Máslová dýně, růžičková kapusta, sladké brambory – to jsou jen některé z našich oblíbených vydatných zelenin, které skvěle zasytí jídla. Zatímco zelenina je někdy odsouvána do stran, tady je vepředu a uprostřed, od houbového rizota po karfiolové karbanátky. Zde je 35 vydatných vegetariánských jídel, která si můžete vychutnat po celý rok.
PŘÍBUZNÝ : 18 velkých vegetariánských večeří
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. One Pot Vegetariánské chilli
Jedna věc, kterou na chilli milujeme – kromě toho, že je plná cibule, papriky a černých fazolí – je to, že je můžete připravit v jednom hrnci.
Získejte recept
Plovoucí kuchyně 2. Pikantní rajčatový švec s modrými sýrovými sušenkami
Mysleli jste si, že švec je jen na sladké broskve a borůvky? Zamyslete se znovu, díky této pikantní verzi od členky Coterie Liz Harris.
Foodie Crush 3. Podzimní kuskusový salát
Teplý salát od členky Coterie Heidi Larsen? Proč, to zní skvěle pro chladný den.
Napůl upečená sklizeň 4. Herby Buttered Houby Stroganoff
Kde je hovězí? je nám to jedno. Tento stroganoff získává maso z hub namazaných máslem.
Dobře pokovené 5. Pečená růžičková kapusta s česnekem
Pečená růžičková kapusta nahozená v česneku a přelitá parmazánem – nic víc neříkejte.
Simon Smith/Vegan 1006. Vegan Kentucky Fried Chick’n
S tímto veganským smaženým kuřetem jsme připraveni na herní den. (Opravdu nemůžete říct, že tyto seitanové nugety nejsou skutečné kuře.)
Získejte recept
Nakrm mě Phoebe 7. Veganské rizoto s divokými houbami
Členka Coterie Phoebe Lapine nám dává dokonalý recept na rizoto: sýrové, krémové a zcela vegetariánské.
Dva hrášky a jejich lusk 8. Vegetariánská Tikka Masala
Hledáte příjemnou noc s indickým jídlem? Členka Coterie Maria Lichty ví, že ano.
Moderní Proper 9. Květákový steak s ořechovo-kelovým pestem
Pokud si někdo troufne tvrdit, že zelenina nesytí, naservírujte mu tento květákový steak s pestem z vlašských ořechů a kapusty.
Ambiciózní kuchyně 10. Vegetariánské sladké brambory plněné chilli papričkami z černých fazolí
Dejte zdravě odstředit plněné pečené brambory. Členka Coterie Monique Volz používá jako základ sladké brambory a jako náplň chilli z černých fazolí.
Cookie a Kate 11. Vydatný salát ze sladkých brambor, rukoly a divoké rýže se zázvorovým dresinkem
Tento recept kombinuje spoustu vašich oblíbených: sladké brambory, dýňová semínka, sušené brusinky a pikantní zázvorový dresink.
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook12. Veganské keto kokosové kari
Nevadí nám – olizujeme misku tohoto tofu a rostlinného kokosového kari. (Je to také keto!)
Získejte recept
Plná pomoc 13. Zlatý oves s omáčkou ze zázvorových borůvek
Oves není jen na snídani. Alespoň ne zlatý oves člena Coterie Gena Hamshaw s chutnou borůvkovou polevou.
Nisha Vora14. Smetanový veganský čočkový a zeleninový výpek
Nakrmit dav? Vyšlehejte tento kastrol z čočky, květáku a máslové dýně.
Získejte recept
Plovoucí kuchyně 15. Snadná smetanová rajčatová polévka s parmazánovými krutony
Existuje něco, co vás uklidní víc než miska krémové rajčatové polévky? K tomu jsme dostali pochutiny na grilovaném sýru.
Jednoduchý veganista 16. Instantní pot červené fazole a rýže
Někdy jsou ty nejjednodušší recepty ty nejchutnější. Příklad: Jídlo z červených fazolí a rýže, vše uvařené ve vašem instantním hrnci.
