10 FASCINUJÍCÍCH ZDRAVOTNÍCH VÝHOD MERUNĚK, VÝŽIVY A RECEPTŮ

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 6 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 7 hodinami Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
Před 9 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 12 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Výživa Výživa oi-Amritha K. Amritha K. 28. června 2019

Vědecky označovaný jako Prunus armeniaca, meruňky jsou plody úzce spjaté se švestkami a broskvemi. Tyto sladké plody jsou měkké - zevnitř i zvenčí a jsou jedním z nejuniverzálnějších druhů ovoce. Meruňky jsou obvykle oranžové nebo žluté barvy s lehkým nádechem červené barvy. Drobné plody jsou nabité působivým seznamem minerálů a vitamínů, jako je vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin E, draslík, měď, mangan, hořčík, fosfor a niacin ^[1] .

Meruňky, které jsou dobrým zdrojem vlákniny, lze sušit a konzumovat, nebo je lze konzumovat také syrové. Mají řadu zdravotních výhod, tj. Od léčby trávení a snižování hladiny cholesterolu po podporu hubnutí a léčbu respiračních stavů ^[dva] .

Meruňky se používají v různých druzích přípravků, jako jsou džemy, džusy a želé meruňkový olej se také používá jako éterický olej pro různé zdravotní účely.

Nutriční hodnota meruněk

100 gramů těchto plodů obsahuje 48 kalorií, 0,39 g tuku a 0,39 železa. Zbývající živiny ve 100 gramech meruněk jsou následující ^[3] :

11,12 g sacharidů
2 g vlákniny
86,35 g vody
1,4 g bílkoviny
13 mg vápníku
10 mg hořčíku
23 mg fosforu
259 mg draslíku
1 mg sodíku

Výhody meruněk pro zdraví

1. Zmírňuje zácpu

Meruňky jsou bohaté na vlákninu a jsou prospěšné pro plynulý pohyb střev. Lidem, kteří trpí zácpou, se doporučuje konzumovat meruňky kvůli jejich projímavým vlastnostem ^[4] . Obsah vlákniny v meruněk stimuluje žaludeční a trávicí šťávy, které pomáhají vstřebávat živiny a rozkládat potravu, což usnadňuje její zpracování.

2. Zlepšuje zdraví srdce

Meruňky jsou nabité vlákninou, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, což udržuje vaše srdce zdravé. Meruňky zvyšují dobrý (HDL) cholesterol a snižují špatný (LDL) cholesterol. Ovoce také obsahuje draslík, který vyrovnává hladinu elektrolytů v systému ^[5] .

3. Zvyšuje zdraví kostí

Malé a kulaté plody obsahují významné množství vápníku, železa, mědi, manganu a fosforu, které jsou nezbytné pro růst kostí ^[6] . Jíst tyto plody denně kontrolovaným způsobem zabráníte osteoporóze, podpoříte zdravý růst a vývoj kostí a zabráníte podmínkám souvisejícím s věkem.

4. Zvyšuje metabolismus

Meruňky pomáhají udržovat hladinu tekutin v těle, protože obsahují dva důležité minerály, jako je draslík a sodík. Tyto minerály udržují rovnováhu tekutin v těle a distribuují energii do různých částí orgánů a svalů a také zlepšují metabolismus ^[7] .

5. Předchází rakovině

Meruňky obsahují karotenoidy a další antioxidační sloučeniny, které pomáhají při prevenci rakoviny. Tyto antioxidanty zabraňují poškození volnými radikály v těle a ničí rakovinné buňky ^[8] .

6. Pomáhá při hubnutí

S nízkým obsahem kalorií jsou meruňky prospěšné pro vaši dietu na hubnutí. Nerozpustná vláknina přítomná v meruňkách udrží váš žaludek plný po delší dobu a udrží vás v sytosti, což pomůže při hubnutí ^[9] .

7. Léčí horečku

Jedinci trpící horečkou mohou mít meruňkovou šťávu, protože obsahuje všechny základní minerály a vitamíny, které pomáhají při detoxikaci různých orgánů ^[10] . Uklidňující a protizánětlivé vlastnosti meruněk mohou snížit zánět a také přinést úlevu od horečky.

8. Zvyšuje počet RBC

Meruňky jsou bohaté na železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek. Nehemové železo je druh železa, který je přítomen v meruňkách a jeho vstřebávání v těle vyžaduje čas a čím déle zůstane, tím větší je šance na prevenci anémie. ^[jedenáct] .

9. Zlepšuje vidění

Pravidelná konzumace meruněk vám může pomoci zlepšit zrak díky přítomnosti vitaminu A v ovoci ^[12] . Pomáhá také předcházet ztrátě zraku související s věkem.

10. Hydratuje tělo

Elektrolyty přítomné v meruňkách přispívají k hlavní části přínosu meruněk pro zdraví. To pomůže udržet hladinu tekutin ve vašem těle a udržuje tělo hydratované. Pomáhá také při svalové kontrakci ^[13] .

Zdravé meruňkové recepty

1. Meruňkovo-špenátový salát

Složení ^[14]

1 šálek černé fazole, vařené
1 šálek nasekaných meruněk
1 středně červená nebo žlutá paprika, nakrájená na proužky
1 pórek, tenké plátky 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1 stroužek česneku, mletý
& frac14 šálek meruňkového nektaru
2 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
4 šálky nastrouhaného čerstvého špenátu

Pokyny

Smíchejte černé fazole, meruňky, papriku, pórek, koriandr a česnek ve střední misce.
Poté smíchejte meruňkový nektar, olej, rýžový ocet, sójovou omáčku a zázvor a dobře protřepejte.
Nalijte to na fazolovou směs.
Zakryjte fólií a vložte do chladničky na 2 hodiny.
Přidejte špenát a dobře promíchejte.

2. Kokosové ovesné vločky

Složení

⅓ šálek ovsa
⅓ šálek neslazeného kokosového mléka
Špetka soli
⅓ šálek meruněk
1 lžíce lískových ořechů
1 čajová lžička javorového sirupu

Pokyny

V misce smíchejte oves, kokosové mléko a sůl.
Zakryjte a nechte přes noc v chladničce.
Nahoře s meruňkami, lískovými ořechy a javorovým sirupem.

Nežádoucí účinky meruněk

Těhotné a kojící ženy by se neměly konzumovat meruňky.
U některých lidí může způsobit žaludeční alergie ^[patnáct] .
Konzumujte meruňková semínka, protože jsou jedovatá a způsobují otravu kyanidem.

Zobrazit odkazy na články

[1]Chang, S. K., Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2016). Recenze sušeného ovoce: Fytochemikálie, antioxidační účinnost a přínosy pro zdraví. Journal of Functional Foods, 21, 113-132.
[dva]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Složení, fytochemikálie a příznivé účinky sušeného ovoce na zdraví: přehled. Sušené ovoce: Fytochemikálie a účinky na zdraví, 1-19.
[3]Slavin, J. L. a Lloyd, B. (2012). Přínosy ovoce a zeleniny pro zdraví. Pokroky ve výživě, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, M., & Hunter, D. (Eds.). (2013). Bioaktivní látky v ovoci: přínosy pro zdraví a funkční potraviny. Wiley-Blackwell.
[5]Zeb, A., & Mehmood, S. (2004). Aplikace pro zdraví. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
[6]Van Duyn, M. A. S. a Pivonka, E. (2000). Přehled zdravotních přínosů konzumace ovoce a zeleniny pro odborníka na dietetiku: vybraná literatura. Journal of the American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Celková antioxidační kapacita a obsah fenolik v čerstvých merunkách. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., a Chakraborty, R. (2005). Struktura, zdravotní výhody, antioxidační vlastnosti a zpracování a skladování karotenoidů. African Journal of Biotechnology, 4 (13).
[9]Campbell, O. E. a Padilla-Zakour, O. I. (2013). Fenolické a karotenoidní složení konzervovaných broskví (Prunus persica) a meruněk (Prunus armeniaca) ovlivněných odrůdou a loupáním. Výzkum potravin mezinárodní, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Celková antioxidační kapacita a obsah fenolů v meruňkových plodech. International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
[jedenáct]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Kvalita výživy a její význam pro lidské zdraví. Obchodní sklad ovoce, zeleniny a květinářství a školky, 166.
[12]Johnson, E. J. (2002). Úloha karotenoidů v lidském zdraví. Výživa v klinické péči, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, F. (2011). Složení a antioxidační a antimikrobiální aktivity oleje z bílé meruňky (Amygdalus communis L.). European journal of lipid science and technology, 113 (9), 1138-1144.
[14]Jíst dobře. (n.d.). Zdravé meruňkové recepty [příspěvek na blogu]. Citováno z: http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
[patnáct]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic-Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). Srovnávací studie primárních a sekundárních metabolitů v odrůdách meruněk (Prunus armeniaca L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 91 (5), 860-866.