Vítejte v Nejlepší Bites , série videí dvakrát týdně, jejímž cílem je uspokojit vaši nekonečnou touhu po obsahu jídla prostřednictvím rychlých a krásných videí pro domácí gurmány. Vraťte se v úterý a ve čtvrtek pro nové epizody!
Vyzkoušejte tento recept na vepřovou panenku podávanou s cherry rajčátky a lahodnou moštovou omáčkou na příští večeři.
Ingredience
- 1 libra vepřové panenky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Pro rajčata:
- 4 šálky cherry rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- 3 lžíce pažitky a další na ozdobu
Pro moštovou omáčku:
- 1 lžička olivového oleje
- 2 lžíce mleté šalotky
- 1 lžička mleté čerstvé šalvěje
- 1/3 šálku jablečného moštu
- 2 lžičky sherry octa
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce nesoleného másla
Instrukce
- Ve středně velké míse smícháme rajčata, olivový olej, sůl, pepř a pažitku. Dát stranou.
- Vepřovou panenku nakrájejte na 1 palec tlusté medailonky. Pomocí paličky medailonky zploštíme a dochutíme solí a pepřem.
- Zahřejte dvě lžíce olivového oleje na pánvi na středně vysokou teplotu. Vařte medailonky po dobu tří minut z každé strany nebo dokud nebudou propečené. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Ve stejné pánvi rozehřejte jednu lžičku olivového oleje. Přidejte nasekanou šalotku a nasekanou čerstvou šalvěj. Vařte, dokud šalotka nezhnědne. Přidejte jablečný mošt, sherry ocet a vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Přidejte dijonskou hořčici a máslo a míchejte, dokud se nespojí.
- Chcete-li podávat, lžičkou rajčata na talíř. Na rajčata položte vepřové medailonky a pokapejte je ciderovou omáčkou.
Více ke čtení:
Konečně jsme našli perfektní recept na banánový chléb
Tento recept na francouzskou cibulovou polévku má extra pikantní polevu
Tato krémová polévka z máslových dýní je a G o-pro pohodlí jídla
