Jak zabránit tomu, aby guacamole zhnědlo

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Ať už je to na párty Super Bowl nebo na luxusní předávání cen, guacamole je vždy zváno. Jediná nevýhoda? Guac (a avokáda ) ztrácí svou svěží zelenou barvu během pěti sekund, jakmile se dostanou do kontaktu s kyslíkem. Ptáte se, jak zajistit, aby guacamole nezhnědlo? Zde je šest metod, které můžete vyzkoušet, z nichž většina vyžaduje sponky do spíže, které pravděpodobně již máte ve své kuchyni.

SOUVISEJÍCÍ: Jak rychle dozrát avokádo 4 snadnými způsoby

Proč guacamole zhnědne?

Stejně jako jablka , hnědá avokáda jsou zcela bezpečná ke konzumaci, i když méně chutná. Hnědnutí je výsledkem přirozené chemické reakce, ke které dochází, když se kyslík dostane do kontaktu s polyfenoloxidázou, enzymem běžným v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Trik, jak udržet avokádo a guacamole pěkně zelené, je minimalizovat jejich kontakt se vzduchem nebo včas zastavit enzymatický proces hnědnutí. Zde je šest způsobů, jak to udělat.

1. Citronová nebo limetková šťáva

Citrony a limetky mají vysokou kyselost a nízké pH. Kyselina ve šťávě reaguje s hnědnoucím enzymem dříve, než kyslík, a zabraňuje tak úplnému zhnědnutí. Před uskladněním můžete vrch guacamole postříkat nebo potřít citronovou nebo limetkovou šťávou nebo šťávu začlenit do receptury na guac. Tento trik udrží vaše guacamole zelené po dobu 24 až 48 hodin a funguje také na částečně snědená avokáda.

1. Namočte štětec do citronové šťávy.
2. Šťávu guacamole potřete a uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě.

2. Olivový olej

Spíše než reakce s hnědnoucím enzymem může tenká vrstva olivového oleje působit jako bariéra mezi dipem a vzduchem. Pokud se kyslík nikdy nedostane k vašemu guacamole, nemůže zhnědnout. Použijte tolik, kolik potřebujete k potažení povrchu guacu. Ta-da. Po uložení spotřebujte do 48 hodin.

1. Namočte štětec do olivového oleje.
2. Olej potřete zbylým avokádem nebo guacamole a uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním vmícháme olej.

3. Voda

Stejně jako hack olivového oleje, voda brání vzduchu, aby se dostal do guacu a nezhnědl. Jen se ujistěte, že nepřidáte příliš mnoho vody – potřebujete pouze tenkou vrstvu, která zakryje vršek. Užijte si maximálně do tří dnů po uložení (jako by to tak dlouho vydrželo).

1. Naplňte guacamole tenkou vrstvou vody.
2. Uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Před mixováním a podáváním slijte vodu.

4. Sprej na vaření

Pokud hostujete a chcete udělat guac předem, tato metoda je zde, aby vám zachránila den. Sprej na vaření, který působí jako ochranná bariéra, udrží váš guac čerstvý a zelený po dobu asi 24 hodin. Můžete použít rostlinný olej, olivový olej nebo kokosový olej ve spreji. Vyzkoušejte tento hack i na rozpůlená avokáda.

1. Nastříkejte vrchní část guacamole nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Dip zakryjte igelitem a uložte do lednice.

5. Plastový obal

Zní to jednoduše, že? Klíčem je zajistit, aby plast byl v jedné rovině s guacamole a měl co nejméně vzduchových bublin. Pokud se plast dostává do přímého kontaktu a je pevně přitlačen přes guacamole, vzduch se k němu nedostane. Samotný plastový obal může udržet guac čerstvý až 48 hodin v závislosti na tom, jak vzduchotěsné je těsnění.

1. Vložte guacamole do misky nebo nádoby, ve které budete skladovat.
2. Roztrhněte list plastového obalu a přitiskněte jej k guacamole a poté těsně přes nádobu.
3. Uchovávejte v lednici.

6. Guacamole Keeper

Pokud připravujete guacamole pravidelně pro hosty (nebo hele, sami), tato šikovná pomůcka stojí za investici. Dodá vašemu zbylému guacu vzduchotěsné uzavření, které ho udrží déle čerstvé. Milujeme tohoto nedávno vydaného chovatele guacamole od Aldi, který udržuje guacamole čerstvé celé dny a stojí pouze 7 $. The Casabella Guac-Lock je další oblíbená možnost, která je o něco dražší za 23 dolarů, ale my jsme zamilovaní do roztomilého nástavce na čipy. Zde je návod, jak jeden použít.

1. Naplňte nádobu na guacamole zbylým guacem a uhlaďte vršek.
2. Přikryjte držák horní částí, vytlačte vzduch a zamkněte, čímž vytvoříte vzduchotěsné těsnění podle pokynů k produktu.
3. Uchovávejte v lednici.

Toužíte po guacamole? Stejný. Zde je 5 našich oblíbených receptů.

• Pečené Poblano a kukuřičné guacamole
• Mango Guacamole
• Slanina Guacamole
• Guacamole sušená rajčata
• Dvousýrové guacamole

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu