Buďme upřímní, vaření je těžké bez pomoci skromné cibule. Bohužel proces mletí je taková bolest, že nám doslova vhání slzy do očí. Pro ty noci, kdy nechcete mít zamlžené oči při držení kuchařského nože, máme řešení: Zvolte mírnější verzi větších žárovek. Zelená cibule (aka jarní cibulka) je nenáročná, ale může se pochlubit chutí, která je elegantní a odvážná. Jediný háček je v tom, že na rozdíl od vaší pevné španělské cibule je jarní cibulka náchylná ke scvrknutí v lednici. Postupujte podle následujících kroků, jak skladovat zelenou cibuli, aby zůstala čerstvá několik dní (a vaše kuchyně bez slz).
Jak skladovat zelenou cibuli při pokojové teplotě
Věřte tomu nebo ne, vaše dětská cibule nevyžaduje mrazivou teplotu, aby zůstala zdravá. Ve skutečnosti milují slunce. Tento skladovací trik je ideální, protože zabraňuje ztrátě potravin v černé díře, kterou je vaše lednička. Extra bonus? Pomocí této metody neuchováte zelenou cibuli jen čerstvou, ale můžete ji tímto způsobem také dopěstovat, čímž zvýšíte svou hru se smažením na další měsíce.
1. Naplňte velkou skleněnou nádobu nebo malou vázu dvěma centimetry studené vody nebo jen tolik, aby zakryla kořen (tj. bílou, baňatou část) zelené cibule.
2. Umístěte zelené cibulky kořenem dolů do vody a najděte jim domov na okenním parapetu, který má dostatek přirozeného světla. Vyměňte vodu každé dva až tři dny a odstřihněte si, co potřebujete (ahoj, 15minutový steak z pánve z pepře ).
3. Jakmile budou vaše jarní cibulky nakrájeny těsně nad bílou část, ve skutečnosti znovu vyrostou ve sklenici, za předpokladu, že každých pár dní vyměníte vodu a budete je prořezávat pravidelným ořezáváním sušených a hnědnoucích listů. (Nikdy nezastřihujte nic bílého nebo blízko kořene.) Docela cool, že?
Jak skladovat zelenou cibuli v lednici
Tato metoda chladničky funguje dobře pro uchování čerstvosti zelené cibule po dobu asi jednoho týdne. K vyzkoušení budete potřebovat skleněnou nádobu, gumičku a plastový sáček.
1. Najděte svůj kontejner. Nejlépe fungují velké skleněné zavařovací sklenice se širším hrdlem (vystačí si sklenice na okurky). Jakmile si vyberete skladovací nádobu, postupujte podle stejných pokynů výše, naplňte ji studenou vodou a do sklenice vložte zelené cibulky cibulkami dolů.
2. Chcete-li zachytit vlhkost, aby se vaše jarní cibulka v lednici nevysušila, umístěte na hrdlo sklenice plastový sáček. Lze použít originální pytel za předpokladu, že se neroztrhne; jinak může ke stejnému účelu sloužit standardní sendvičový sáček.
směs ricinového oleje a kokosového oleje
3. Pomocí gumičky omotejte plastový sáček kolem ústí sklenice tak, aby zůstal na místě. Vzduchotěsné těsnění není nutné.
4. Vodou naplněnou sklenici zelené cibulky dejte do lednice. Tip pro profesionály: Ujistěte se, že najdete pozemek, který není silně frekventovaný, aby se skladovací kontejner nesvrhl. Pro prodloužení životnosti vyměňte vodu každé tři dny.
Jak skladovat zelenou cibuli pomocí papírové utěrky
Cesta papírovým ručníkem funguje dobře jak při pokojové teplotě, tak při teplotě v chladničce a šetří drahocenný prostor – to vše při ochraně zelené cibulky před hnilobou o dny déle než standardní techniky skladování. Pomocí této metody zůstane vaše zelená cibule křupavá asi týden.
1. Stáhněte z role kus papírové utěrky a rozložte ji na kuchyňskou desku.
2. Papírovou utěrku lehce posypte studenou vodou, než na ni naaranžujte nemytou jarní cibulku v jedné vrstvě.
3. Srolujte jarní cibulku do navlhčeného papírového ručníku a vložte svazek do velkého mrazícího sáčku.
4. Před uzavřením a uložením sáčku do lednice odstraňte přebytečný vzduch. Odstraňte podle potřeby, abyste do nich vhodili tyto působivé alium mazanec , Kuřecí salát , guacamole a více.
PŘÍBUZNÝŠpanělština, Vidalia, Pearl — Jaký je vlastně rozdíl mezi cibulí?
