Jsme velcí pijáci Dirty Lemon a právě jsme si všimli, že nejnovější směs + Kurkuma této značky obsahuje přísadu, o které jsme nikdy předtím neslyšeli: luo han guo. Jak se ukázalo, je to přírodní sladidlo, o kterém předpovídáme, že se tento rok bude objevovat všude. Zde je přehled.
Co je luo han guo? Luo han guo, původem z jižní Číny, je v USA známější jako mnišské ovoce. Je to malá sladká tykev, která je bohatá na antioxidanty a v tradiční čínské medicíně se používá po staletí. Luo han guo má spoustu prokázaných zdravotních výhod, jako je snížení bolestí v krku - dokonce bylo prokázáno, že ano antikarcinogenní vlastnosti . Ale protože extrakt z plodů mnicha je více než 200krát sladší než cukr, luo han guo se většinou používá jako přírodní sladidlo.
Takže… je to jako stévie? Tak nějak. Stejně jako luo han guo je stévie více než 200krát sladší než cukr – ale získává se z listu, nikoli z ovoce. Přestože stévie pochází také z přírodního zdroje, balíčky, které si koupíte v obchodě, jsou ve skutečnosti pěkně rafinované. Takže pokud se snažíte držet dál od rafinovaného cukru, luo han guo může být lepší alternativou.
A je to vlastně zdravé? Odbornice na integrativní výživu Maria Marlowe, která jej sama používá, nám říká: [Mnišské ovoce] získává svou sladkost nikoli z cukru, jako většina ovoce, ale spíše ze silných antioxidantů zvaných mogrosidy, které jsou v těle metabolizovány jinak než přírodní cukry. To je důvod, proč, přestože chutná sladce, je nízkokalorický a nulový glykemický, což znamená, že nezpůsobuje nezdravé zvýšení hladiny cukru v krvi jako rafinovaný cukr.
Kde to mohu získat? Čisté luo han guo je téměř nemožné najít v USA, ale můžete snadno získat balené sladidlo online. Marlowe doporučuje Lakanto Monkfruit Sladidlo (7 $) , který poskytuje náhradu cukru v poměru 1:1 pro snadné použití v receptech. Hotovo a hotovo.
PŘÍBUZNÝ: Co jsou nootropika a jsou zdravá
