Dáváte život Paleo životu (přineste si maso, zeleninu, ovoce a ořechy), ale pořád trochu mlžíte o tucích na vaření. Je olivový olej zakázaný? jsou Všechno rostlinné oleje OK? Máme odpovědi (plus další oleje na vaření, které mají pečeť schválení Paleo).
Je olivový olej Paleo? Ano! Váš oblíbený olej na vaření je vhodný pro konzumaci při paleo dietě. Je nabitý mononenasycenými (čti: pro srdce) tuky a antioxidanty a je super protizánětlivý. Zkuste zůstat u nerafinovaného olivového oleje a dávejte pozor na to, jak ho skladujete: Příliš mnoho vzduchu, světla a tepla může způsobit žluknutí olivového oleje (a ztratit přitom své zdravotní přínosy).
OK…jsou schváleny jiné rostlinné oleje? Existuje mnoho neživočišných tuků, které jsou Paleo. Kokosový olej je vždy možností, pokud je nerafinovaný nebo panenský. Avokádový olej je plný mononenasycených tuků a má vysoký kouřový bod, takže je skvělý na restování. Vyzkoušejte makadamiový olej v salátových dresincích nebo jako ozdobu: Má perfektní směs mastných kyselin a tuny mononenasycených tuků.
Skvělý! Jaké další tuky mohu jíst? Živočišné tuky, jako je vepřové sádlo, hovězí lůj a kachní tuk, jsou všechny šetrné k paleo. Stejně tak ghí, protože je bez mléčných výrobků. Další snadný způsob, jak zůstat na správné cestě? Obecně používejte méně kuchyňského oleje a sáhněte po potravinách schválených pro paleo, které mají samy o sobě vysoký obsah tuků, jako je hovězí maso chované na trávě, divoký losos a avokádo.
PŘÍBUZNÝ: 5 nejlepších lahví olivového oleje, které si můžete koupit v obchodě s potravinami
