Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Nenechte si ujít
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta přivázali uzel 22. dubna: Podívejte se na podrobnosti zde
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson počtvrté získal medaili sira Richarda Hadleeho
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Mandle jsou jedním z nejživějších a nejuniverzálnějších ořechů na světě, proslulé svými neuvěřitelnými přínosy pro zdraví a kulinářským využitím. Mandle lze jíst jako občerstvení, mleté na mouku a přeměněné na krémové mléko, známé jako mandlové mléko. Mandlové mléko je jedním z nejznámějších mandlových produktů, které se staly velmi populární díky své bohaté struktuře a chuti. Je to zdravá a chutná rostlinná mléčná alternativa ke kravskému mléku.
jak používat kurkumu na obličej pro zářivou pleť
Co je mandlové mléko?
Mandlové mléko se vyrábí namočením a smícháním mandlí s vodou a následným namáháním směsi, aby se odstranila pevná látka. To dává konečnému produktu ořechově ochucené mléko. Mandlové mléko má krémovou strukturu a ořechovou chuť [1] [dva] .
Vědci navrhli, že mandlové mléko je dobrou alternativou pro děti a dospělé, kteří mají alergie nebo intoleranci na mléko [3] . Je to také dobrá volba pro lidi, kteří dodržují veganskou stravu.
Mandlové mléko je obohaceno o mnoho vitamínů a minerálů, včetně vitamínu E, riboflavinu, vitaminu D, mědi, zinku, vápníku, hořčíku, fosforu atd.
Komerčně prodávané mandlové mléko obsahuje zahušťovadla a konzervační látky ke zlepšení struktury a trvanlivosti. Obsahuje také přidané živiny, které zvyšují jeho nutriční obsah.
Zdraví Výhody mandlového mléka
1. Pomáhá při hubnutí
Mandlové mléko má nízký obsah kalorií a cukru, což znamená, že jej můžete hodně vypít, aniž by to způsobilo přírůstek hmotnosti a pomohlo při správě hmotnosti. Mandle mají také vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které mohou pomoci při hubnutí a regulaci hmotnosti [4] . Rozhodněte se pro neslazené mandlové mléko, protože má nízký obsah kalorií a cukru.
2. Stabilizuje hladinu cukru v krvi
Neslazené mandlové mléko nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi, a proto je ideální volbou pro lidi s cukrovkou. Lidé s diabetem často omezují svůj denní příjem sacharidů a protože mandlové mléko je nápoj s nízkým obsahem karbohydrátů, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi [5] .
3. Podporuje zdraví kostí
Jelikož mandlové mléko je bohaté na vápník a vitamin D, jeho konzumace pomůže při udržování silných a zdravých kostí. Vápník je důležitý minerál potřebný pro vývoj zdravých kostí a pomáhá snižovat riziko zlomenin a osteoporózy. Na druhou stranu vitamin D hraje také důležitou roli ve zdraví kostí tím, že zvyšuje vstřebávání vápníku a zvyšuje tak zdraví kostí [6] .
4. Zlepšuje zdraví srdce
Mandlové mléko má vysoký obsah zdravých tuků, jako jsou mononenasycené mastné kyseliny a polynenasycené mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Pití mandlového mléka může snížit LDL (špatný) cholesterol a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol, a tím zlepšit zdraví srdce [7] .
5. Bojuje proti poškození volnými radikály
Mandlové mléko je dobrým zdrojem vitaminu E, vitaminu rozpustného v tucích, který je nezbytný pro ochranu buněk těla před poškozením volnými radikály [8] . Vitamin E také bojuje proti zánětu a oxidačnímu stresu v těle, čímž předchází riziku chronických onemocnění [9] .
6. Může snížit riziko Alzheimerovy choroby
Obsah vitaminu E v mandlovém mléce pomáhá zpomalit progresi neurodegenerativních poruch, jako je Alzheimerova choroba. Studie zjistily, že vitamin E zlepšuje duševní výkonnost a snižuje riziko Alzheimerovy choroby [10] [jedenáct] .
7. Je bezlaktózový a bez mléčných výrobků
Mandlové mléko přirozeně neobsahuje laktózu, takže je vhodnou volbou pro lidi trpící intolerancí laktózy, což je stav, kdy lidé nejsou schopni trávit laktózu, cukr v mléce. A protože, mandlové mléko je rostlinné mléko a lidé, kteří se rozhodnou vyhnout se mléčným výrobkům a stát se veganem, se mohou rozhodnout pro mandlové mléko [12] .
Nežádoucí účinky mandlového mléka
Zatímco mandlové mléko má několik zdravotních výhod, jsou s ním spojena určitá rizika. Mandlové mléko postrádá dostatek bílkovin, základní živinu potřebnou pro růst svalů, produkci enzymů a hormonů a další tělesné funkce.
Zpracované mandlové mléko obsahuje cukr, dásně a karagenan, emulgátor, který může narušit zdraví střev.
jak připravit dort v mikrovlnné troubě
Studie z roku 2015 publikovaná v The Journal of Pediatrics uvádí, že děti, které konzumovaly nadměrné množství mandlového mléka, způsobovaly ledvinové kameny. Vědci dospěli k závěru, že mandlové mléko je bohatým zdrojem šťavelanu ve stravě, který způsobuje ledvinové kameny, a proto by se mu děti měly vyhýbat [13] .
Děti do jednoho roku by se navíc měly vyvarovat konzumace rostlinného mléka včetně mandlového, protože narušuje vstřebávání železa a může způsobit nedostatek živin. [14] .
Chcete-li těžit z výhod mandlového mléka, vyberte si neslazené a neochucené mandlové mléko. Mandlové mléko si můžete připravit také doma.
Jak si vyrobit domácí mandlové mléko?
- Namočte 2 šálky mandlí přes noc do vody a před použitím je vypusťte.
- Mandle zbavte slupky a přidejte je do mixéru s vodou a míchejte je 1 až 2 minuty, dokud nebude voda zakalená a mandle jemně rozemleté.
- Nalijte směs do cedníku, který je umístěn na sklenici.
- Stisknutím dolů extrahujte kapalinu co nejvíce.
- Mandlové mléko můžete skladovat v chladničce po dobu 4-5 dnů.
Způsoby, jak zahrnout mandlové mléko do vaší stravy
- K snídani přidejte mandlové mléko do ovsa nebo müsli.
- Přidejte si jej do čaje, kávy nebo horké čokolády.
- Přidejte mandlové mléko do smoothies.
- Přidejte jej do polévek, omáček a salátových dresinků.
- Mandlové mléko používejte na pečení koláčů, zmrzliny a pudingu.
