovat přísady obsahující lepek, jako je slad, modifikovaný potravinářský škrob, maltodextrin a hydrolyzovaný pšeničný protein. Tyto přísady se přidávají k aromatizaci nebo se používají jako zahušťovadla [6] .
Poznámka: Nezapomeňte zkontrolovat štítek na lepku v potravinách, jako jsou konzervované ovoce a zelenina, sušené ovoce a zelenina, mražené ovoce a zelenina a předem nasekané ovoce a zelenina, které jsou snadno dostupné na trzích.
3. Mléčné výrobky
Mléko, máslo, ghí, sýr, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana a smetana jsou některé z mléčných výrobků, které přirozeně neobsahují lepek.
Měli byste se však vyhnout mléčným výrobkům, jako je zmrzlina, výrobky z taveného sýra a ochucené mléko a jogurt, protože mohou obsahovat přísady obsahující lepek, jako jsou zahušťovadla, modifikovaný potravinářský škrob a slad. [7] .
4. Potraviny bohaté na bílkoviny
Zdroje živočišných bílkovin, jako je červené maso, drůbež, mořské plody a rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny, sójová jídla (tofu, tempeh, edamame atd.) A ořechy a semena neobsahují lepek a mohou být součástí vašeho lepku strava.
Držte se však stranou od zpracovaného masa, uzeného masa, mletého masa a masa kombinovaného s omáčkami a marinádami, protože mohou obsahovat přísady obsahující lepek, jako je sójová omáčka a sladový ocet [7] .
5. Koření
Bílý ocet, destilovaný ocet, jablečný ocet, tamari a kokosové aminokyseliny jsou některé z koření, omáček a koření, které neobsahují žádný lepek. A některá koření, omáčky a koření, jako je majonéza, rajčatová omáčka, okurky, barbecue omáčka, kečup, hořčičná omáčka, suchá koření, zálivka, rýžový ocet, marinády a těstovinová omáčka obsahují přísady obsahující lepek, jako je pšeničná mouka, modifikovaný potravinářský škrob a slad . Tyto přísady se k nim přidávají za účelem přidání aroma nebo se používají jako stabilizační činidlo.
6. Tuky a oleje
Tuky a oleje, které přirozeně neobsahují lepek, jsou kokosový olej, avokádový a avokádový olej, olivy a olivový olej, máslo, ghí, rostlinné a semenné oleje. A nepoužívejte spreje na vaření a oleje s přidanými příchutěmi nebo kořením, protože mohou obsahovat přísady obsahující lepek.
jak používat gel z aloe vera na obličej
7. Nápoje
Pokud držíte bezlepkovou dietu, měli byste zahrnout tyto bezlepkové nápoje, jako je káva, přírodní ovocný džus, čaj, limonády, sportovní nápoje a energetické nápoje a některé alkoholické nápoje, jako je víno a pivo z pohanky nebo čiroku. A je třeba se vyhnout nápojům, jako je pivo vyrobené ze zrn obsahujících lepek, nedestilované likéry a sladové nápoje. [8] .
Poznámka: Zajistěte, aby nápoje jako destilovaný likér, smoothie zakoupené v obchodě a nápoje, které obsahují přidané příchutě, neobsahovaly lepek.
jak získáme růžové rty
Na závěr ...
Existuje spousta bezlepkových potravin, které jsou zdravé a výživné a které mohou být součástí vaší každodenní bezlepkové stravy. Vyvarujte se potravin, jako je pšenice, žito a ječmen, a pečlivě zkontrolujte štítky s potravinami před nákupem jakýchkoli potravinářských výrobků, protože mohou obsahovat přísady obsahující lepek.
Časté časté dotazy
Otázka: Co mohou lidé bez lepku jíst?
NA. Ovoce a zelenina, mléčné výrobky, jako je mléko, máslo, ghí a sýr, celozrnné výrobky jako quinoa, divoká rýže, oves, pohanka, drůbež a luštěniny.
Otázka: Kdo by měl jíst bezlepkové jídlo?
NA. Lidé s celiakií a citlivostí na lepek by měli jíst bezlepková jídla.
náhražka octa z červeného vína
Otázka: Jsou sladké brambory bez lepku?
NA. Ano, všechny odrůdy brambor včetně sladkých brambor neobsahují lepek.
Otázka: Jsou vejce bez lepku?
NA. Ano, vejce jsou přirozeně bezlepková.
