Nemusíte být mixolog, abyste zvládli špinavou vodku martini. (Je to přece ten nejjednodušší koktejl.) Než ale sáhnete po šejkru, podívejte se na naše tipy, jak si pokaždé nalít dokonalý nápoj.
Používejte pouze prémiovou vodku. Může se to zdát jako barmanské 101, ale musíme to říci: Vyberte si horní polici, lidé. Vodka se více destiluje, díky čemuž má čistší a jemnější chuť. (Bonusový tip: Uchovávejte láhev v mrazničce.)
Příliš nemíchejte. Pro pořádek, tradiční martini jsou míchaná , neotřesený. Nechcete vodku trápit nebo ji zalévat, takže stačí 30 sekund. (Pokud musíte zatřást, udělejte to 10 sekund nebo asi tři pohyby nahoru a dolů.)
dýně ovoce nebo zelenina
Vždy vychlaďte sklenici. Martini tak vydrží déle chladnější. Před podáváním dejte sklenici do mrazáku až na 10 minut nebo do sklenice vložte hrst kostek ledu, počkejte pět minut a pak led vysypte.
Postupujte podle tohoto receptu. Naplňte koktejlový šejkr téměř po vrchol ledem. Přidat 2 ½ panáky ledově vychlazené prémiové vodky, ½ suchý vermut a 4 lžičky olivového nálevu. Míchejte martini po dobu 30 sekund barovou lžičkou (nebo zakryjte šejkr a protřepávejte 10 sekund). Nalijte martini pomocí sítka Hawthorne, aby led zůstal na místě, do vychlazené sklenice. Ozdobte olivami (nejlépe plněnými nivou, nakládanými jalapeňos nebo stroužky česneku). Ihned podávejte.
Na zdraví!
