Ach, česnek. Ať už nasekaný do omáček, natřený na chleba nebo posypaný zeleninou, tento drobný člen rodiny Allium je tak voňavý a plný chuti, že dokáže proměnit i ten nejbolestivě nevýrazný talíř ve hvězdu jídelního stolu. ve skutečnosti je tak chutné, pravděpodobně by vás nikdy nenapadlo jíst syrové...až doteď. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak jíst syrový česnek, a navíc docela přesvědčivý důvod, proč byste měli. Dobrou chuť.
Proč byste jedli syrový česnek?
Dokonce i ve vařené formě je česnek docela účinný: Koneckonců, je dobře známou skutečností, že konzumace velkého množství těchto látek s sebou nese riziko štiplavého dechu – ale než se zastanete představy pravidelného konzumace syrového česneku, možná budete chtít zvážit potenciální zdravotní přínosy, které tento zvyk poskytuje. Ukazuje se, že stejné organické sloučeniny síry (známé jako sloučeniny allia), které dodávají česneku jeho charakteristickou vůni, jsou pro vás v mnoha ohledech skutečně dobré. Čtěte dále pro shrnutí zdraví posilujících schopností, kterými se česnek může pochlubit.
Jak jíst syrový česnek
Nebojte se – nemusíte spolknout celý stroužek česneku, abyste sklidili jeho plody. Mnoho výhod syrového česneku pochází z enzymu zvaného allicin, který se může pochlubit protizánětlivými, antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi. Když se naseká nebo rozdrtí, aktivuje se enzym alliináza, říká Dr. Amy Lee, vedoucí oddělení výživy Nucific , říká nám. Proto doporučuje česnek rozdrtit, než ho hodíte do pánve nebo na talíř. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak začlenit syrový česnek do svého dne.
1. Vmíchejte do těstovin a slaných jídel
kosmetika ve spreji drogerie
Je pravděpodobné, že tento kuchyňský základ je již součástí téměř každého slaného jídla, které jíte – jediným problémem je, že zdravé sloučeniny v syrovém česneku se rozkládají při teplotách 140 stupňů Fahrenheita, dietoložka Laura Jeffers, MEd, RD, LD. řekl Clevelandské klinice . Abyste se ujistili, že vaše tělo bude mít prospěch stejně jako vaše chuťové pohárky, stačí přidat tuto superstar bohatou na živiny do vašeho jídla na konci procesu vaření (tj. když je vaše jídlo ještě hodně horké, ale daleko od zdroje tepla) a budete v pořádku jít. Tip: Mikroplán nebo zester jsou vynikající nástroje, pokud jde o přidávání syrového česneku způsobem, který nepřebije vaše jídlo.
2. Přidejte ji do salátu
Nasekejte trochu syrového česneku a přidejte ho do salátového dresinku – můžete jej nechat tak, jak je, nebo zálivku nechat odstředit v kuchyňském robotu, aby byla jednotná – nebo si na talíř se zeleninou posypat tenkými hoblinami.
3. Ozdobte svůj ranní toast
Dodejte své snídani chuť tím, že svůj avokádový toast ozdobíte tenkými hoblinami syrového česneku. Bohatá a krémová chuť avokáda výrazně zjemní silnější oblohu.
4. Okořeňte své guacamole
Syrovou cibuli už tam máte, tak proč to nezabrat také polovinou stroužku nasekaného česneku?
Špatný způsob, jak jíst syrový česnek
Pokud jde o syrový česnek, nemůžete udělat chybu, protože je pro vás zatraceně dobrý. To znamená, prosím, nezatínejte zuby do celé hlavy, protože jedna polovina až jeden celý stroužek syrového česneku denně je opravdu vše, co potřebujete, a přehánění vám nepřinese nic jiného než bolest břicha (a také zápach z úst) . Jídlo s sebou? Začněte jíst syrový česnek – jen si pamatujte, že trochu jde daleko, pokud jde o chuť i zdravotní přínosy.
