Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Nenechte si ujít
- Tři rybáři se báli mrtvých, když se loď srazila s lodí u pobřeží Mangaluru
- Medveděv se po pozitivním testu na koronaviry vytáhne z týmu Monte Carlo Masters
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Díky všestrannosti, chuti a neuvěřitelné nutriční hodnotě ryb makrely jsou oblíbené mezi milovníky ryb. K dispozici v čerstvé i konzervované formě je obecná označení pro makrely obecné pro řadu různých druhů pelagických ryb z čeledi Scombridae, mezi něž patří makrela obecná, makrela obecná, makrela obecná a makrela obecná [1] .
Makrela obecná (Scomber scombrus) je mastná ryba a obsah tuku a vody se liší podle sezóny [dva] . V Indii je makrela v hindštině známá jako bangada a je široce konzumovanou odrůdou ryb. Makrela je mořská ryba plná bílkovin, omega 3 tuků a dalších základních živin.
Nutriční hodnota makrely
100 g ryb makrely obsahuje 65,73 g vody, energii 189 kcal a obsahuje také:
- 19,08 g bílkovin
- 11,91 g tuku
- 16 mg vápníku
- 1,48 mg železa
- 60 mg hořčíku
- 187 mg fosforu
- 344 mg draslíku
- 89 mg sodíku
- 0,64 mg zinku
- 0,08 mg mědi
- 41,6 ug selenu
- 0,9 mg vitaminu C.
- 0,155 mg thiaminu
- 0,348 mg riboflavinu
- 8,829 mg niacinu
- 0,376 mg vitaminu B6
- 1 µg folátu
- 65,6 mg cholinu
- 7,29 µg vitaminu B12
- 40 µg vitaminu A
- 1,35 mg vitaminu E.
- 13,8 µg vitaminu D
- 3,4 µg vitaminu K.
Přínosy makrely pro zdraví
1. Snižuje krevní tlak
Vysoký krevní tlak nebo hypertenze je běžný zdravotní stav, který postihuje mnoho lidí na celém světě. Ryby makrely mají silnou schopnost snižovat krevní tlak díky polynenasyceným mastným kyselinám (PUFA). Studie publikovaná v časopise Atherosclerosis ukázala, že 12 jedinců mužského pohlaví s mírnou hypertenzí, kterým byly podávány tři plechovky makrely týdně po dobu osmi měsíců, vedlo k významnému snížení hladiny krevního tlaku [3] [4] .
2. Zlepšuje zdraví srdce
Výzkumné studie zjistily, že polynenasycené tuky zdravé pro srdce mohou zlepšit vaše zdraví srdce snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění [5] . Bylo prokázáno, že konzumace makrely zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol a snižuje hladinu triglyceridů a LDL (špatný) cholesterol [6] [7] .
3. Buduje silné kosti
Makrela je bohatým zdrojem vitaminu D a bylo prokázáno, že tento vitamin snižuje riziko zlomenin kyčle. Bylo prokázáno, že konzumace ryb včetně makrely alespoň jednou týdně snižuje riziko zlomenin kyčle o 33 procent [8] . Ryby makrely jsou také dobrým zdrojem vápníku, což je základní minerál, který pomáhá při posilování kostí.
4. Zlepšuje příznaky deprese
Výzkumné studie prokázaly, že nižší příjem dietních omega 3 tuků z ryb zvyšuje příznaky deprese. Ryby makrely jsou dobrým zdrojem polynenasycených mastných kyselin omega 3, u nichž bylo prokázáno, že zlepšují příznaky deprese. Kromě toho bylo prokázáno, že vyšší příjem PUFA zlepšuje příznaky Alzheimerovy choroby [9] [10] [jedenáct] [12] .
5. Zlepšuje kardiometabolické zdraví u dětí
Studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že děti ve věku osmi až devíti let, které konzumovaly 300 g mastných ryb týdně po dobu 12 týdnů, vykazovaly významné zlepšení hladin triglyceridů a HDL cholesterolu bez negativního vlivu na hladinu krevního tlaku, variabilita srdeční frekvence a homeostáza glukózy [13] .
6. Může snížit riziko cukrovky
Studie na zvířatech publikovaná v sekci Výživa a zdraví zjistila, že diabetické krysy krmené různými druhy ryb, jako jsou makrely, sardinky, uzené sledě a bolti, ukázaly zlepšení hladin glukózy v séru i hladin cholesterolu a triglyceridů [14] .
7. Může pomoci při hubnutí
Omega 3 polynenasycené mastné kyseliny mají příznivé účinky na obezitu, pomáhají snižovat množství tělesného tuku, stimulují oxidaci lipidů, regulují pocit sytosti a zvyšují tělesnou hmotnost [patnáct] .
8. Může řídit riziko rakoviny prsu
Nižší příjem ryb je spojen s vyšším rizikem rakoviny prsu. Některé výzkumné studie ukázaly, že konzumace ryb bohatých na omega 3 mastné kyseliny může pomoci při prevenci a přežití rakoviny prsu [16] .
Možná rizika ryb z makrely
Pokud jste alergičtí na ryby, měli byste se vyvarovat konzumace makrely. Ryby makrely obecné také způsobují toxicitu histaminu, což je forma otravy jídlem, která může způsobit nevolnost, bolesti hlavy a zrudnutí obličeje a těla, průjem a otoky obličeje a jazyka. Nesprávně chlazené ryby nebo zkažené ryby jsou nejčastější příčinou akutní toxicity histaminu, která způsobuje nadměrný růst bakterií, který zvyšuje obsah histaminu v rybách [17] .
Některé druhy makrel, jako je makrela obecná, mají vysoký obsah rtuti, což by se mělo zcela vyhnout, zejména těhotným ženám, kojícím matkám a malým dětem [18] . Atlantická makrela má nízký obsah rtuti, což z něj činí dobrou volbu k jídlu [19] .
Jak si vybrat a uložit makrelu
Vyberte si čerstvou rybu makrely, která má pevné maso s jasnýma očima a lesklým tělem. Vyvarujte se výběru ryb, které vydávají kyselý nebo rybí zápach. Po zakoupení makrely ji uložte do chladničky a vařte ji do dvou dnů.
leo kompatibilita s libra
Recepty makrely
Avokádový toast s uzenou makrelou a limetkou
Složení:
- 2 plátky chleba
- 1 uzené filé z makrely
- ½ avokáda
- 1 jarní cibulka, nakrájená na plátky
- ¼ vápno
Metoda:
- Toastový chléb a držet stranou.
- Z makrely odstraňte kůži a kosti a rozdělte je na kousky.
- Avokádovou dužinu pomačkejte a dejte na toast.
- Přidejte makrelu a posypte ji jarní cibulkou.
- Vymačkejte limetkovou šťávu a podle chuti posypte černým pepřem [dvacet] .
