Jsou rovnocennými součástmi nostalgie a jiskřivé magie.
Jako třpytivé pozlátko vedle té nejošklivější domácí ozdoby na vaší vánoční strom Tyto čokoládové sušenky s bourbonským ořechem jsou stejnou součástí nostalgie a šumivé magie. Ano, v jádru jsou to staré dobré čokoládové chipsy, ale jsou také trochu zvláštní díky chlastu a bourbonu. hnědé máslo .
Rádi si usnadňujeme rušnou sezónu, a proto bezvýhradně podporujeme přípravu těchto dobrot dopředu. Těsto můžete před nabíráním na jeden den vychladit nebo koule zmrazit až měsíc předem, abyste se zcela eliminovali. (Dobře, možná ne úplně… ale jsme pekaři , ne terapeuti .)
PŘÍBUZNÝ
Bourbonové koule Rose Levy Beranbaumové
Přípravka kuchař Celkový Slouží 45 min 30 min 1 hodina 15 min 16 až 18 porcí
Ingredience
14 lžic (1¾ tyčinky) nesoleného másla, rozdělených
¾ šálku baleného tmavě hnědého cukru
krásné zahradní obrázky světa
½ šálku krystalového cukru
1 lžička košer soli
1 lžíce bourbonu
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce
1 velký vaječný žloutek
1¾ šálků univerzální mouky
½ lžičky jedlé sody
8 uncí polosladké čokolády, nasekané
1 šálek pekanových ořechů, opečených a nakrájených
Vločková sůl, na ozdobu
Pokyny
1. V malé pánvi na středním plameni rozpusťte 10 lžic másla za častého kroužení nebo míchání, dokud se mléčné sušiny nezbarví do zlatohněda a nebudou cítit ořechy, 5 až 8 minut. Ihned přendejte do velké mísy a přidejte zbývající 4 lžíce másla. Míchejte do roztavení; chladit asi 5 minut.
jak pít jeera vodu na hubnutí
2. K máslu přidejte oba cukry, sůl, bourbon a vanilkový extrakt; promíchejte, aby se spojily. Přidejte vejce a metličkou šlehejte, dokud směs nezesvětlí a nebude hladká a hustá, asi 4 minuty.
3. Vmíchejte mouku a jedlou sodu, dokud nezůstane několik pruhů; vmícháme čokoládu a pekanové ořechy. Zakryjte a dejte do lednice na 30 minut až 1 hodinu vychladit do mírného ztuhnutí. (V tuto chvíli můžete těsto také chladit zakryté přes noc.)
jak získat pevná prsa
4. Předehřejte troubu na 375 °F. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
5. Těsto rozdělte na přibližně 3 polévkové lžíce (60 až 65 g) koule a pokládejte na připravené plechy asi 2 palce od sebe. (Na každý plát by se mělo vejít 6 až 8 kuliček.)
6. Pečte, dokud nebudou sušenky na okrajích zlatavě hnědé, ale uprostřed stále mírně měkké, 12 až 15 minut. Ozdobte vločkovou solí.
Nutriční hodnoty287 kalorií
17 g tuku
33 g sacharidů
3 g bílkovin
22 g cukrů