Simon Smith/Vegan 10017. Vegan SRIRACHA'MASOVÉ KOULE'S nudlemi a grilovanou zeleninou
Naše oblíbené koření, Sriracha, dodává své kouzlo na těchto tofu masových kuličkách a grilované zelenině.
Získejte recept
Máma 100 18. Skořápky těstovin s dýní ve smetanové sýrové omáčce
Pokud jste nikdy nezkoušeli dýňovou omáčku na těstoviny, nyní máte příležitost díky člence Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / Skořice a vanilka19. Salát z pečené tykve s bílými fazolemi, strouhankou a konzervovaným citronem
To dokazuje, že na salát nepotřebujete záhon zelí.
Získejte recept
Dej mi troubu 20. Portobello Pot Roast
Instant Pot nám připomněl, jak moc všichni milujeme pečeně. Vyzkoušejte tuto vegetariánskou verzi s žampiony portobello, bramborami a mrkví.
Lepší šťastnější sv. sebastian 21. Pečená podzimní zelenina
Potřebujete rychlou a snadnou přílohu? Jednoduše opečte zeleninu, kterou máte po ruce z farmářského trhu.
definovaný pokrm 22. One Pot Cacio e Pepe Izraelský kuskus
Co? Můžete kombinovat naše oblíbené italské těstoviny s perlami izraelského kuskusu? Týdenní večeře nikdy nebyla lepší.
Bojon Gurmán23. Vegetariánské Miso Ramen s rýžovými nudlemi, pečenými sladkými bramborami a sezamovou brokolicí
Nejlepší Ramen? Ne, pokud to nezahrnuje pečené sladké brambory, uzené tofu, těstoviny z hnědé rýže a možná i vejce naměkko.
Související: 50 vegetariánských pohodlných receptů na jídlo, které vás zahřejí
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s Vegetariánská pizza s cuketou a paprikou
Veggie ’za tohoto podvodníka začíná u chlebového chleba s peckami z obchodu, který mu pomáhá zůstat křupavý a zkracuje dobu vaření.
Získejte recept
Ambiciózní kuchyně25. Máslová dýně a pánev Enchilada z černých fazolí
Kolik bílkovin můžeme nacpat do jedné pánve? (Odpověď: hodně.)
Dva hrášky a jejich lusk26. Grilované cuketové cizrnové tacos
To, že budete bez masa, neznamená, že musíte zůstat u salátu. Přineste taco úterý.
vyhlazování vlasů pro kudrnaté vlasy
Jídlo Faith Fitness27. Zdravá vegetariánská restování
Věřte nám – tuhle dekadentní kešu smetanovou omáčku si budete chtít dát na všechno.
Špetka Yumu28. Karfiolové karbanátky
Ano. Existují. (A jsou chutné.)
Power Plates29. Rychlý salát Guacamole Quinoa
Hledáte jídlo, které je rychlé, snadné a bohaté na bílkoviny? Našli jste to. (Ach, a je to naprosto chutné, samozřejmě.)
Získejte recept
Napůl upečená sklizeň30. Turecká snídaňová mísa s vejci a quinoou
Někdy prostě musíte snídat k večeři. Dnešní noc je jednou z těch nocí.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Plech na pečení Quesadillas
Připravit večeři pro dav? Snadný. Jen nezapomeňte na salsu.
Získejte recept
Napůl upečená sklizeň32. Celozrnný špenát a artyčoková pizza
Dodávka? Smějeme se tváří v tvář doručení. (A od začátku do konce to trvá jen 30 minut.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Grilovaný sýr Blackberry-Peach
Zábavná aktualizace klasiky. (Ale i tak se bude krásně kombinovat s vaší oblíbenou polévkou.)
Získejte recept
Minimalistický Baker34. Poblano a Portobello Fajitas
Milovníci Fajity se radují – tento rodinný oblíbený je nabitý zeleninou a chutí (a můžete ho udělat tak pikantní, jak chcete).
Špetka Yumu35. Smetanové česnekovo bylinkové houbové špagety
Vyměňte nudnou marinádu ve sklenici za něco trochu zajímavějšího – a mnohem dekadentnějšího.
Související: 44 letních vegetariánských receptů, které vydrží celou sezónu
