Řasa: Výživa, přínosy pro zdraví a jak jíst

Nejlepší Jména Pro Děti

Podlaha:

Datum Narození:

Poslat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Jen dovnitř

• Před 7 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
• 
• Před 8 hodinami Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
• Před 10 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
• Před 13 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Nenechte si ujít

• Technologie BSNL odstraňuje instalační poplatky z dlouhodobých širokopásmových připojení
• Zprávy Navrátilci z Kumbh mela mohou zhoršit pandemii COVID-19: Sanjay Raut
• Sportovní IPL 2021: BalleBaazi.com vítá sezónu novou kampaní „Cricket Machao“
• Filmy Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ze soudu přišla pryč kvůli COVID-19
• Auta Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
• Finance Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
• Vzdělání CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
• Cestovat 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu

Řasa je druh mořských řas, který je považován za superpotravinu, protože obsahuje dobré množství základních živin, které jsou prospěšné pro vaše zdraví. Řasa je základní potravinou v mnoha asijských kuchyních a používá se ve všech druzích pokrmů, jako jsou saláty, polévky, rýžová jídla atd. Řasa produkuje sloučeninu zvanou alginát sodný, která se používá jako zahušťovadlo v mnoha potravinách, jako jsou salátové dresinky, koláče, pudinky , mléčné výrobky a mražené potraviny.

V tomto článku prozkoumáme nutriční aspekty řasy a její přínosy pro zdraví.

Obrázek ref: Healthline

Co je řasa?

Řasa (Phaeophyceae) je velká, listově hnědá mořská řasa nebo mořské řasy, které rostou v mělké slané vodě bohaté na živiny poblíž skalnatých pobřeží. Řasa je rychle rostoucí mořská řasa, která může růst ve výšce až 250 stop. Existuje asi 30 odrůd řasy, obří řasy, bongo řasy a kombu jsou nejběžnější odrůdy [1] .

Řasy lze konzumovat v syrové, vařené, práškové nebo ve formě doplňků. Je bohatý na základní vitamíny, minerály a antioxidanty, o nichž je prokázáno, že prospívají vašemu zdraví mnoha způsoby.

Nutriční hodnota řasy

100 g řasy obsahuje 81,58 g vody, energii 43 kcal a obsahuje také:

• 1,68 g bílkoviny
• 0,56 g tuku
• 9,57 g sacharidů
• 1,3 g vlákniny
• 0,6 g cukru
• 168 mg vápníku
• 2,85 mg železa
• 121 mg hořčíku
• 42 mg fosforu
• 89 mg draslíku
• 233 mg sodíku
• 1,23 mg zinku
• 0,13 mg mědi
• 0,2 mg manganu
• 0,7 mcg selenu
• 3 mg vitaminu C.
• 0,05 mg thiaminu
• 0,15 mg riboflavinu
• 0,47 mg niacinu
• 0,642 mg kyseliny pantothenové
• 0,002 mg vitaminu B6
• 180 mcg folátu
• 12,8 mg cholinu
• 116 IU vitaminu A
• 0,87 mg vitaminu E.
• 66 mikrogramů vitaminu K.

Zdraví Výhody řasy

1. Pomůcky při hubnutí

Řasa je neuvěřitelně výživné jídlo s nízkým obsahem tuku a kalorií. A některé studie naznačují, že řasy mohou mít pozitivní vliv na obezitu a hubnutí, nicméně chybí konzistentní nálezy [dva] . Řasa také obsahuje přírodní vlákninu zvanou alginát, která může pomoci zastavit vstřebávání tuku ve střevě [3] .

2. Může zabránit cukrovce

Studie publikovaná ve Výživovém výzkumu a praxi zjistila, že konzumace mořských řas včetně řasy zlepšila hladinu cukru v krvi, ovlivnila glykemickou kontrolu a zvýšila aktivitu antioxidačních enzymů u jedinců s diabetem 2. typu [4] .

3. Snižuje zánět

Řasa má díky svým protizánětlivým vlastnostem silnou schopnost snižovat zánět. Řasa také obsahuje fukoidan, polysacharid, u kterého bylo prokázáno, že funguje jako protizánětlivé činidlo [5] [6] [7] .

4. Zabraňuje úbytku kostní hmoty

Protože řasa je bohatým zdrojem vitaminu K, hraje tento základní vitamin důležitou roli ve zdraví kostí. Studie ukázaly, že vitamin K může nejen zvyšovat kostní minerální hustotu u lidí s osteoporózou, ale také může snížit výskyt zlomenin [8] .

seznam hollywoodských filmů o milostném příběhu

5. Podporuje funkci štítné žlázy

Podle Národních institutů zdraví (NIH) je řasa jedním z nejlepších zdrojů jódu, což je základní minerál potřebný k výrobě hormonů štítné žlázy. Štítné žlázy používají jód k produkci hormonů štítné žlázy, které plní řadu důležitých funkcí, jako je kontrola metabolismu těla a pomoc při správném vývoji kostí a mozku během těhotenství a raného dětství.

6. Může léčit rakovinu

Je známo, že fukoidan přítomný v řase vykazuje imunomodulační a protinádorové účinky. Studie na zvířatech prokázaly, že má schopnost zabíjet leukemické rakovinné buňky [9] . Další studie publikovaná v Marine Drugs zjistila, že fukoidan přítomný v řase může zastavit růst rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu [10] . Další studie také uvádějí, že fukoidan může také pomoci při inhibici růstu buněk rakoviny plic [jedenáct] .

Nežádoucí účinky řasy

Protože řasa je vynikajícím zdrojem jódu, její přílišná konzumace může vést k přebytku jódu v těle a to může ovlivnit funkci štítné žlázy. Kromě toho různé druhy mořských řas, včetně řasy, obsahují těžké kovy, protože absorbují minerály z vody, ve které rostou. Je tedy lepší řasy konzumovat s mírou a zvolit organickou řasu. [12] .

Způsoby, jak jíst řasy

• Přidejte polévku a dušená masa.
• Syrové nudle řasy používejte do salátů a jiných pokrmů.
• Jako dochucovadlo použijte sušené vločky řasy.
• Přidejte řasy k zeleným smoothies.
• Míchejte řasy se zeleninou

Obrázek ref: Healthline

Řasy recepty

Řasy salát

Složení:

• 200 g čerstvé řasy nebo namočené sušené řasy
• 2 lžíce lehké sójové omáčky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 jarní cibulky, jemně nasekané
• 1-2 thajské papriky, nakrájené na malé kousky
• 1 polévková lžíce černého octa
• Sp lžička soli
• 1 lžička cukru
• 3 lžíce rostlinného oleje na vaření

Metoda:

• Řasy nakrájejte na tenké kousky a dvakrát je umyjte ve studené vodě.
• Vařte vodu a přidejte do ní nastrouhanou řasu a vařte dvě minuty. Přeneste do misky a vypusťte vodu.
• Přidejte lehkou sójovou omáčku, pórek, chilli papričky, ocet a česnek. Zahřejte rostlinný olej, dokud nebude horký, a poté jej vylijte na přísady.
• Všechny ingredience dobře promícháme a podáváme [13] .

Odkaz na obrázek: onegreenplanet.org

Váš Horoskop Pro Zítřek

Vědět

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu