Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Anirban Lahiri sebejistý před RBC Heritage
- Nedostatek není problém: Ministerstvo zdravotnictví kritizuje státy za „špatnou správu“ vakcín COVID
- Seznam všech vstupních datových poukazů od společností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ze soudu prošla kvůli COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Jsme si jisti, že jste jistě slyšeli o slavném Galouti kebabu v Lucknow. „Galouti“ nebo „Galawati“ znamená tát v ústech. A rozhodně se vám tyto kebaby v ústech rozplynou, jakmile si na to dáte kousek.
Historie kebabu Galouti je docela zajímavá. Tento kebab byl speciálně vytvořen pro stárnoucí Nawab Wajid Ali Shah z Lucknow. Nawab přišel o všechny zuby. Jeho vášeň pro maso však zůstala nedotčena. Takže tato tavenina v ústech kebab byla připravena v jeho královských kuchyních, aby uspokojila Nawabovu lásku k masu.
topy s černou sukní
Kebab Galouti se tradičně připravuje marinováním jemně mletého masa s nezralou papájou a směsí exotického koření. Keema se poté tvaruje na placičky a smaží se na oleji nebo ghí. Zajímavé je, že původní receptura obsahuje směs více než 100 koření.
Kebab Galouti má chuť, kterou prostě nemůžete srovnávat s ničím jiným. Takže ať už jste gurmán nebo ne, musíte vyzkoušet tento exotický recept na kebab Galouti kebab a osvěžit své chuťové pohárky.
Slouží: 3
Čas přípravy: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Složení
- Skopové maso - 1 kg
- Nezralá pasta z papáje - 4 lžíce
- Cibulová pasta - 3 lžíce
- Zázvor-česneková pasta - 2 lžíce
- Kardamomový prášek - 1 tsp
- Žlutý chilli prášek - 1 lžička
- Chana (gram) prášek - 2 lžíce
- Garam masala prášek - & frac12 lžičky
- Mace prášek - a lžička
- Koriandrový prášek - 1 tsp
- Sůl podle chuti
- Olej - 3 lžíce
Postup
1. Skopové keémy řádně omyjte vodou.
2. Poté marinujte keema nezralou pastou z papáje, cibulovou pastou, zázvorovo-česnekovou pastou, práškem z muškátového květu, práškem garam masala, práškem z koriandru, práškem ze žlutého chilli, práškem z chany, práškem z kardamomu, solí a nechte ho hodinu v chladu.
3. Po hodině vyjměte směs keema z ledničky a ze směsi připravte středně velké tikki.
4. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme tikkis na velmi mírném ohni po dobu 15–20 minut z každé strany.
5. Ujistěte se, že je keema dobře uvařené a že obě strany kebabu mají zlatohnědou barvu.
upéct dort v mikrovlnné troubě
6. Jakmile jsou kebaby dokonale upečené, přeneste je na servírovací talíř.
Jezte tento kebab Galouti ve stylu Lucknow s paratha. Nikdy nezapomenete na úžasnou chuť tohoto jídla.
S laskavým svolením: Tundey Kababi- Awadh Foods
