Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Američtí trenéři vedou kurzy angličtiny pro indické pedagogy
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- IPL 2021: Pracoval na mém odpalování poté, co byl v aukci v roce 2018 přehlédnut, říká Harshal Patel
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Kerala kuchyně má co nabídnout, pokud jde o rozmanitost. Například recepty Nadan jsou speciální odrůdou receptů Kerala. Styl Kerela skopové maso kari se vyrábí pomocí receptů Nadan je jedním slovem, vynikající. Specialitou skopového karí je, že se vaří se smaženým kořením. Celé koření použité v tomto tradičním receptu Kerala je nejprve smažené a poté smíchané.
Recepty Nadan ne vždy používají kokos, který je tak typický pro všechny ostatní recepty Kerala. Skopové kari ve stylu skopového masa se tradičně vařilo v hliněném hrnci při pomalé palbě. Tento indický kari získá během vaření chuť spáleného dřeva a teplé hlíny. Pokud však nemůžete uspořádat oheň a hrnec ve své moderní kuchyni, vařte toto skopové kari ve stylu Kerala v tlakovém hrnci.
Slouží 4
Čas na přípravu: 30 minut
Složení
- Skopové maso - 500 gramů (nakrájené na středně velké kousky)
- Kurkuma prášek - 1 lžička
- Suché červené papriky - 10
- Semena koriandru - 1 lžička
- Semena fenyklu - 1 lžička
- Hřebíček - 5
- Skořicová tyčinka - 1 palec
- Pepř - 10
- Dětská cibule - 5 (nasekaná)
- Cibule - 2 (nasekané)
- Česnekové lusky - 5 (mleté)
- Zelené papriky - 2 (nasekané)
- Zázvor - 1 palec (mletý)
- Tomato - 1 nasekané)
- Garam masala prášek - 1 lžička
- Kari listy - 5
- Olej - 3 lžíce
- Sůl - podle chuti
Postup
1. Skopové maso vařte v tlakovém hrnci se solí a kurkumou. Tlak vaříme na 4 píšťalky a poté necháme vychladnout.
2. Mezitím smažte celé koření, jmenovitě suché červené chilli papričky, fenyklová semínka, koriandrová semínka, skořici, pepř a hřebíček na rozpáleném oleji po dobu 1–2 minut.
3. Vypusťte je a odložte stranou, aby vychladly. Ve stejném oleji osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezhnědne.
4. Poté, co smažené koření vychladne, smíchejte je se smaženou cibulkou a držte stranou.
5. Na pánvi s hlubokým dnem zahřejte olej. Smažte v něm velkou cibuli, dokud nebude průsvitná. Přidejte zázvor, česnek a zelené chilli papričky a smažte 2-3 minuty.
6. Přidejte rajčata a posypte je solí. Když se rajče roztaví na omáčku, přidejte do něj směs koření.
co znamená rozsvícená na instagramu
7. Vypusťte vodu z vařeného skopového masa a po 2 minutách ji přidejte do pánve. Masalu dobře promíchejte skopovým masem a posypte ji garam masalou.
8. Nechejte vařit na mírném plameni po dobu 5 až 7 minut. Stále to míchejte, aby omáčka vařila rovnoměrně.
Ozdobte kari listy a podávejte toto skopové kari ve stylu Kerala s rýží nebo neer dosa.
